{"id":9299,"date":"2011-12-15T11:09:00","date_gmt":"2011-12-15T11:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9299"},"modified":"2011-12-15T11:09:00","modified_gmt":"2011-12-15T11:09:00","slug":"des-nouveautes-virtuelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299","title":{"rendered":"Des nouveaut\u00e9s… virtuelles"},"content":{"rendered":"

Vins: des nouveaut\u00e9s\u2026 virtuelles<\/h1>\n
Le net donne des ailes et de l\u2019imagination\u2026 Il est si facile de cr\u00e9er un site Internet et d\u2019offrir des prestations que tout le monde s\u2019y met. Quelques exemples r\u00e9cents.<\/b>
\nPar Pierre Thomas<\/i>
\nRien ne remplace la proximit\u00e9. On a d\u00e9j\u00e0 signal\u00e9 le service de \u00absommelier \u00e0 domicile\u00bb<\/b><\/a> propos\u00e9 par deux amis genevois, www.vinvitation.ch<\/b><\/a>. Un autre de nos amis et d\u00e9gustateur, comme St\u00e9phane Meier<\/b>, pour le jury du magazine Tout Compte Fait<\/i> (une d\u00e9gustation chaque mois<\/b><\/a>, avec parution \u00e9galement dans K-Tipp<\/i>), le sommelier Arnaud Scalbert<\/b>, install\u00e9 depuis dix ans en Valais, fait b\u00e9n\u00e9ficier de ses connaissances, en proposant une trentaine de vins valaisans en vente en ligne<\/b>, mais aussi des excursions \u00e0 la d\u00e9couverte du vignoble et d’autres services cibl\u00e9s, sur son site www.vins-suisse-online.ch<\/b><\/a>.
\nOn sait aussi la part que nous avons dans le bar \u00e0 vins Midi 20<\/b><\/a>, \u00e0 Lausanne. Voil\u00e0 un endroit o\u00f9 plus de 120 vins, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s parmi les meilleurs producteurs suisses et \u00e9trangers<\/b>, sont propos\u00e9s \u00e0 la vente \u00e0 l\u2019emporter et un dixi\u00e8me (12 donc) en d\u00e9couverte permanente, au verre. Rien n\u2019emp\u00eache d\u2019y demander une \u00abd\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle\u00bb, bouteille masqu\u00e9e, et du meilleur! Et le g\u00e9rant, Pierre Secretan<\/b>, propose, en ces temps de F\u00eates, d\u2019\u00e9l\u00e9gants coffrets bois, d\u2019une, deux ou trois bouteilles. Sur place, on peut b\u00e9n\u00e9ficier de conseils avis\u00e9s, choisir son vin apr\u00e8s l\u2019avoir d\u00e9gust\u00e9, souvent, ou en fonction de l\u2019\u00e9tiquette. Rien ne remplace un tel service ! Et les bars \u00e0 vins, avec vente \u00e0 l\u2019emporter, se d\u00e9veloppent \u00e0 Lausanne aussi.
\nLa bouteille masqu\u00e9e<\/b>
\nMais le virtuel fait r\u00eaver\u2026 Dipl\u00f4m\u00e9 de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re, Pierre Kohn<\/b> \u00e9tait venu nous y pr\u00e9senter son coffret \u00abquatuor\u00bb, ou quatre demi-bouteilles pouvaient permettre d\u2019apprendre \u00e0 d\u00e9guster quatre vins valaisans, servis \u00e0 l\u2019aveugle, selon des indices. Sous le nom de neolabel (www.neolabel.ch<\/b><\/a>), Pierre Kohn, Gregory Chollet<\/b>, aid\u00e9 par Daniel Santschi<\/b>, \u00e9ph\u00e9m\u00e8re directeur d\u2019Obrist, proposent d\u00e9sormais des bouteilles en \u00absolo\u00bb, masqu\u00e9es dans un emballage noir, orn\u00e9 d\u2019un point d\u2019interrogation<\/b>. 12 vins rouges et 4 vins blancs sont \u00e0 disposition, entre 20 et 40 francs. Le Valaisan C\u00e9dric Flaction<\/b>, dont les vins figuraient dans le \u00abquatuor\u00bb, fournit \u00e0 nouveau ses vins, comme le Vaudois Philippe Bovet<\/b> et le Genevois Bernard Rochaix<\/b>, des Perri\u00e8res, \u00e0 Peissy.
