{"id":9436,"date":"2012-09-04T10:55:00","date_gmt":"2012-09-04T10:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9436"},"modified":"2012-09-04T10:55:00","modified_gmt":"2012-09-04T10:55:00","slug":"le-temps-du-cornalin-a-flanthey-le-15-septembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9436","title":{"rendered":"Le Temps du Cornalin \u00e0 Flanthey, le 15 septembre"},"content":{"rendered":"

C\u00e9page en f\u00eate, samedi 15 septembre<\/i><\/h2>\n

Flanthey (VS), autoproclam\u00e9
\n\u00abcapitale du cornalin\u00bb<\/h1>\n
Alors que l\u2019amp\u00e9lographe valaisan Jos\u00e9 Vouillamoz (<\/b>www.winegrapes.org<\/b><\/a>) milite activement pour que les Valaisans renomment leur c\u00e9page cornalin \u00abRouge du pays\u00bb<\/i>, pour \u00e9viter la confusion avec le c\u00e9page homonyme vald\u00f4tain, Flanthey, sur la commune de Lens, f\u00eatera, le samedi 15 septembre, sa septi\u00e8me journ\u00e9e \u00abLe Temps du Cornalin\u00bb<\/i><\/a>, de 10 h 30 \u00e0 21 h.<\/b>
\nTreize vignerons-encaveurs de Flanthey feront d\u00e9guster leurs cornalins 2011. La manifestation attire un bon millier de personnes chaque ann\u00e9e. Cette ann\u00e9e, l\u2019Ecole d\u2019\u0153nologie de Changins, seule habilit\u00e9e \u00e0 former des ing\u00e9nieurs-\u0153nologues HES (jusqu\u2019au master, depuis cet automne), sera l\u2019invit\u00e9e de cette f\u00eate.
\nCet automne, une maison patricienne du 16\u00e8me si\u00e8cle, le Ch\u00e2teau deVaas, aurait d\u00fb \u00eatre inaugur\u00e9e: ce sera pour 2013. La r\u00e9novation co\u00fbte quelque 2 millions de francs suisses et ces locaux devraient abriter dans ses deux \u00e9tages sup\u00e9rieurs une exposition sur l\u2019histoire et les caract\u00e9ristiques du c\u00e9page rouge valaisan. Un espace de vente et de d\u00e9gustation compl\u00e8tera l\u2019ensemble.
\nUn Rouge du pays vieux de huit si\u00e8cle<\/b>
\nOn sait qu\u2019un document de 1313 fait r\u00e9f\u00e9rence, \u00e0 propos d\u2019une vigne de Granges, au pied du coteau de Lens, \u00e0 des c\u00e9pages valaisans et, pour la premi\u00e8re fois, un vin rouge, \u00abde Neyrum de humagny et de Regy\u00bb.<\/i> Si l\u2019humagne et la r\u00e8ze sont reconnaissables, reste \u00e0 savoir si ce neyrum est bel et bien le cornalin, sous son acception latine de \u00abnoir\u00bb, donc de rouge du pays. Il y a 60 ans, il ne restait de ce rouge du pays que dans deux villages, Granges, encore, et Lens. Cette ann\u00e9e-l\u00e0, ce c\u00e9page avait produit sur ces deux vignobles moins de 10’000 litres de vin. Aujourd\u2019hui, on recense \u00e0 Flanthey un peu plus de deux hectares de cornalin sur les quelque 120 en production en Valais (sur les 5’000 ha du vignoble). C’est donc, ici aussi, un vin rare… qui se m\u00e9rite!
\nEn 2010, le Grand Prix du Vin Suisse avait couronn\u00e9 le cornalin de la Cave Nouveau Saint-Cl\u00e9ment<\/b>, victorieuse de la cat\u00e9gorie \u00abautres c\u00e9pages rouges\u00bb. Cette ann\u00e9e, dans la m\u00eame cat\u00e9gorie, trois cornalins (de V\u00e9troz et de Lo\u00e8che\/Leuk) disputent le titre \u00e0 trois syrahs valaisannes. D\u00e8s 1996, les encaveurs de Flanthey se sont group\u00e9s en association, qui compte aujourd\u2019hui 16 membres et repr\u00e9sente la moiti\u00e9 de l\u2019encavage de la commune de Lens. Ce sont eux qui organisent \u00abLe Temps du Cornalin\u00bb<\/i>, o\u00f9 le verre de d\u00e9gustation co\u00fbte 20 francs.
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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