{"id":9411,"date":"2012-07-23T10:08:00","date_gmt":"2012-07-23T10:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9411"},"modified":"2012-07-23T10:08:00","modified_gmt":"2012-07-23T10:08:00","slug":"a-deux-mois-mois-des-vendanges-il-faut-couper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9411","title":{"rendered":"A deux mois mois des vendanges, il faut couper!"},"content":{"rendered":"

Malgr\u00e9 la coulure et le millerandage<\/i><\/h2>\n

Coupez\u2026 c\u2019est bon pour le raisin!<\/h1>\n
Fin juillet (2012), c\u2019est d\u00e9j\u00e0 le temps de parler des vendanges \u00e0 venir. Si l\u2019on en croit les pointages effectu\u00e9s du 27 juin au 10 juillet sur 577 parcelles repr\u00e9sentatives des 5’000 hectares du vignoble valaisan, il sera n\u00e9cessaire de r\u00e9gler la r\u00e9colte tous c\u00e9pages confondus\u2026<\/b>
\nEt ce malgr\u00e9 les 150 ha de vigne de plaine et de bas de coteau, atteint par le gel de printemps, dont 108 ha fortement, et la coulure et le millerandage enregristr\u00e9s, \u00e0 cause d\u2019un printemps maussade et d\u2019une fleur de la vigne in\u00e9gale. Les c\u00e9pages traditionnels (et principaux du Vieux-Pays) que sont le chasselas, le pinot noir et le gamay ont \u00e9t\u00e9 les plus atteints par ce ph\u00e9nom\u00e8ne naturel : la r\u00e9colte potentielle du pinot noir pourrait \u00eatre de 15% inf\u00e9rieure \u00e0 celle des 5 derni\u00e8res ann\u00e9es pour le pinot noir, de 8% pour le chasselas et le gamay. Par contre, les sp\u00e9cialit\u00e9s valaisannes, plus tardives, en t\u00eate desquelles figurent la petite arvine et le cornalin, affichent un potentiel de plus 11%, respectivement de 8% par rapport aux 5 derni\u00e8res r\u00e9coltes. Mais, conclut le Service cantonal de l\u2019agriculture, \u00abla charge potentielle pour l\u2019ensemble des c\u00e9pages demeure sup\u00e9rieure aux limites quantitatives de production AOC\u00bb<\/b><\/i>. Et de donner des conseils pratiques pour couper les grappes condamn\u00e9es \u00e0 une petite maturit\u00e9 sur le site www.vs.ch\/agriculture<\/b><\/a> (cliquer sur le menu d\u00e9roulant de \u00abderni\u00e8res informations\u00bb<\/i>).
\nSur le m\u00eame site, la mise en garde du canton, qui va de pair avec la baisse des quotas<\/b><\/a> et la fixation des \u00abprix indicatifs\u00bb avant vendange: \u00abLa perspective des futures vendanges requiert que les acteurs concern\u00e9s prennent leurs responsabilit\u00e9s. Chaque entreprise devrait encaver en fonction de ses capacit\u00e9s de vente et adapter en cons\u00e9quence les prix \u00e0 ses fournisseurs. De son c\u00f4t\u00e9, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin est comp\u00e9tente pour adapter globalement les rendements, fixer des prix indicatifs avant vendange et promouvoir les ventes.\u00bb<\/i>
\nEt fait nouveau, les Valaisans, qui effectuent des contr\u00f4les dans les vignes pour v\u00e9rifier si les conseils de r\u00e9gulation de la charge ont \u00e9t\u00e9 suivis, sont all\u00e9s expliquer leur m\u00e9thode aux Vaudois, au d\u00e9but du mois de juin, eux qui ont g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9 l\u2019autocontr\u00f4le \u00abautonome\u00bb de la r\u00e9colte, depuis 17 ans. En 2011, 2807 v\u00e9rifications impromptues par les contr\u00f4leurs officiels (60 aupr\u00e8s des coop\u00e9ratives, 89 aupr\u00e8s du n\u00e9goce et 1938 chez les ind\u00e9pendants) \u00abn\u2019a pas suscit\u00e9 de constat d\u2019infraction majeure\u00bb<\/i>, \u00e9crit l\u2019Office cantonal de la viticulture et de la promotion dans son rapport 2011.
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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