{"id":9424,"date":"2012-08-20T22:38:00","date_gmt":"2012-08-20T22:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9424"},"modified":"2012-08-20T22:38:00","modified_gmt":"2012-08-20T22:38:00","slug":"une-selection-de-grains-nobles-valaisans-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424","title":{"rendered":"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012)"},"content":{"rendered":"

Not\u00e9s sur 100 points<\/i><\/h3>\n

25 vins liquoreux valaisans
\nde la Charte Grain Noble ConfidenCiel<\/h2>\n
D\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle d\u2019une trentaine de vins liquoreux du Valais, de ces derniers mill\u00e9simes, ao\u00fbt 2012. Les 25 premiers, not\u00e9s 88 et plus sur 100. Les ex-aequos sont class\u00e9s dans l\u2019ordre des mill\u00e9simes, du plus ancien au plus r\u00e9cent, avec des valeurs \u00e9gales.<\/i><\/p>\n

1) Grain de Malice 2010, Provins-Valais<\/b>
\nJaune dor\u00e9; nez puissant, vanill\u00e9, de miel de ch\u00e2taigne, de figue confite; attaque ample, large, sur l\u2019abricot confit, les agrumes; belle structure; grande puissance; p\u00e2te de coing, finale interminable\u2026; belle liqueur, un tr\u00e8s grand vin. 95\/100<\/b><\/p>\n

2) Petite Arvine Grain Noble 2010, Cave de la Liaudisaz, Marie-Th. Chappaz, Fully<\/b>
\nVermeil; nez de brioche, de panettone chaud, de Tarte Tatin, avec des nuances safran\u00e9es; beaucoup de puissance, \u00e9norme mati\u00e8re, tr\u00e8s complexe, avec des notes balsamiques d\u2019encens en fin de bouche, belle acidit\u00e9 et n\u00e9anmoins cr\u00e9meux; un \u00ab monstre \u00bb! (tir\u00e9 du f\u00fbt) 93 – 95<\/b><\/p>\n

3) Polymnie 2009, Domaine des Muses, Robert Taramarcaz, Sierre<\/b>
\nReflets vieil or; nez ouvert, puissant, \u00e9corce d\u2019orange confite, d\u2018amaretto; attaque velout\u00e9e; on retrouve l\u2019amertume de la marmelade d\u2019orange et l\u2019ananas grill\u00e9; finale sur le caramel, le sucre candi; du caract\u00e8re et de la puissance, belle \u00e9l\u00e9gance, bel \u00e9quilibre sucre-acide-alcool. 92 – 94<\/b><\/p>\n

4) Ermitage Merle des Roches 2008, Domaine du Mont-d\u2019Or SA, Pont-de-la-Morge<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez truff\u00e9 et d\u2019eau-de-vie de framboise, typ\u00e9s du c\u00e9page roi pour les surmatur\u00e9s valaisans; attaque agr\u00e9able, bien ouverte; style Tarte Tatin; belle mati\u00e8re, bien fondue; du gras et de la puissance. 92 – 94<\/b><\/p>\n

5) Grain Malice 2009, Provins-Valais<\/b>
\nDor\u00e9, beau nez, puissant, th\u00e9 Earl Grey bergamote, beaucoup de douceur \u00e0 l\u2019attaque, \u00e9corce d\u2019orange confite; balsamique, long, gras; grande liqueur; pointe d\u2019acidit\u00e9 finale, belle fra\u00eecheur. 92<\/b><\/p>\n

6) Ermitage Grain Noble 2010, Cave de la Liaudisaz, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, Fully<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; notes de champignon, d\u2019ananas confit; attaque grasse, finale \u00e9tonnamment saline\u2026; belle acidit\u00e9; un vin en devenir, avec de belles promesses, opulent. (tir\u00e9 du f\u00fbt) 90 – 92<\/b><\/p>\n

7) Vent d\u2019Anges 2010, Philippe Darioli, Riddes<\/b>
\nReflets dor\u00e9s; nez discret; attaque assez \u00e9quilibr\u00e9e, sur le citron vert, la rhubarbe, la confiture d\u2018abricots; bonne complexit\u00e9, barrique d\u00e9j\u00e0 fondue, grande liqueur; beau potentiel, d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s bien fait \u00e0 ce stade! (tir\u00e9 du f\u00fbt) 90 – 92<\/b><\/p>\n

8) Les Grains Nobles 2004, Rouvinez Vins SA, Sierre<\/b>
\nBelle robe jaune \u00e0 reflets or (vermeil); nez de pain de seigle, marqu\u00e9 par l\u2019\u00e9levage; attaque assez fra\u00eeche, th\u00e9 Earl Grey, puissant, miell\u00e9, avec de l\u2019amertume (d\u2019\u00e9levage) en finale, sucre candi et menthol; tarte aux pommes\u2026 90<\/b><\/p>\n

