{"id":9392,"date":"2012-06-03T16:35:00","date_gmt":"2012-06-03T16:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9392"},"modified":"2012-06-03T16:35:00","modified_gmt":"2012-06-03T16:35:00","slug":"plus-de-600-vins-au-1er-mondial-du-chasselas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9392","title":{"rendered":"Plus de 600 vins au 1er Mondial du Chasselas"},"content":{"rendered":"

Plus de 600 vins jug\u00e9s
\nau 1er Mondial du Chasselas<\/h1>\n
Les organisateurs du Mondial du Chasselas, plac\u00e9s sous la pr\u00e9sidence du syndic d\u2019Aigle, Fr\u00e9d\u00e9ric Borloz, sont satisfaits: plus de 600 chasselas ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s par des jur\u00e9s \u00abad hoc\u00bb, dans la foul\u00e9e de la s\u00e9lection des vins vaudois, au Palais de Beaulieu, \u00e0 Lausanne, d\u00e9but juin 2012.<\/b> Ce premier concours, tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux, a donn\u00e9 lieu \u00e0 14% de m\u00e9dailles d’or.<\/b>
\nPar Pierre Thomas<\/i>
\nLe concours, premier du genre, revendique la qualification de \u00abmondial\u00bb. Des vins de cinq pays sont parvenus aux organisateurs pour cette premi\u00e8re \u00e9dition. Mais, sur 628 \u00e9chantillons, on doit \u00e0 la v\u00e9rit\u00e9 de dire que 574 \u00e9taient suisses, contre 46 allemands, tous de la r\u00e9gion de Bade, 6 de France, et un seul des Etats-Unis et du Canada. Cinq pays donc, mais 91,5% de vins suisses, o\u00f9 les deux tiers (385) \u00e9taient vaudois, un cinqui\u00e8me (113), valaisans, un dixi\u00e8me de la r\u00e9gion des Trois-Lacs (Neuch\u00e2tel, 23, lac de Bienne, 18, Vully, 17) et 18 de Gen\u00e8ve. Le jury, lui, \u00e9tait panach\u00e9, avec au moins un ing\u00e9nieur \u0153nologue, pr\u00e9sident, par table.
\nLa comp\u00e9tition avait re\u00e7u l\u2019aval de l\u2019Union suisse des \u0153nologues, et la directrice de l\u2019association, Simone de  Montmollin<\/b>, souligne que \u00able c\u00e9page m\u00e9rite une reconnaissance \u00e0 travers un concours international. C\u2019est un peu le retour de la d\u00e9funte Coupe Chasselas\u00bb<\/i> (organis\u00e9e jusqu\u2019en 2003 par le magazine Vinum<\/i>). Certains d\u00e9gustateurs venus de France regrettaient la non-publication de la lite des vins, apr\u00e8s d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle bien s\u00fbr, laissant ainsi les experts frustr\u00e9s\u2026 Mais c\u2019est une r\u00e8gle que les concours d\u2019\u0153nologues s\u2019imposent, alors que d\u2019autres (Mondial de Bruxelles, Chardonnay du Monde, Syrah du Monde, etc.) sont plus lib\u00e9raux. Et les r\u00e9sultats officiels ne seront divulgu\u00e9s que dans un mois, le vendredi soir 6 juillet, au Ch\u00e2teau d\u2019Aigle, la veille d\u2019une grande f\u00eate populaire du chasselas, au m\u00eame endroit. Fond\u00e9e \u00e0 fin 2010, l\u2019\u00abAssociation pour la promotion du chasselas\u00bb, explique son secr\u00e9taire Claude-Alain Mayor<\/b>, compte sur \u00abce coup de publicit\u00e9\u00bb<\/i> pour mettre en lumi\u00e8re le c\u00e9page d\u2019origine l\u00e9manique, avant de passer \u00e0 des activit\u00e9s \u00abplus didactiques\u00bb.
