{"id":9416,"date":"2012-07-29T17:02:00","date_gmt":"2012-07-29T17:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9416"},"modified":"2012-07-29T17:02:00","modified_gmt":"2012-07-29T17:02:00","slug":"un-vin-pour-les-ministres-vaudois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416","title":{"rendered":"Un vin pour les ministres vaudois"},"content":{"rendered":"

Un vin vaudois tr\u00e8s officiel
\n<\/i><\/h2>\n

Le \u00abgo\u00fbt du Conseil\u00bb (d’Etat)<\/h1>\n
Le Conseil d’Etat vaudois a retenu pour la premi\u00e8re fois un vin produit dans le canton de Vaud qui sera honor\u00e9 tout au long de l’ann\u00e9e. Jusqu’au 30 juin 2013, le \u00abVin du Conseil d’Etat\u00bb sera \u00abL’Ovaille 1584\u00bb du mill\u00e9sime 2011.<\/b>
\nSelon un communiqu\u00e9 de presse, ce vin est un \u00abPremier grand cru, appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e Chablais, produit dans la commune d’Yvorne\u00bb. Cette nomenclature est amusante: elle donne le tierc\u00e9 dans le d\u00e9sordre, du moins selon le mod\u00e8le bourguignon, qui va du plus petit au plus grand \u00abL’Ovaille 1584\u00bb est bel et bien un 1er Grand Cru, produit dans la commune d’Yvorne (o\u00f9, s’il n’\u00e9tait reconnu 1er GC, il serait au bas mot Grand Cru), dans l’AOC Chablais (les Vaudois ayant supprim\u00e9 les AOC communales \u00e9largies). On le voit, m\u00eame au plus haut niveau, la \u00abpyramide\u00bb vaudoise cr\u00e9e la confusion. C’est dire si le consommateur peut s’y retrouver!
\nL’Ovaille 1584 (\u00e0 ne pas confondre avec le Domaine de L’Ovaille, qui a aussi obtenu la mention de 1er GC), produit par les caves Hammel SA, \u00e0 Rolle, a s\u00e9duit le Conseil d’Etat, qui l’a choisi en d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle. Selon la prose officielle, \u00absa robe est brillante, jaune p\u00e2le avec des reflets verts. Le bouquet s’ouvre sur des notes intenses, florales, de fruits jaunes, de noisettes et de cailloux chauds. Vin de grand terroir par excellence, il poss\u00e8de un potentiel de garde de dix ans au minimum\u00bb. <\/i>
\nC’est la premi\u00e8re fois que le gouvernement vaudois honore ainsi un vin qu’il a s\u00e9lectionn\u00e9 lui-m\u00eame, \u00e0 l’aveugle, parmi les 12 Premiers grands crus<\/b><\/a> du canton. Par ce geste, il entend manifester son int\u00e9r\u00eat pour la qualit\u00e9 de la production viticole vaudoise et contribuer \u00e0 la faire mieux conna\u00eetre. 
Le \u00abVin du Conseil d’Etat\u00bb<\/i> pourra arborer cette distinction sous la forme d’une collerette. Il sera servi aux h\u00f4tes du Gouvernement vaudois lors de certaines manifestations officielles.
\nLe Conseil d’Etat attribuera ce titre chaque ann\u00e9e, et, affirme-t-il, \u00abdonnant ainsi sa chance \u00e0 l’ensemble des producteurs du canton, \u00e0 l’exception des vins issus des Domaines cantonaux. Si ceux-ci comprennent des crus de grande qualit\u00e9, le Gouvernement, par souci d’impartialit\u00e9, ne souhaite pas retenir des vins qu’il produit\u00bb.<\/i>
\nA ce jour, si le gouvernement s’en tient aux seuls 1ers Grands Crus, il se bornera au chasselas et \u00e0… douze producteurs pr\u00e9tendants. Mais il devrait y en avoir davantage avec le mill\u00e9sime 2012: la liste est ouverte, il suffit de pr\u00e9senter un dossier, de passer l’\u00e9preuve d’une d\u00e9gustation de vieux mill\u00e9simes, et du dernier \u00e0 \u00eatre mis sur le march\u00e9. Avec le risque, aussi, de perdre le droit au titre de 1er Grand Cru pour ceux qui le sont d\u00e9j\u00e0 et doivent remettre en jeu leur position pr\u00e9-\u00e9minente chaque ann\u00e9e!