9) Cuv\u00e9e d\u2019Or 2005, Charles Bonvin Fils SA, Sion<\/b>
\nJaune ambr\u00e9; nez de bergamote, de cacao en poudre; attaque sur le chocolat; belle puissance, du gras, notes florales en milieu de bouche; finale sur l\u2019abricot sec; du gras, de la puissance, notes balsamiques. 90<\/b><\/p>\n

10) Ermitage Noblesse 2007, G\u00e9rard Dorsaz, Fully<\/b>
\nRobe \u00e0 reflets dor\u00e9s; beau nez; attaque sur la truffe, l\u2019eau-de-vie de framboises; sucre fondu et bien dig\u00e9r\u00e9 par le vin, tendu entre sucre et acidit\u00e9, finale sur le caramel, le sucre br\u00fbl\u00e9. 90<\/b><\/p>\n

11) Ermitage Grain Noble 2008, Domaine du Grand-Br\u00fbl\u00e9, Leytron<\/b>
\nJaune brillant; nez d\u2019ac\u00e9tone, d\u2019agrumes frais; attaque sur le citron confit, l\u2019\u00e9corce de citron vert et le champignon de Paris; du gras et de l\u2019\u00e9l\u00e9gance en bouche; de la liqueur et de la fra\u00eecheur (citronn\u00e9 en finale)\u2026 Un bon exemple de liquoreux valaisan moderne! 90<\/b><\/p>\n

12) Ermitage Tourbillon 2009, Provins-Valais, Sion<\/b>
\nReflets ambr\u00e9s; nez de tarte \u00e0 l\u2019abricot; belle attaque, fruit de la passion, mangue; du gras, de la puissance\u2026 Ecorce de citron vert confit en finale. Bel \u00e9quilibre entre la liqueur, onctueux, capiteux, riche, et l\u2019acidit\u00e9. 90<\/b><\/p>\n

13) Ermitage Grain Noble 2010, Denis et Anne-Catherine Mercier, Sierre<\/b>
\nReflets vieil or; nez d\u2019allumette frott\u00e9e, de citron confit; attaque huileuse, grasse, sur le jus d\u2019abricot; pointe vive en bouche; finale sur l\u2019\u00e9corce de grappefruit; bonne acidit\u00e9; puissant et complexe \u00e0 la fois. Balsamique. 90<\/b><\/p>\n

14) Amigne Grain Noble 2003, Cave des Tilleuls, Fabienne Cottagnoud, V\u00e9troz<\/b>
\nReflets ambr\u00e9s; nez tourb\u00e9, fum\u00e9 (rappelle la banane s\u00e9ch\u00e9e); attaque a\u00e9rienne; bois\u00e9 un peu chaud et appuy\u00e9, avec une finale sur la r\u00e9sine de pin. Un vin tr\u00e8s travaill\u00e9\u2026 et pas encore au bout de son parcours aromatique. 89<\/b><\/p>\n

15) Johannisberg Larme de D\u00e9cembre 2010, Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge<\/b>
\nReflets (troubles, d\u2019un vin non filtr\u00e9 par choix \u0153nologique) vieil or; nez d\u2019abricot frais; attaque encore dissoci\u00e9e sur une grand liqueur et une certaine acidit\u00e9; l\u2019abricot revient en bouche, ent\u00eatant; puissant (un peu lourd), gras, en devenir. 89<\/b><\/p>\n

16) Ermitage Grain Doux, Collection F, 2008, Les Fils de Charles Favre, Sion<\/b>
\nReflets vieil or; nez de fleur d\u2019oranger; attaque sur le champignon, discret, le beurr\u00e9, le gras; ar\u00f4mes encore un peu diffus; de la puissance, du gras, de la liqueur; Tarte Tatin, pointe safran\u00e9e en finale, mais tous les \u00e9l\u00e9ments ne semblent pas cal\u00e9s\u2026 88 – 90<\/b><\/p>\n

17) Petite Arvine Grain Noble 2010, Philippe Darioli, Riddes<\/b>
\nJaune brillant; nez presque floral, de glycine; attaque fra\u00eeche; citronn\u00e9, vif; finale un peu am\u00e8re, due \u00e0 la barrique; magnifique vivacit\u00e9; ananas, citron confit\u2026 \u00e0 revoir apr\u00e8s l\u2019\u00e9levage. (tir\u00e9 du f\u00fbt) 88 – 90<\/b><\/p>\n

18)  Ermitage Grain Noble, 2010 Philippe Darioli, Riddes<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez d\u00e9licat, un peu ald\u00e9hyde, herbes s\u00e9ch\u00e9es, verveine; attaque encore sur l\u2019amertume ass\u00e9chante de la barrique\u2026 finale sur l\u2019\u00e9corce de pamplemousse confite; doit encore se fondre! (tir\u00e9 du f\u00fbt) 88 – 90<\/b><\/p>\n