\nLes longues soir\u00e9es d’hiver, les P\u00e9n\u00e9lopes \u2014 que c\u2019est vieux, tout \u00e7a ! \u2014 peuvent tr\u00e8s bien tricoter des chaussettes en laine de couleur, y glisser une bouteille bien choisie (dans un excellent commerce !) et le \u00abjeu de soci\u00e9t\u00e9\u00bb qu\u2019est la d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle peut d\u00e9buter\u2026
\nCoffrets d\u00e9couverte et t\u00eate-\u00e0-t\u00eate<\/b>
\nMais le clic para\u00eet le s\u00e9same irr\u00e9sistible. Deux jeunes de la Riviera s\u2019y sont mis aussi. A l\u2019enseigne de www.swisswineselection.ch<\/b><\/a>, Herv\u00e9 Badan<\/b> propose divers \u00abpackages\u00bb de vins d\u2019un vigneron suisse par r\u00e9gion, plus ou moins r\u00e9put\u00e9 pour ses vins<\/b> \u2014 les plus fameux \u00e9tant les Tessinois Anna Barbara von des Crone<\/b> et Paolo Visini<\/b>, le Neuch\u00e2telois Alain Gerber<\/b>, le Genevois Philippe Villard<\/b>, le couple valdo-zurichois C\u00e9dric Besson<\/b> et Nadine Strasser<\/b>, les Vaudois des Evouettes (VS) Marco<\/b> et Fran\u00e7ois Grognuz<\/b>. Le tout servi aussi en \u00abcoffrets-d\u00e9couvertes\u00bb.
\nUn Grognuz<\/b> peut en cacher un autre… S\u00e9bastien Grognuz<\/b>, \u00e0 l\u2019enseigne de www.vinentia.ch<\/b><\/a>, propose une gamme de vins de Bourgogne, du Jura (fran\u00e7ais), des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne et du Languedoc, livr\u00e9s en coffrets \u00abduos\u00bb sur des th\u00e8mes vari\u00e9s<\/b> et parfois un brin fantaisiste ou simplement commerciaux (coffret avec un Cornas de Vincent Paris<\/b>, vedette \u00e9mergente, et un vin de paille du Jura d\u2019Evelyne <\/b>et Pascal Clairet<\/b> vendu \u2026 69 francs pour un t\u00eate \u00e0 t\u00eate \u2014 humour en prime !), l\u00e0 o\u00f9 on pourrait faire un effort de conception et opposer deux styles de vins, par exemple (une syrah fruit\u00e9e et une syrah en f\u00fbts ; un vin jaune du Jura et un vin de paille, etc.).
\nBref, la Toile est devenue un casino o\u00f9 chacun tente sa chance avec sa \u00abcave en ligne\u00bb<\/i>.
\nQuestion subsidiaire: quel prix (en frais de port et d’emballage) r\u00e9ellement payer pour s\u2019\u00e9conomiser la rencontre directe avec un vigneron ou une comparaison raisonn\u00e9e dans un d\u00e9bit de boissons classique?<\/b>
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i>
\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vins: des nouveaut\u00e9s\u2026 virtuelles Le net donne des ailes et de l\u2019imagination\u2026 Il est si facile de cr\u00e9er un site Internet et d\u2019offrir des prestations que tout le monde s\u2019y met. Quelques exemples r\u00e9cents. Par Pierre Thomas Rien ne remplace la proximit\u00e9. On a d\u00e9j\u00e0 signal\u00e9 le service de \u00absommelier \u00e0 domicile\u00bb propos\u00e9 par deux […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[29],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nDes nouveaut\u00e9s... virtuelles - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Des nouveaut\u00e9s... virtuelles - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vins: des nouveaut\u00e9s\u2026 virtuelles Le net donne des ailes et de l\u2019imagination\u2026 Il est si facile de cr\u00e9er un site Internet et d\u2019offrir des prestations que tout le monde s\u2019y met. Quelques exemples r\u00e9cents. Par Pierre Thomas Rien ne remplace la proximit\u00e9. On a d\u00e9j\u00e0 signal\u00e9 le service de \u00absommelier \u00e0 domicile\u00bb propos\u00e9 par deux […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-12-15T11:09:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299\",\"name\":\"Des nouveaut\u00e9s... virtuelles - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2011-12-15T11:09:00+00:00\",\"dateModified\":\"2011-12-15T11:09:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Des nouveaut\u00e9s… virtuelles\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Des nouveaut\u00e9s... virtuelles - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Des nouveaut\u00e9s... virtuelles - thomasvino","og_description":"Vins: des nouveaut\u00e9s\u2026 virtuelles Le net donne des ailes et de l\u2019imagination\u2026 Il est si facile de cr\u00e9er un site Internet et d\u2019offrir des prestations que tout le monde s\u2019y met. Quelques exemples r\u00e9cents. Par Pierre Thomas Rien ne remplace la proximit\u00e9. On a d\u00e9j\u00e0 signal\u00e9 le service de \u00absommelier \u00e0 domicile\u00bb propos\u00e9 par deux […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2011-12-15T11:09:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299","name":"Des nouveaut\u00e9s... virtuelles - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2011-12-15T11:09:00+00:00","dateModified":"2011-12-15T11:09:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9299#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Des nouveaut\u00e9s… virtuelles"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2pZ","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9266,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9266","url_meta":{"origin":9299,"position":0},"title":"Un duo de sommeliers \u00e0 la carte et \u00e0 domicile!","date":"30 octobre 2011","format":false,"excerpt":"De Gen\u00e8ve \u00e0 Montreux Appelez votre sommelier \u00e0 domicile! Ils ne sont pas sommeliers professionnels, mais passionn\u00e9s de vins: deux Genevois, Catherine Cornu et St\u00e9phane Meier, proposent une large palette de services autour du vin. Ils viennent de se lancer courageusement dans cette nouvelle activit\u00e9, de la mise en valeur\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"cornu_meier.jpg","src":"img\/cornu_meier.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8734,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8734","url_meta":{"origin":9299,"position":1},"title":"Vaud \u2014 Sommeliers du Languedoc sous le charme de Lavaux","date":"30 avril 2008","format":false,"excerpt":"Re\u00e7us en grande pompe \u00e0 Lavaux et au ChablaisSommeliers du Midi sous le charmeLes voyages de sommeliers ou d\u2019\u0153nologues fran\u00e7ais se multiplient dans le vignoble romand. En attendant les dipl\u00f4m\u00e9s d\u2019\u0153nologie de l\u2019Universit\u00e9 de Dijon, \u00e0 mi-mai, une vingtaine de sommeliers du Languedoc-Roussillon \u00e9taient en Pays de Vaud et en\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9701,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9701","url_meta":{"origin":9299,"position":2},"title":"Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004","date":"19 d\u00e9cembre 2005","format":false,"excerpt":"Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004 La d\u00e9gustation comme discipline sportive A 29 ans, Enrico Bernardo n\u2019ira pas plus haut. Il est le champion du monde des sommeliers en titre, pour deux ans encore. Victorieux \u00e0 Ath\u00e8nes, il ne peut pas remettre son titre en jeu : telle est\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13874,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13874","url_meta":{"origin":9299,"position":3},"title":"Il publie un livre: Paolo Basso, l\u2019\u00abantiterroiriste\u00bb","date":"22 octobre 2016","format":false,"excerpt":"Le \u00abmeilleur sommelier du monde 2013\u00bb vient de publier, avec la complicit\u00e9 du journaliste Pierre-Emmanuel Buss, un livre de souvenirs, d\u2019astuces et de coups de c\u0153ur. O\u00f9 ce natif du nord de l\u2019Italie explique qu\u2019il a toujours aim\u00e9 s\u2019exprimer en fran\u00e7ais. Par Pierre Thomas Il suffit de voir la ligne\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9709,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9709","url_meta":{"origin":9299,"position":4},"title":"Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004","date":"25 d\u00e9cembre 2005","format":false,"excerpt":"Enrico Bernardo, meilleur du monde 2004 \u00abUn sommelier fait gagner de l\u2019argent\u00bb A quoi sert un sommelier? Sacr\u00e9 meilleur du monde, devant une quarantaine de pr\u00e9tendants, \u00e0 Ath\u00e8nes en \u00e9t\u00e9 2004, Enrico Bernardo, Milanais de Paris, ne se contente pas de briller. Il d\u00e9fend son m\u00e9tier avec passion. Par Pierre\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9006,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9006","url_meta":{"origin":9299,"position":5},"title":"Christophe Menozzi, meilleur sommelier suisse 2001","date":"11 janvier 2005","format":false,"excerpt":"\u00abUn sommelier doit cultiver la sinc\u00e9rit\u00e9 et l'humilit\u00e9\u00bb Dans sa derni\u00e8res \u00e9dition, le Guide GaultMillau suisse 2001 a d\u00e9sign\u00e9 Christophe Menozzi, 37 ans, sommelier de l'ann\u00e9e. Il travaille depuis douze ans main dans la main avec le grand chef jurassien Georges Wenger, du Noirmont. Interview par Pierre Thomas Christophe Menozzi,\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9299"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9299\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}