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un vin vaudois tr\u00e8s officiel Le \u00abgo\u00fbt du Conseil\u00bb (d’Etat) Le Conseil d’Etat vaudois a retenu pour la premi\u00e8re fois un vin produit dans le canton de Vaud qui sera honor\u00e9 tout au long de l’ann\u00e9e. Jusqu’au 30 juin 2013, le \u00abVin du Conseil d’Etat\u00bb sera \u00abL’Ovaille 1584\u00bb du mill\u00e9sime 2011. Selon un communiqu\u00e9 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[15],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nUn vin pour les ministres vaudois - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un vin pour les ministres vaudois - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un vin vaudois tr\u00e8s officiel Le \u00abgo\u00fbt du Conseil\u00bb (d’Etat) Le Conseil d’Etat vaudois a retenu pour la premi\u00e8re fois un vin produit dans le canton de Vaud qui sera honor\u00e9 tout au long de l’ann\u00e9e. Jusqu’au 30 juin 2013, le \u00abVin du Conseil d’Etat\u00bb sera \u00abL’Ovaille 1584\u00bb du mill\u00e9sime 2011. Selon un communiqu\u00e9 de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-07-29T17:02:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416\",\"name\":\"Un vin pour les ministres vaudois - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-07-29T17:02:00+00:00\",\"dateModified\":\"2012-07-29T17:02:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Un vin pour les ministres vaudois\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Un vin pour les ministres vaudois - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Un vin pour les ministres vaudois - thomasvino","og_description":"Un vin vaudois tr\u00e8s officiel Le \u00abgo\u00fbt du Conseil\u00bb (d’Etat) Le Conseil d’Etat vaudois a retenu pour la premi\u00e8re fois un vin produit dans le canton de Vaud qui sera honor\u00e9 tout au long de l’ann\u00e9e. Jusqu’au 30 juin 2013, le \u00abVin du Conseil d’Etat\u00bb sera \u00abL’Ovaille 1584\u00bb du mill\u00e9sime 2011. Selon un communiqu\u00e9 de […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2012-07-29T17:02:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416","name":"Un vin pour les ministres vaudois - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2012-07-29T17:02:00+00:00","dateModified":"2012-07-29T17:02:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9416#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Un vin pour les ministres vaudois"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2rS","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":15500,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=15500","url_meta":{"origin":9416,"position":0},"title":"Un 1er GC \u00abpublic\u00bb pour le Conseil d’Etat vaudois","date":"14 d\u00e9cembre 2018","format":false,"excerpt":"C'est le chasselas 1er Grand Cru Clos de l'Abbaye 2017\u00a0de la Commune d'Yvorne qui sera le vin d'honneur du Conseil d'Etat vaudois en 2019. Ainsi en a d\u00e9cid\u00e9 le Gouvernement, apr\u00e8s avoir d\u00e9gust\u00e9 une s\u00e9lection de quatre chasselas, choisis parmi une pr\u00e9s\u00e9lection de 20, faite par l'\u0153nologue cantonal Samuel Panchard.\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":12395,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12395","url_meta":{"origin":9416,"position":1},"title":"Le Ch\u00e2teau de Chardonne 2013 vin \u00abofficiel\u00bb du Conseil d\u2019Etat vaudois 2015","date":"28 novembre 2014","format":false,"excerpt":"On avait l\u2019impression que \u00ab\u00e7a p\u00e9touillait\u00bb\u2026 mais le Conseil d\u2019Etat vaudois a finalement attendu novembre 2014 pour d\u00e9signer son vin officiel, servi aux r\u00e9ceptions \u00e0 raison de 500 bouteilles. Choisi parmi les 1ers Grands Crus 2013, il s\u2019agit du Ch\u00e2teau de Chardonne, vinifi\u00e9 par Obrist, \u00e0 Vevey. Apr\u00e8s deux vins\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/site_drap_chard-300x271.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17580,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17580","url_meta":{"origin":9416,"position":2},"title":"Le Clos du Ch\u00e2telard 2020, vin 2022 du Conseil d\u2019Etat vaudois","date":"22 novembre 2021","format":false,"excerpt":"C\u2019est le Clos du Ch\u00e2telard 2020, perch\u00e9 au-dessus de Villeneuve, 1er Grand Cru en AOC Chablais, qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 par le Conseil d\u2019Etat, d\u00e9but novembre, comme \u00abvin officiel 2022\u00bb de l'Etat de Vaud. Il sera accompagn\u00e9 d\u2019un gruy\u00e8re AOP du Jura vaudois, de Vincent Tyrode, \u00e0 L\u2019Auberson. Les sept\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18533,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18533","url_meta":{"origin":9416,"position":3},"title":"Un 1er Grand Cru rouge pour le Conseil d\u2019Etat vaudois","date":"29 novembre 2024","format":false,"excerpt":"Pour la premi\u00e8re fois, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du chasselas 2023 de la Commune d\u2019Aigle Clos Maijoz, un vin du Conseil d\u2019Etat vaudois sera un rouge, le garanoir en barriques 2022 du Ch\u00e2teau du Rosey, \u00e0 Bursins. 24 Heures, qui donne la nouvelle, ne mentionne pas qu\u2019il s\u2019agit l\u00e0, comme le veut\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":14024,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14024","url_meta":{"origin":9416,"position":4},"title":"Le vin et le fromage du Gouvernement vaudois et 1ers GC 2015","date":"16 d\u00e9cembre 2016","format":false,"excerpt":"Comme chaque fin d'ann\u00e9e, le Conseil d'Etat vaudois s'est choisi un vin et un fromage. Pour le breuvage, le choix \u00e9tait limit\u00e9 \u00e0 l'un des quatre chasselas 1ers Grands Crus 2015 pr\u00e9-s\u00e9lectionn\u00e9s. L'heureux \u00e9lu\u00a0est le Domaine de Autecour, \u00e0 Mont-sur-Rolle, appartenant \u00e0 la famille Schenk-Bach. Quant au fromage, c'est un\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Philippe-Schenk-a-gauche-et-Michael-Monnier-a-droite-300x200.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8768,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8768","url_meta":{"origin":9416,"position":5},"title":"Vaud \u2014 Les Vaudois s’attaquent \u00e0 leurs AOC","date":"18 ao\u00fbt 2008","format":false,"excerpt":"AOC vaudoisesLe chantier d'une laborieuse pyramideApr\u00e8s la croisade politique des Valaisans pour prot\u00e9ger leurs c\u00e9pages, les Vaudois empoignent, enfin, le dossier de leurs appellations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC). Un chantier pyramidal.Pierre ThomasC\u2019est, finalement, un arr\u00eat du Tribunal europ\u00e9en de Luxembourg qui a d\u00e9nonc\u00e9 la supercherie des AOC vaudoises \u00e0 g\u00e9om\u00e9trie variable,\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9416"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9416\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}