{"id":9359,"date":"2012-04-26T10:38:00","date_gmt":"2012-04-26T10:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9359"},"modified":"2012-04-26T10:38:00","modified_gmt":"2012-04-26T10:38:00","slug":"les-vignerons-suisses-doivent-apprendre-le-marketing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9359","title":{"rendered":"Les vignerons suisses doivent apprendre le marketing"},"content":{"rendered":"
Voici un article publi\u00e9 par le <\/b><\/i>site Swissinfo<\/b><\/i><\/a> au d\u00e9but 2012. Pierre Thomas y est cit\u00e9. A noter qu’il avait r\u00e9pondu longuement par t\u00e9l\u00e9phone au journaliste Simon Bradley, mais qu’en raison du d\u00e9lai rapide de mise en ligne, il n’a pu relire ses citations. L’\u00e9clairage g\u00e9n\u00e9ral demeure fort int\u00e9ressant.<\/b><\/i>
\n <\/div>\n

Les vignerons suisses doivent apprendre le marketing<\/h1>\n
Confront\u00e9s \u00e0 la concurrence de vins import\u00e9s bon march\u00e9 et \u00e0 la force du franc, les vignerons suisses traversent une phase difficile. De nouvelles tendances chez les consommateurs ont \u00e9galement provoqu\u00e9 une baisse de la demande.
\n<\/b>La qualit\u00e9 des vins suisses a augment\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es et certains vignerons excellent, remportant de prestigieux prix. Mais la majorit\u00e9 d\u2019entre eux doivent d\u00e9sormais apprendre un nouveau m\u00e9tier \u2013 le marketing \u2013 pour survivre.
 
C\u2019est ce qui ressort des rencontres entre professionnels organis\u00e9es \u00e0 la Foire Agrovina de Martigny (Valais), qui a eu lieu la semaine derni\u00e8re (r\u00e9d.: d\u00e9but 2012<\/i>). Les sp\u00e9cialistes y ont aussi d\u00e9couvert les derniers \u00e9quipements dans le domaine de la vigne, les derni\u00e8res techniques de plantation, les nouveaut\u00e9s sur les c\u00e9pages. L\u2019\u00e9tat de l\u2019industrie vinicole a aussi \u00e9t\u00e9 abondamment d\u00e9battu.
 

\nEn 2011, les vignes suisses ont produit 110 millions de litres de vin, soit 4,3% de plus que la moyenne des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. \u00abLa r\u00e9cole de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re a \u00e9t\u00e9 excellente<\/i>, a expliqu\u00e9 Claude Bocquet-Thonney<\/b>, pr\u00e9sidente de l\u2019Association suisse des vignerons encaveurs ind\u00e9pendants (ASVEI), interrog\u00e9e par swissinfo.ch. Les vendanges ont eu lieu tr\u00e8s t\u00f4t, comme en 2003, mais avec un meilleur \u00e9quilibre et une meilleure acidit\u00e9.\u00bb
<\/i> 
Si la vinification est excellente dans les caves suisses, les membres de l\u2019ASVEI ont d\u2019autres pr\u00e9occupations. En d\u00e9cembre dernier, ils ont \u00e9crit au Ministre de l\u2019\u00e9conomie Johann Schneider-Ammann<\/b> pour lui demander de ren\u00e9gocier une clause de sauvegarde avec l\u2019Organisation mondiale du commerce (OMC).
 
\u00abD\u2019\u00e9normes importations de vin bon march\u00e9 (1 euro par litre en moyenne) ont inond\u00e9 le march\u00e9 suisse ces derniers mois, causant encore plus de tort \u00e0 un secteur qui lutte d\u00e9j\u00e0 pour sa survie\u00bb<\/i>, a d\u00e9clar\u00e9 l\u2019association. Les producteurs suisses, qui doivent payer de hauts salaires, ne peuvent pas tenir t\u00eate \u00e0 ces importations, affirme l\u2019ASVEI.
\nAinsi, l\u2019excellente r\u00e9colte 2011 s\u2019est ajout\u00e9e aux stocks de bouteilles invendues produites les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes (les chiffres 2011<\/b><\/a>).. De nombreux vignerons manquent d\u2019argent pour commencer la saison 2012.
 