\nUn vieux mill\u00e9sime,
\nchampion du monde?<\/b>
\nA un jur\u00e9, qui s\u2019interrogeait sur la \u00abtypicit\u00e9\u00bb d\u2019un vin, l\u2019\u0153nologue-conseil Philippe Corthay<\/b> a r\u00e9pliqu\u00e9 : \u00abIl y a autant de diff\u00e9rence entre un chasselas vaudois et un de la r\u00e9gion de Bade qu\u2019entre un pinot noir valaisan et un de l\u2019Oregon.\u00bb<\/i> Les jur\u00e9s, entre cinq et six par table, ne connaissaient pas l\u2019origine des vins d\u00e9gust\u00e9s, l\u2019un apr\u00e8s l\u2019autre, par s\u00e9ries de 12. La comp\u00e9tition \u00e9tait ouverte, outre aux vins secs, aux vins doux, effervescents, ros\u00e9s (issus du rare chasselas violet), de vinification particuli\u00e8re (sous-entendu vinifi\u00e9s ou \u00e9lev\u00e9s en barriques), et aux \u00abvieux mill\u00e9simes\u00bb<\/i>. Un 2001a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9dit\u00e9 de 95 points sur 100, alors qu\u2019une m\u00e9daille d\u2019or r\u00e9compensera les vins not\u00e9s 89 points et plus, et, dans la limite des 30% de m\u00e9dailles accord\u00e9es par rapport au nombre d\u2019\u00e9chantillons, une m\u00e9daille d\u2019argent pour les vins entre 86 et 88,9 points. Que le \u00abchampion du monde\u00bb<\/i> des chasselas soit un vin de plus de dix ans, ce ne serait pas le moindre des paradoxes pour un premier concours!
\n <\/div>\n

14% de m\u00e9dailles d’or<\/b><\/h1>\n
Alors que, d’habitude, les concours internationaux se limitent \u00e0 5 \u00e0 8, voire 10% de m\u00e9dailles d’or, en fixant la barre \u00e0 89 points, les organisateurs vaudois ont immanquablement d\u00fb d\u00e9livrer pr\u00e8s de 14% de m\u00e9dailles d’or. C’est beaucoup! <\/b>
\nAu total 194 vins ont \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9s, soit 86 distinctions d\u2019or et 108 d\u2019argent. Et 31% de vins sont r\u00e9compens\u00e9s, en conformit\u00e9 avec les normes de l\u2019Union suisse de \u0153nologues, qui a supervis\u00e9 cette premi\u00e8re \u00e9dition, en attendant le blanc-seing de Office international de la vigne et du vin (OIV). Avec un seuil (incompressible) \u00e0 89 points sur 100, les m\u00e9dailles d\u2019or sont nombreuses (13,8%), restreignant celles d\u2019argent aux vins ayant obtenu 87 points et plus (et non 85 et plus, selon le seuil pr\u00e9vu au d\u00e9part).
\nOutre les 381 chasselas vaudois, dont une large participation de Lavaux (142, contre 133 \u00e0 La C\u00f4te et 91 du Chablais), 107 valaisans, 25 neuch\u00e2telois, 21 du Vully, 18 biennois et 18 genevois. Et les vins \u00e9trangers? A peine 9%, dont 47 du pays de Bade allemand, 6 fran\u00e7ais et deux am\u00e9ricains, l\u2019un des Etats-Unis, l\u2019autre du Canada.
\nLa plupart des vins (533) se classent dans la cat\u00e9gorie des blancs secs, jusqu\u2019\u00e0 4 grammes\/litre de sucre, 17 en \u00abvinification sp\u00e9ciale\u00bb (notamment en barriques) et 39 en \u00abvieux mill\u00e9simes\u00bb, entre 1985 et 2007. Ceux-ci se sont fort bien d\u00e9fendu: un 2001 aurait m\u00eame \u00e9t\u00e9 not\u00e9 \u00e0 95\/100\u2026 Pour cette cat\u00e9gorie, le minimum d\u2019un tirage \u00e0 1’500 bouteilles, dont 500 disponibles, n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 requis. Onze prix sp\u00e9ciaux seront d\u00e9cern\u00e9s, dont celui du \u00abmeilleur toutes cat\u00e9gories\u00bb, qui pourra se parer du titre de \u00abchampion du monde\u00bb\u2026
\nwww.mondial-du-chasselas.com<\/b><\/a>
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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