19) Malvoisie Grain Noble 2004, Cave des Tilleuls, Fabienne Cottagnoud, V\u00e9troz<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez vanill\u00e9, citronn\u00e9; attaque sur les agrumes et le beurre fondu; nuances de cuir, de miel, d\u2019amande; bonne acidit\u00e9 finale qui tient le vin, corps et puissance moyens. 88<\/b><\/p>\n

20) Ermitage Tourbillon 2008, Provins-Valais<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez d\u2019eucalyptus et de menthol; attaque sur le bois\u00e9 pas encore fondu et amer, un peu vert; un vin tr\u00e8s \u00ab construit \u00bb, un peu d\u00e9cevant dans son expression aromatique\u2026 finale sur le bourgeon de sapin. 88<\/b><\/p>\n

21) Amigne Grain Noble 2009, Cave des Tilleuls, Fabienne Cottagnoud, V\u00e9troz<\/b>
\nJaune brillant; nez de brioche, de cire, soup\u00e7on de caoutchouc; attaque sur le miel, l\u2019\u00e9corce de pamplemousse confite; de la puissance, du gras; une bonne acidit\u00e9 et de la fra\u00eecheur en finale, l\u00e9g\u00e8rement poivr\u00e9e et saline (malgr\u00e9 le sucre), et un peu br\u00fblant aussi. 88<\/b><\/p>\n

22) Petite Arvine Grain de Folie 2009, Beno\u00eet Dorsaz, Fully<\/b>
\nJaune clair; nez discret, floral, de verveine fra\u00eeche; attaque vive, citronn\u00e9e, tr\u00e8s petite arvine, avec de la glyc\u00e9rine et des ar\u00f4mes pharmaceutiques en fin de bouche; construit manifestement sur la fra\u00eecheur, lin\u00e9aire, l\u2019acidit\u00e9 rapicolante et bois\u00e9 un peu sec. Curieux, atypique et moderne! 88<\/b><\/p>\n

23) C\u0153ur du Clos 2009, Domaine Cornulus, Savi\u00e8se<\/b>
\nRobe dor\u00e9e; nez tr\u00e8s bois\u00e9, r\u00e9sineux, un peu sec, et fruits secs donc; on retrouve la r\u00e9sine en bouche, sur une mati\u00e8re riche et suave, mais le bois domine par trop les autres ar\u00f4mes (mangue, abricot, orange am\u00e8re). 88<\/b><\/p>\n

24) Malvoisie Grain Noble 2002, Philippoz Fr\u00e8res, Leytron<\/b>
\nAmbr\u00e9, presque rhum antillais; nez de bourgeon de sapin, de pain de seigle, de poudre de cacao; attaque sur le malt (\u00ab Biomalt \u00bb). Extravagant. 88<\/b><\/p>\n

25) Ermitage Clos de Ch\u00e2teauneuf 2009, Philippe Varone, Sion<\/b>
\nJaune soutenu; nez floral, de lys, de narcisse; attaque grasse, sur des notes citronn\u00e9es et safran\u00e9es; finale encore diffuse, plus \u00e9l\u00e9gant que puissant\u2026 (tir\u00e9 du f\u00fbt) 88 <\/b><\/p>\n

