{"id":9410,"date":"2012-07-04T09:26:00","date_gmt":"2012-07-04T09:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9410"},"modified":"2013-04-09T17:17:14","modified_gmt":"2013-04-09T16:17:14","slug":"un-vieux-chasselas-fait-mieux-que-le-champion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9410","title":{"rendered":"1er Mondial du Chasselas: un \u00abvieux\u00bb fait mieux que le champion!"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><b>C\u2019est un Yvorne Grand Cru, Clos du Rocher 2011, d&rsquo;Obrist, \u00e0 Vevey, qui peut se parer du titre de \u00abchampion du monde\u00bb des chasselas 2012. Il a \u00e9t\u00e9 sacr\u00e9 vendredi 6 juillet 2012, \u00e0 Aigle. Il obtient aussi la distinction de meilleur vin \u00e0 plus de 15&rsquo;000 bouteilles. Mais le troph\u00e9e du <i>\u00abmeilleur classement toutes cat\u00e9gories\u00bb<\/i>, doubl\u00e9 du <i>\u00abmeilleur vin vaudois class\u00e9\u00bb<\/i> et du <i>\u00abpremier prix des vieux mill\u00e9simes\u00bb<\/i> revient \u00e0 un D\u00e9zaley-Marsens Hautcr\u00eat 2001, de Dubois Fils, \u00e0 Epesses, domaine repris cet \u00e9t\u00e9 par Salomon Dubois, 28 ans, des mains de son p\u00e8re Jean-Daniel, qui s&rsquo;\u00e9tait s\u00e9par\u00e9 de son cousin Christian en 1978.<br \/>\n<\/b><i>Par Pierre Thomas<\/i><br \/>\nAvec 95,8 points sur 100, ce \u00abvieux mill\u00e9sime\u00bb devance le mieux not\u00e9 des \u00abjeunes\u00bb, l\u2019Yvorne Clos du Rocher 2011 d\u2019<b>Obrist SA<\/b> (93,8 pts) et deux fendants, le 2011 de <b>Daniel Magliocco<\/b>, \u00e0 Saint-Pierre-de-Clages et le 2010 Grand M\u00e9tral de <b>Provins-Valais<\/b>. Le premier vin allemand de la r\u00e9gion de Bade, l\u2019Edition Sonnenst\u00fcck 2011 du Schloss Burgeln, vinifi\u00e9 par la <b>coop\u00e9rative de Schliengen-M\u00fclheim<\/b>, se classe 7\u00e8me des vins blancs secs.<br \/>\nEn vin doux, la Douceur Capricieuse 2010, un chasselas fl\u00e9tri, des fr\u00e8res valaisans <b>Antoine et Christophe B\u00e9trisey<\/b>, de St-L\u00e9onard, grande m\u00e9daille d\u2019or au <a title=\"Concours mondial 2012: la Suisse fait le plein de m\u00e9dailles\" href=\"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp\/?p=9373\"><b>Mondial de Bruxelles<\/b><\/a> avec leur assemblage Douceur\u2026 Malicieuse 2010, l\u2019emportent. C\u2019est le seul vin de sa cat\u00e9gorie \u00e0 d\u00e9passer les 90\/100 (91).<br \/>\nSi le couperet de la m\u00e9daille d\u2019or \u00e9tait tomb\u00e9 \u00e0 90 points, seuls 4 vieux mill\u00e9simes et ce seul vin doux auraient \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9s \u2014 les vins blancs secs, jeunes, ont \u00e9t\u00e9 plus g\u00e9n\u00e9reusement not\u00e9s, mais 36 sont not\u00e9s \u00e0 plus de 90 points, contre autant entre 89 et 90 points, et seulement 5 vins entre 92 et 93,4 points. Aucune \u00abvinification sp\u00e9ciale\u00bb n\u2019a obtenu l\u2019or, mais le Neuch\u00e2telois <a title=\"Un chasselas neuch\u00e2telois au nez et \u00e0 la barbe des Vaudois\" href=\"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp\/?p=9169\"><b>Dimitri Engel<\/b><\/a>, vainqueur en Allemagne, en 2011, avec un chasselas tranquille, l\u2019emporte avec \u00abL\u2019Espi\u00e8gle\u00bb 2010, un mousseux tir\u00e9 de chasselas.