{"id":9422,"date":"2012-08-17T12:46:00","date_gmt":"2012-08-17T12:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9422"},"modified":"2026-01-23T16:28:54","modified_gmt":"2026-01-23T15:28:54","slug":"vins-suisses-a-zurich-plutot-qua-sierre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9422","title":{"rendered":"Vins suisses: \u00e0 Zurich plut\u00f4t qu’\u00e0 Sierre?"},"content":{"rendered":"
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Mieux vaut-il aller \u00e0 Zurich, le lundi 27 ao\u00fbt 2012, ou \u00e0 Sierre, le vendredi 31 ao\u00fbt et le samedi 1er septembre pour rencontrer des vignerons de toute la Suisse et d\u00e9guster leurs vins\u00a0? La comp\u00e9tition entre M\u00e9moire & Friends, \u00e0 Zurich, et VINEA, \u00e0 Sierre, est plus ouverte que jamais, cette ann\u00e9e. Jugez-en.<\/b>
\nPar Pierre Thomas<\/i>
\nLes deux manifestations sont n\u00e9es, en quelque sorte, l\u2019une de l\u2019autre. Il a fallu une m\u00e9sentente entre des Valaisans intransigeants et des Zurichois opini\u00e2tres pour que naisse le salon zurichois, qui en est \u00e0 sa quatri\u00e8me \u00e9dition, alors que Sierre bouclera sa 19\u00e8me \u00e9dition.
\nA la chotte \u00e0 Zurich ou au soleil \u00e0 Sierre?<\/b>
\nA Zurich, les quelque 160 exposants annonc\u00e9s sont r\u00e9unis sous un m\u00eame toit du Kongresshaus, accessible en tram depuis la gare. Cette ann\u00e9e, la d\u00e9gustation s\u2019ouvre le lundi \u00e0 11 h. et ferme \u00e0 20 h..
\nA Sierre, les 150 producteurs annonc\u00e9s seront pr\u00e9sents le vendredi et le samedi, de 11 h. \u00e0 19 h., quasiment \u00e0 la sortie de la gare, \u00e0 ciel ouvert, dans l\u2019avenue G\u00e9n\u00e9ral-Guisan.
\nPour un Romand qui transite par Lausanne, le voyage en train de Zurich dure 2 heures et 8 minutes, pour un prix aller-retour de 69 fr. (2\u00e8me classe, tarif plein). Pour Sierre, compter 1 h. 13 et 34 fr. (conditions identiques).
\nPar contre, \u00e0 condition de s\u2019inscrire sur le site www.memoire-and-friends.ch<\/b><\/a>, l\u2019entr\u00e9e au Kongresshaus est gratuite (catalogue, 10 fr.), et sans inscription pr\u00e9alable, 20 fr. \u00e0 l’entr\u00e9e, alors que le Salon VINEA est pass\u00e9 \u00e0 une entr\u00e9e \u00e0 40 fr. (r\u00e9duite de moiti\u00e9 le vendredi de 11 h. \u00e0 15 h.) \u2014 mais il existe des coupons de rabais \u00e9mis notamment par des journaux sp\u00e9cialis\u00e9s. De plus, la Charte Grain Noble ConfidenCiel<\/b><\/a>, pr\u00e9sente \u00e0 Zurich, le sera aussi \u00e0 VINEA, o\u00f9 la d\u00e9gustation d’un verre d’un vin des membres de ce cercle d’excellence est comprise dans le prix de l’entr\u00e9e.
\nLundi pour les pros, vendredi-samedi pour les amateurs?<\/b>
\nN\u00e9anmoins, le lundi \u00e0 Zurich para\u00eet plus favorable aux professionnels de l\u2019HoReCa, plut\u00f4t que les nouvelles ouvertures du vendredi et du samedi (au lieu du samedi et du dimanche), \u00e0 Sierre, qui avait aussi essay\u00e9 d\u2019attirer des professionnels le lundi dans un salon priv\u00e9. Une op\u00e9ration apparemment peu satisfaisante\u00a0!