Entretemps, Berne a rejet\u00e9 la demande de l\u2019ASVEI. Argument: le montant des exportations en 2011, 162,5 millions de litres, n\u2019a pas atteint le quota fix\u00e9 par les accords, qui est de 170 millions de litres.
 
Pas d\u00e9courag\u00e9e pour autant, l\u2019association pr\u00e9voit de continuer son combat. Le quota a \u00e9t\u00e9 fix\u00e9 il y a longtemps, \u00abentre 20 et 30 ans\u00bb<\/i>, dit l\u2019association. A cette \u00e9poque, la consommation de vin \u00e9tait bien plus \u00e9lev\u00e9e.
\nBaisse de popularit\u00e9 du vin<\/b>
\nLe vin ne cesse de perdre en popularit\u00e9 en Suisse. Les bars et les caf\u00e9s essayent de se r\u00e9inventer face \u00e0 l\u2019interdiction de fumer et aux nouvelles tendances de consommation en vogue chez les jeunes gens.
 
En 2010, les Suisses ont bu 280 millions de litres de vin, dont 62% ont \u00e9t\u00e9 import\u00e9s. Dans le m\u00eame temps, seul 1% du vin suisse a \u00e9t\u00e9 export\u00e9.
 
\u00abLe vin suisse n\u2019est bu qu\u2019en Suisse\u00bb<\/i>, explique l\u2019expert en vins Pierre Thoma<\/b>s. \u00abNous ne pouvons exporter nos surplus bon march\u00e9 et nous ne pouvons exporter nos excellents mill\u00e9simes, car ils sont tr\u00e8s chers. De plus, ils souffrent de ne pas \u00eatre connus \u00e0 l\u2019\u00e9tranger.\u00bb<\/i>
 
Le vrai probl\u00e8me est tout simplement que la Suisse n\u2019est pas connue pour \u00eatre un pays produisant du vin, ajoute le sp\u00e9cialiste. \u00abSi vous demandez \u00e0 un Su\u00e9dois, \u00e0 un Danois, \u00e0 un Britannique ou \u00e0 un Chinois si la Suisse produit des vins, ils riront et r\u00e9pondront que la Suisse a des montagnes, de la neige, des banques, du chocolat et des montres\u00bb<\/i>, \u00e9num\u00e8re Pierre Thomas<\/b>.
\nOffre trop fragment\u00e9e<\/b>
\n\u00abLes consommateurs suisses pr\u00e9f\u00e8rent le vin suisse, mais ils en boivent moins\u00bb<\/i>, r\u00e9sume de son c\u00f4t\u00e9 Jacques Perrin<\/b>, directeur de Cave SA, qui importe et distribue du vin en Suisse. \u00abDu coup, les vins suisses sont peu reconnus \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, car les meilleurs d\u2019entre eux ne sont pas export\u00e9s. L\u2019offre est trop fragment\u00e9e. Or il n\u2019est pas facile d\u2019exporter de petites quantit\u00e9s, en raison des obstacles commerciaux. Nous ne sommes pas membres de l\u2019Union europ\u00e9enne\u00bb<\/i>, ajoute Jacques Perrin.
 
\u00abLes producteurs devraient s\u2019organiser et cr\u00e9er des plateformes communes. Nous devrions proposer nos meilleures bouteilles lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, les vendre avec les offices du tourisme, mais cela requiert beaucoup de ressources\u00bb<\/i>, admet le sp\u00e9cialiste.
 
Invit\u00e9 \u00e0 s\u2019exprimer \u00e0 Agrovina, Luzius Wasescha<\/b>, l\u2019ambassadeur suisse aupr\u00e8s de l\u2019OMC, reconna\u00eet que l\u2019\u00abapproche individualiste\u00bb des vignerons suisses n\u2019aide pas: \u00abLes gens d\u2019Epesses (dans le Lavaux) savent que leur vin est le meilleur, mais ils n\u2019en connaissent pas d\u2019autres. L\u00e0 est le probl\u00e8me\u00bb<\/i>, d\u00e9clare l\u2019ambassadeur.
\nPriorit\u00e9 nationale <\/b>
\nLa promotion des vins suisses, sur le plan national et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, est un th\u00e8me r\u00e9current. Trois quarts de toute la production suisse est r\u00e9alis\u00e9e en Suisse romande, mais deux tiers des consommateurs sont al\u00e9maniques.
 