<br \/>\n<b>Les fendants mieux class\u00e9s que les Lavaux<\/b><br \/>\nLes quatre m\u00e9dailles d\u2019or des vieux vins se partagent entre les barons du D\u00e9zaley que sont les <b>Dubois Fils<\/b> \u00e0 Epesses (Tour de Marsens-Hautcr\u00eat 2001) et les <b>Dubois Fr\u00e8res SA<\/b>, \u00e0 Cully, premiers et troisi\u00e8mes, et le pr\u00e9sident de la Baronnie, <b>Luc Massy<\/b>, et son fameux Chemin de Fer, deuxi\u00e8me avec un 1985, et quatri\u00e8me avec un 2000, juste derri\u00e8re le D\u00e9zaley Vase no 4 Tour de Marsens du m\u00eame grand mill\u00e9sime (<a title=\"Du bois dont on fait les \u00abvieux\u00bb chasselas\" href=\"http:\/\/www.thomasvino.ch\/wp\/?p=9444\"><b>lire notre article sur le D\u00e9zaley et les vieux mill\u00e9simes<\/b><\/a>).<br \/>\nPar contre, quand il s\u2019agit de chasselas jeunes, notamment dans le mill\u00e9sime 2011, Lavaux et ses prestigieux grands crus ne figure pas dans le peloton de t\u00eate: aucun Lavaux parmi les 25 premiers de la cat\u00e9gorie des blancs secs, o\u00f9 les fendants sont en surrepr\u00e9sentation (2\u00e8me, 3\u00e8me, 5\u00e8me, 6\u00e8me).<br \/>\nParmi ces 25ers vins figurent 9 fendants (valaisans), 7 La C\u00f4te, 6 Chablais, un Bonvillars, un Allemand et un Neuch\u00e2tel, le Champr\u00e9veyres 2011 des Caves de la Ville de Neuch\u00e2tel, d\u00e9j\u00e0 sacr\u00e9 meilleur chasselas neuch\u00e2telois (troph\u00e9e de la Gerle d&rsquo;Or) le 21 juin 2011.<br \/>\n<b>Sacr\u00e9 premier \u00e0 Aigle&#8230; mais 95\u00e8me \u00e0 Lausanne!<\/b><br \/>\nLe \u00abchampion du monde\u00bb, le Clos du Rocher d&rsquo;Yvorne, d&rsquo;Obrist, not\u00e9 93,4 points au Mondial n&rsquo;a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9dit\u00e9 que de 88,4 points (m\u00e9daille d&rsquo;argent) et class\u00e9 au 95\u00e8me rang des chasselas de la S\u00e9lection des vins vaudois, quelques jours avant le Mondial, avec des jur\u00e9s diff\u00e9rents, \u00e9videmment.<br \/>\nLe deuxi\u00e8me vin vaudois est un Chablais-Aigle 2011 Saint-Eloi, de <b>Bujard<\/b>, \u00e9galement du groupe <b>Schenk<\/b> (holding qui, avec ses soci\u00e9t\u00e9s filles, classe neuf vins sur les vingt premiers, aux 1er, 3\u00e8me, 5\u00e8me, 10\u00e8me, 12\u00e8me, 14\u00e8me, 17\u00e8me, 18\u00e8me et 19\u00e8me rangs).<br \/>\nLe premier La C\u00f4te est 9\u00e8me, un Aubonne Grand Cru 2011 du <b>Domaine du Moulin<\/b> \u00e0 Aubonne, de Jean-Daniel Vautier-Morimoto, juste devant le <b>Domaine du Petit-Cottens<\/b>, R\u00e9serve 2011 Grand Cru, \u00e0 Luins, vinifi\u00e9 par Schenk, puis L\u2019Arquebuse 2010 de la <b>Cave des viticulteurs de Bonvillars<\/b>, devant le <b>Ch\u00e2teau de Duillier<\/b> 2011 (La C\u00f4te) et le <b>Ch\u00e2teau Maison-Blanche<\/b> 2011 (groupe Schenk), Grand Cru d\u2019Yvorne classique, \u00e9galement septi\u00e8me dans les anciens mill\u00e9simes, avec un 1998.<br \/>\n<i>Palmar\u00e8s complet sur <a title=\"Palmar\u00e8s Mondial Chasselas 2012\" href=\"http:\/\/www.mondial-du-chasselas.com\/data\/dataimages\/Upload\/mca-palmares2012-1.pdf\"><b>www.mondial-du-chasselas.ch<\/b><\/a><\/i>.<br \/>\n<i>\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u2019est un Yvorne Grand Cru, Clos du Rocher 2011, d&rsquo;Obrist, \u00e0 Vevey, qui peut se parer du titre de \u00abchampion du monde\u00bb des chasselas 2012. 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