{"id":9438,"date":"2012-09-05T15:57:00","date_gmt":"2012-09-05T15:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9438"},"modified":"2013-04-09T17:02:48","modified_gmt":"2013-04-09T16:02:48","slug":"merlots-du-tessin-riserva-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9438","title":{"rendered":"Merlots du Tessin Riserva 2010"},"content":{"rendered":"

Une ann\u00e9e sur l’\u00e9l\u00e9gance,
\nla finesse et l’acidit\u00e9<\/h1>\n
Commentaires de d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019occasion de Il Viso del Vino, 3 septembre 2012, \u00e0 Lugano. La plupart des vins ci-dessous r\u00e9pondent aux crit\u00e8res de la Riserva\u00a0<\/b>: ce sont des 2010, mis sur le march\u00e9 obligatoirement apr\u00e8s plus de 18 mois d\u2019\u00e9levage. Ces vins ont g\u00e9n\u00e9ralement pass\u00e9 en f\u00fbts\u00a0: grands f\u00fbts de bois ou barriques, bois usag\u00e9 ou neuf. La l\u00e9gislation (cantonale) n\u2019impose du reste pas le bois, simplement la dur\u00e9e du vieillissement en cave… Certains vins portent des noms de fantaisie. Pourtant au sens de la l\u00e9gislation, s\u2019ils contiennent 10% au maximum de raisin r\u00e9colt\u00e9 aux conditions AOC (1,1 kg\/m2, degr\u00e9 de sucre naturel minimum\u00a0: les deux param\u00e8tres en l\u00e9g\u00e8re hausse d\u00e8s ce mill\u00e9sime), ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme des merlots (et non des assemblages). Le coupage mill\u00e9sime (du 2010 avec du 2009, par exemple), lui, est de 15% selon l\u2019usage du droit f\u00e9d\u00e9ral.
\nComme pour les <\/b>Brunello di Montalcino<\/b><\/a> 2006, essai d\u2019une typologie des Merlots del Ticino 2010, en trois types\u00a0:
\nI, fra\u00eecheur, finesse et \u00e9l\u00e9gance
\nII, extraction, puissance, bois\u00e9 patent
\nIII, fruit m\u00fbr, ampleur, classique<\/b><\/div>\n

Vins dans la fra\u00eecheur, la finesse et l\u2019\u00e9l\u00e9gance<\/h3>\n
Sassi Grossi 2010, Gialdi <\/b>
\nRobe sombre\u00a0; belle densit\u00e9\u00a0; nez d\u00e9licatement fum\u00e9\u00a0; joli bois\u00e9\u00a0; puissant, gras\u00a0; note finale min\u00e9rale, sur le graphite\u00a0; un grand vin, \u00able meilleur que j\u2019aie jamais fait\u00bb, selon l\u2019\u0153nologue Fredy de Martin<\/b>. S\u2019il le dit\u00a0! 93-94<\/b>Moncucchetto Riserva 2010<\/b>
\nLe grand vin, issu de s\u00e9lections \u00e0 la vigne, puis en barriques\u00a0; beau nez, complexe\u00a0; attaque sur la finesse de la texture, du gras, des tanins serr\u00e9s\u00a0; de la puissance, de la longueur\u00a0; un tr\u00e8s beau vin, \u00e9l\u00e9gant et bien fait\u00a0! \u00abC\u2019est ce que je cherche\u00bb, explique l\u2019\u0153nologue Cristina Monico<\/b>. 92<\/b>Castello di Morcote 2010 (5% cab franc)<\/b>
\nRobe dense, reflets violac\u00e9s\u00a0; belle pr\u00e9sence, nez \u00e9pic\u00e9\u00a0; du gras, de la finesse\u00a0; tanins serr\u00e9s, tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gants\u00a0; longueur en bouche et sapidit\u00e9\u00a0; bois\u00e9 d\u00e9j\u00e0 fondu\u00a0; un tr\u00e8s beau vin\u00a0! 92<\/b>Balin 2010, Kopp von der Crone Visini, 95% merlot, 5% arinarnoa (Svizerra IGT)<\/b>
\nNez puissant, complexe\u00a0; attaque large, grasse\u00a0; de la fra\u00eecheur, note vari\u00e9tale en fin de bouche, tanins fins et bien envelopp\u00e9s, complexe. 92<\/b><\/p>\n

Agra 2010, Sacha Pelossi<\/b>
\nBeau nez expressif\u00a0; attaque sur le floral, le fruit\u00e9\u00a0; du gras, bois\u00e9 bien int\u00e9gr\u00e9\u00a0; \u00e9l\u00e9gant, sur une mati\u00e8re m\u00fbre, mais pas lourde, avec un soup\u00e7on de chaleur en fin de bouche. 91<\/b><\/p>\n

Tenimento dell\u2019Oer Riserva 2010, Perler<\/b>
\nNotes de moka, plus de puissance que La Prella, du gras, bonne acidit\u00e9 (caract\u00e9ristique du mill\u00e9sime), finale sur une certaine min\u00e9ralit\u00e9. 91<\/b><\/p>\n

Costera Riserva 2009 (!) (ex-Rebus, Huber)<\/b>
\nNez fruit\u00e9\u00a0; attaque juteuse, large, tanins enrob\u00e9s, de la fra\u00eecheur et une bonne puissance, typ\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e 2009, avec moinds d\u2019acidit\u00e9 qu\u2019en 2010\u00a0! 90<\/b><\/p>\n