\u00abLes Romands se doivent de conqu\u00e9rir les march\u00e9s al\u00e9maniques<\/i>, note, sans complaisance, l\u2019expert Pierre Thomas<\/b>. Ils ne peuvent pas se contenter de rester assis dans leurs caves et d\u2019attendre que les acheteurs al\u00e9maniques viennent vers eux. De grands efforts de conviction doivent \u00eatre men\u00e9s.\u00bb<\/i>
 
Autre probl\u00e8me, selon certains observateurs: les deux g\u00e9ants de la distribution, Migros (par sa filiale Denner) et Coop, d\u00e9tiennent un trop grand contr\u00f4le sur les ventes et les importations. \u00abLes vignerons sont tr\u00e8s forts lorsqu\u2019il s\u2019agit de se plaindre\u00bb<\/i>, commente Pierre Thomas<\/b>.
\nPromotion et marketing<\/b>
\nLa promotion du vin suisse a occup\u00e9 le Parlement f\u00e9d\u00e9ral en d\u00e9cembre dernier. Les d\u00e9put\u00e9s ont adopt\u00e9 un appel formel pour que le gouvernement oblige les ambassades et autres repr\u00e9sentations diplomatiques \u00e0 l\u2019\u00e9tranger \u00e0 servir des vins suisses lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements officiels.
 
De plus, en octobre, la Soci\u00e9t\u00e9 des exportateurs de vins suisses et Swisswine Promotion avaient demand\u00e9 \u00e0 Johann Schneider-Ammann<\/b> de doubler l\u2019aide f\u00e9d\u00e9rale \u00e0 la promotion des vins suisses. Elle demande des subsides de 4 millions de francs d\u2019ici 2014. Ici encore, la demande a \u00e9t\u00e9 rejet\u00e9e, par \u00abmanque de souplesse\u00bb<\/i> dans l\u2019actuel budget agricole.
 
\nLa pr\u00e9sidente de l\u2019Union suisse des \u0153nologues, Simone de Montmollin<\/b>, avait organis\u00e9 un s\u00e9minaire sur le marketing dans le cadre d\u2019Agrovina. Selon elle, \u00abnotre branche a besoin de strat\u00e9gies globales plus claires. Les restructurations et les am\u00e9liorations de ces vingt derni\u00e8res ann\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 b\u00e9n\u00e9fiques, mais nous devons faire davantage et devenir plus proactifs sur le march\u00e9.\u00bb
<\/i> 
\u00abNous avons ax\u00e9 nos efforts sur la cr\u00e9ativit\u00e9, essay\u00e9 de d\u00e9finir l\u2019identit\u00e9 et l\u2019image de nos vins, mais l\u2019ensemble manque de coh\u00e9rence, critique la pr\u00e9sidente. C\u2019est pourquoi les vignerons doivent apprendre un nouveau m\u00e9tier: le marketing.\u00bb
 
\u00abLa responsabilit\u00e9 du vigneron ne devrait pas s\u2019arr\u00eater avec la mise en bouteille, conclut-elle. Ils doivent r\u00e9fl\u00e9chir davantage en termes de positionnement et d\u2019identit\u00e9. Ce sont des choses connues, mais pas encore assez int\u00e9gr\u00e9es dans l\u2019esprit des vignerons\u00bb.<\/i><\/p>\n

Simon Bradley, swissinfo.ch, Martigny
.
\nTraduit de l\u2019anglais par Ariane Gigon<\/b><\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voici un article publi\u00e9 par le site Swissinfo au d\u00e9but 2012. Pierre Thomas y est cit\u00e9. A noter qu’il avait r\u00e9pondu longuement par t\u00e9l\u00e9phone au journaliste Simon Bradley, mais qu’en raison du d\u00e9lai rapide de mise en ligne, il n’a pu relire ses citations. 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