\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Not\u00e9s sur 100 points 25 vins liquoreux valaisans de la Charte Grain Noble ConfidenCiel D\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle d\u2019une trentaine de vins liquoreux du Valais, de ces derniers mill\u00e9simes, ao\u00fbt 2012. Les 25 premiers, not\u00e9s 88 et plus sur 100. Les ex-aequos sont class\u00e9s dans l\u2019ordre des mill\u00e9simes, du plus ancien au plus r\u00e9cent, avec des […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[24],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nUne s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012) - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012) - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Not\u00e9s sur 100 points 25 vins liquoreux valaisans de la Charte Grain Noble ConfidenCiel D\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle d\u2019une trentaine de vins liquoreux du Valais, de ces derniers mill\u00e9simes, ao\u00fbt 2012. Les 25 premiers, not\u00e9s 88 et plus sur 100. Les ex-aequos sont class\u00e9s dans l\u2019ordre des mill\u00e9simes, du plus ancien au plus r\u00e9cent, avec des […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-08-20T22:38:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424\",\"name\":\"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012) - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-08-20T22:38:00+00:00\",\"dateModified\":\"2012-08-20T22:38:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012) - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012) - thomasvino","og_description":"Not\u00e9s sur 100 points 25 vins liquoreux valaisans de la Charte Grain Noble ConfidenCiel D\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle d\u2019une trentaine de vins liquoreux du Valais, de ces derniers mill\u00e9simes, ao\u00fbt 2012. Les 25 premiers, not\u00e9s 88 et plus sur 100. Les ex-aequos sont class\u00e9s dans l\u2019ordre des mill\u00e9simes, du plus ancien au plus r\u00e9cent, avec des […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2012-08-20T22:38:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424","name":"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012) - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2012-08-20T22:38:00+00:00","dateModified":"2012-08-20T22:38:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9424#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Une s\u00e9lection de Grains Nobles valaisans (2012)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2s0","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":13379,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13379","url_meta":{"origin":9424,"position":0},"title":"Grains nobles du Valais Victimes des \u00ab\u00e9cureuils\u00bb","date":"24 f\u00e9vrier 2016","format":false,"excerpt":"Jusqu\u2019ici, les raisins ont \u00e9t\u00e9 victimes de divers animaux\u00a0: des oiseaux (c\u2019est le cas de plus en plus courant des fruits m\u00fbrs d\u2019arri\u00e8re-automne\u00a0!), des sangliers, des cerfs\u2026 Mais des \u00ab\u00e9cureuils\u00bb\u00a0? Jolie image en fait pour qualifier les acheteurs qui th\u00e9saurisent ces vins en cave, sans jamais les servir. Que ces\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9756,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9756","url_meta":{"origin":9424,"position":1},"title":"Valais \u2014 Grain Noble ConfidenCiel: l’or du Rh\u00f4ne","date":"9 janvier 2005","format":false,"excerpt":"Grain Noble ConfidenCielLes folles ann\u00e9es de l'or du Rh\u00f4neLes vins liquoreux valaisans sont splendides. Plus de trente producteurs ont adh\u00e9r\u00e9 \u00e0 une charte qui donne droit \u00e0 un label d\u00e9sormais reconnu. Les 2001 sortent de barriques: grand mill\u00e9sime! Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz toujours au sommet. Et les 2003?Par Pierre ThomasS'il y a\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10028,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10028","url_meta":{"origin":9424,"position":2},"title":"Les meilleurs liquoreux du Valais, d\u00e9gustation 2007","date":"27 octobre 2007","format":false,"excerpt":"Dix ans de la Charte Grain Noble ConfidenCielLa quintessence du Valais en un flaconLe 30 novembre, \u00e0 Berne, la Charte Grain Noble ConfidenCiel pr\u00e9sentera sa cuv\u00e9e anniversaire. Vingt vignerons valaisans ont c\u00e9d\u00e9 chacun vingt litres de liquoreux 2005, amoureusement \u00e9lev\u00e9 dans leur cave.Pierre ThomasDr\u00f4le d\u2019id\u00e9e que de mettre en commun\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9707,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9707","url_meta":{"origin":9424,"position":3},"title":"D\u00e9gustation\u2014 Les meilleurs liquoreux valaisans 2003","date":"25 d\u00e9cembre 2005","format":false,"excerpt":"Vins suissesLes meilleurs liquoreux du Valais 2003 L\u2019ann\u00e9e 2003 de la canicule, d\u00e9cevante pour les vins blancs, prometteuse pour les rouges, allait-elle donner de grands liquoreux valaisans? Verdict avec des vins qui ont obtenu le label de la charte valaisanne \u00abGrain Noble ConfidenCiel\u00bb. Par Pierre Thomas Sans doute, en 2003,\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18068,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18068","url_meta":{"origin":9424,"position":4},"title":"Charte Grain Noble ConfidenCiel: 25 ans et une cuv\u00e9e!","date":"6 mars 2023","format":false,"excerpt":"Double \u00e9v\u00e9nement : pour la premi\u00e8re fois, un nectar suisse obtient 100\/100 du d\u00e9gustateur Stephan Reinhardt, au service du Wine Advocate fond\u00e9 par Robert Parker. Et c\u2019est un liquoreux de Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz. La plus c\u00e9l\u00e8bre des vigneron(ne)s suisses est une des fondatrices de la Charte Grain Noble ConfidenCiel, qui, la\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_7791-300x230.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9221,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9221","url_meta":{"origin":9424,"position":5},"title":"Les Grains Nobles valaisans sous la loupe (2011)","date":"22 ao\u00fbt 2011","format":false,"excerpt":"Charte Grain Noble ConfidenCiel Les meilleurs liquoreux du Valais 30 vins d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 la fin ao\u00fbt 2011, notes de Pierre Thomas. 95\/100 Lacrima 2000, Cave L\u2019Ang\u00e9lus Robe dor\u00e9e, vieil or; nez bois\u00e9, de cognac, de th\u00e9 noir; attaque grasse, sur le biscuit, le whisky, avec une acidit\u00e9 sous-jacente; long, biscuit\u00e9;\u2026","rel":"","context":"Dans "100... sur 100"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9424"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9424"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9424\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}