{"id":9389,"date":"2012-06-03T16:09:00","date_gmt":"2012-06-03T16:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9389"},"modified":"2012-06-03T16:09:00","modified_gmt":"2012-06-03T16:09:00","slug":"les-bordeaux-2011-toujours-trop-chers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9389","title":{"rendered":"Les bordeaux 2011, (toujours) trop chers"},"content":{"rendered":"

Bordeaux: les 2011 (toujours) trop chers<\/h2>\n
Les ch\u00e2teaux bordelais ont de la peine \u00e0 vendre en primeurs leurs 2011. Le site www.statwine.com<\/b><\/a> donne des chiffres analys\u00e9s par Bertrand Le Guern<\/b> : sur la base du prix de 500 vins, les 2011 auraient baiss\u00e9 de 27% par rapport \u00e0 2010 et de 25% par rapport \u00e0 2009, deux mill\u00e9simes jug\u00e9s d\u2019anthologie<\/b>. Les 2011 s\u2019\u00e9tabliraient donc aux prix de sortie des 2005, un autre grand mill\u00e9sime, alors que l\u2019acidit\u00e9 (haute), la richesse alcoolique (relativement faible), rappelle plut\u00f4t des mill\u00e9simes dits classiques du XX\u00e8me si\u00e8cle, comme 1996 ou 1986. Le march\u00e9, lui, esp\u00e9rait un retour aux prix des 2008<\/b>\u2026 Reste \u00e0 savoir si les Chinois et les Am\u00e9ricains, d\u2019abord, ach\u00e8teront en primeurs, ensuite les boiront, o\u00f9 s\u2019ils les bouderont, voire les remettront sur le march\u00e9 \u00e0 des prix cass\u00e9s dans quelques ann\u00e9es, un ph\u00e9nom\u00e8ne d\u00e9j\u00e0 vu pour les bordeaux par le pass\u00e9.
\nPour Jean-Marc Quarin<\/b>, d\u00e9gustateur fran\u00e7ais<\/b><\/a>, surnomm\u00e9 l’anti-Parker, \u00abBordeaux traverse une crise que certains rapprochent de celle de 1972-1973: aucune affaire ou si peu. Environ 20 % de ce qui se faisait en 2010 et moins de 10 % de ce qui se vendait en 2009. Face \u00e0 la crise, le n\u00e9goce bordelais ne peut pas refuser les offres des propri\u00e9t\u00e9s sous peine de perdre de futures allocations. Pour s’en sortir, certains marchands revendent en dessous du prix conseill\u00e9 avec de tr\u00e8s faibles marges. Cette attitude en g\u00eane d’autres plus fid\u00e8les aux accords pass\u00e9s avec les propri\u00e9t\u00e9s. Les prix sont d\u00e9sorganis\u00e9s.\u00bb
\n<\/i>D\u00e9but juillet,<\/i> le correspondant \u00e0 Bordeaux du site les.echos.fr, Frank Niedercorn<\/b>, \u00e9crivait: \u00abEn moyenne, le 2011 est sorti 44 % plus cher que le 2008. Cela r\u00e9sume tout\u00bb<\/i>, juge le courtier Fran\u00e7ois L\u00e9v\u00eaque<\/b>, avant d’ajouter : \u00abIl faut se souvenir d’une chose fondamentale. L’int\u00e9r\u00eat d’acheter en primeur, c’est l’assurance d’acqu\u00e9rir des vins rares ou difficiles \u00e0 trouver ensuite et la certitude de faire une bonne affaire. Et ce \u00e0 toutes les \u00e9tapes: le n\u00e9gociant, le distributeur et, enfin, le consommateur final. D\u00e8s lors que la propri\u00e9t\u00e9 veut capter toute la marge, cela ne marche plus.\u00bb<\/i>
\nEt le journaliste de conclure: \u00abAu final, cette campagne (des 2011) m\u00e9diocre ne constitue pas une catastrophe. Une bonne partie de la r\u00e9colte va rester dans les chais des propri\u00e9t\u00e9s. Une autre a \u00e9t\u00e9 acquise par les n\u00e9gociants soucieux de ne pas se f\u00e2cher avec les propri\u00e9t\u00e9s et qui ne les \u00e9couleront que lentement. Certains promettent d\u00e9j\u00e0 de nouveaux soucis pour l’an prochain.\u00bb<\/i> (r\u00e9d. en 2013 pour les primeurs 2012 \u00e0 venir…)
\n<\/i><\/div>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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