\nQuant \u00e0 l\u2019offre, il faudrait la d\u00e9tailler tr\u00e8s pr\u00e9cis\u00e9ment. Les vignerons romands ont bien compris que les deux tiers de la client\u00e8le potentielle est situ\u00e9e Outre-Sarine. Plusieurs vedettes, r\u00e9unies par cooptation dans le mouvement de 50 parmi les meilleurs vignerons suisses, la M\u00e9moire des Vins Suisses<\/b>, qui f\u00eate cette ann\u00e9e ses 10 ans, font, en cons\u00e9quence, le d\u00e9placement de Zurich. Certains d\u00e9laissent, par contre, VINEA, o\u00f9 la majorit\u00e9 des stands reste occup\u00e9e par des Valaisans, alors que Zurich annonce des participants des six r\u00e9gions viticoles suisses (Suisse al\u00e9manique, Trois-Lacs, Gen\u00e8ve, Vaud, Valais et Tessin), et des producteurs de la 5\u00e8me Suisse (Suisses de l\u2019\u00e9tranger. Sierre, de son c\u00f4t\u00e9, fait de la place \u00e0 un h\u00f4te \u00e9tranger, La Rioja, qui, sur un peu plus de 60’000 hectares (quatre fois le vignoble suisse) produit 280 millions de litres de vin, soit l’\u00e9quivalent de la consommation annuelle de la Suisse, toutes provenances confondues (110 mios de litres de vins suisses, 160 mios de vins import\u00e9s). Notre pays en est, du reste, un des plus fid\u00e8les clients, puisque chaque ann\u00e9e, il importe pr\u00e8s de 6,5 millions de litres (plus d’une bouteille par habitant!), ce qui le place au 4\u00e8me rang des acheteurs \u00e9trangers, derri\u00e8re le Royaume-Uni, l’Allemagne et les Etats-Unis.
\nEt, en prime, un h\u00f4te suisse, Gen\u00e8ve, troisi\u00e8me canton viticole suisse, dont les assemblages rouges Esprits de Gen\u00e8ve seront en d\u00e9gustation de prestige, avec quelques autres animations, par exemple, avec les vins du label vaudois Terravin ou la Charte Grain Noble ConfidenCiel. Sans oublier les vins prim\u00e9s au Concours des vins de montagne d’Aoste<\/b><\/a> et au Mondial des Pinots, jug\u00e9 \u00e0 Sierre en ce mois d’ao\u00fbt (comme le Mondial du Merlot, d\u00e9localis\u00e9 de Lugano depuis sa reprise par VINEA).
\nUne longue semaine… aux deux salons<\/b>
\nQuoiqu\u2019il en soit, je ferai le double d\u00e9placement en une semaine, m\u00eame si la cohue de d\u00e9gustations libres, sous toit ou dans la rue, s\u2019av\u00e8re tr\u00e8s p\u00e9nible pour un d\u00e9gustateur qui veut s\u2019appliquer! Lundi \u00e0 Zurich donc, et vendredi \u00e0 Sierre, pour un d\u00e9bat sur les vins suisses, \u00e0 9 h. 30 du matin, \u00e0 l’HES de Sierre, auquel il faut s\u2019inscrire obligatoirement par e-mail (conference@vinea.ch<\/b><\/a>). Reste \u00e0 savoir si c\u2019est pour attribuer les si\u00e8ges ou parce que les organisateurs craignent des participants intempestifs, au moment o\u00f9 certains pr\u00e9tendent que la vitiviniculture suisse est en crise! Et j\u2019animerai, le samedi matin \u00e0 10 h., la d\u00e9gustation des 17 \u00abEsprits de Gen\u00e8ve\u00bb<\/b>, avec l\u2019\u0153nologue Martin Wiederkehr<\/b>, directeur de la Cave de Gen\u00e8ve. L\u00e0, pas de risque d’\u00e9meute, mais une excellente occasion d’approcher une d\u00e9marche collective passionnante.
\nLongue semaine, donc, en perspective, prolong\u00e9e par la pr\u00e9sentation, lundi 2 septembre, \u00e0 Lugano, des merlots du Tessin, pr\u00e9sents \u00e0 la fois \u00e0 Zurich et \u00e0 Sierre, du reste. Et en d\u00e9gustation publique<\/b><\/a> l’apr\u00e8s-midi, au Palais des Congr\u00e8s de la ville tessinoise, de 15 h. \u00e0 19 h.
\n
\nAdresses utiles:<\/i> www.memoire-and-friends.ch<\/b><\/a> et www.vinea.ch<\/b><\/a><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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