Montagna Magica 2010 (Huber, 5% de cab franc)<\/b>
\nBelle fra\u00eecheur au nez\u00a0; touche menthol\u00e9e\u00a0; bonne acidit\u00e9, avec une r\u00e9tro sur le fruit\u00a0; note finale sur le graphite. 90<\/b><\/p>\n

Rosso di Sera 2010, Klausener (Svizerra IGT)<\/b>
\nNez sur le moka, les ar\u00f4mes torr\u00e9fi\u00e9s\u00a0; bouche ouverte, de la souplesse\u00a0; finale sur le graphite\u00a0; une belle d\u00e9finition du merlot\u00a0! 90<\/b><\/p>\n

Colle d\u2019Avra Barrique 2010<\/b>
\nNez de moka, de caf\u00e9, menthol\u00e9, mati\u00e8re m\u00fbre, bois\u00e9 souple, avec une pointe de sucrosit\u00e9, une finale ronde et chaude sur des notes fum\u00e9es. Bien fait et agr\u00e9able \u00e0 boire\u00a0! 89<\/b><\/p>\n

Ronco di Persico 2010, Huber<\/b>
\nNez typ\u00e9 du c\u00e9page, sur la finesse, avec une note \u00abvari\u00e9tale\u00bb aromatique, sur le fruit, classique et typ\u00e9 Merlot del Ticino. 89<\/b><\/p>\n

La Prella Riserva 2010, Perler<\/b>
\nRobe moyenne, attaque souple, joli fruit\u00e9, joli bois\u00e9, l\u00e9g\u00e8re astringence finale, bien fait. 88<\/b><\/p>\n

Moncucchetto 2010<\/b>
\nLe petit vin du domaine de Lisetta Lucchini<\/b>\u00a0; nez tr\u00e8s \u00abitalien\u00bb, qui rappelle un Chianti Classico, avec une note d\u2019amande am\u00e8re\u00a0; structure moyenne, notes de moka\u00a0; bon soutien acide, marque du mill\u00e9sime. 88<\/b><\/p>\n<\/div>\n

Vins modernes, sur l\u2019extraction, la puissance et l\u2019\u00e9levage<\/h3>\n
Culdr\u00e9e 2010, Trapletti<\/b>
\nNez explosif sur la violette\u00a0; attaque grasse, tanins enrob\u00e9s\u00a0; puissant, long en bouche, avec une note finale sur le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9. 91Monti, Il canto della Terra 2010, Cantina Monti<\/b> (vieux merlot, 35 ans, de petit rendement, 4 grappes par cep, foul\u00e9 au pied, ferment\u00e9 en barriques ouvertes).<\/i>
\nNez de moka\u00a0; attaque sur l\u2019extraction, la puissance\u00a0; tanins importants, mais mati\u00e8re m\u00fbre, et grande longueur en bouche\u00a0; beau potentiel. 90<\/b>Tenuta San Rocco Porza 2010, Tamborini<\/b>
\nNez toast\u00e9, grill\u00e9\u00a0; attaque souple, sur les myrtilles\u00a0; tanins serr\u00e9s\u00a0; un vin moderne. 89<\/b>Terra Creda 2010, Trapletti<\/b>
\nNez toast\u00e9, m\u00fbr\u00a0; attaque sur la puissance, marqu\u00e9 par l\u2019\u00e9levage, le caramel, le fruit m\u00fbr\u00a0; r\u00e9tro sur la violette\u00a0; moderne et bien b\u00e2ti. 89<\/b><\/p>\n

Riflessi d\u2019Epoca 2010, Brivio<\/b>
\nNez de moka, toast\u00e9, de sucre br\u00fbl\u00e9 (caramel)\u00a0; bon volume en bouche\u00a0; souple, tanins encore un peu crocheurs. 88<\/b><\/p>\n

Agra 2010, Sacha Pelossi<\/b>
\nBeau nez, avec une touche min\u00e9ralit\u00e9, de graphite et de moka\u00a0; puissant \u00e0 l\u2019attaque, tanins fermes\u00a0; le tout dans un bel \u00e9quilibre\u00a0; \u00e9l\u00e9gance et potentiel. 88<\/b><\/p>\n

Zeus (barrique) 2010, La Costa (Favini et Weber)<\/b>
\nNez ouvert, complexe, \u00e9pic\u00e9, toast\u00e9\u00a0; attaque sur les fruits frais, la myrtille et le cassis\u00a0; bonne fra\u00eecheur en bouche. 88<\/b><\/p>\n

Musa 2010, Fawino<\/b>
\nNez de caf\u00e9 r\u00f4ti\u00a0; attaque grasse, sur une certaine puissance\u00a0; retro florale, sur la violette\u00a0; bois\u00e9 un peu lourd\u00a0; long et pointe de chaleur finale. 87<\/b><\/p>\n

Rovere 2010, Cantina Monti<\/b>
\nNez de violette, avec une pointe de v\u00e9g\u00e9tal\u00a0; attaque sur la myrtille et le cassis\u00a0; fruit\u00e9 et assez chaud en bouche, souple. 87<\/b><\/p>\n

Meride 2010, Fawino<\/b>
\nJoli nez, toast\u00e9, attaque puissante, tanins serr\u00e9s, finale un peu chaude. 86<\/b><\/p>\n

Cristoforo 2010, La Costa (Favini et Weber)<\/b>
\nJoli nez, fruit\u00e9 et toast\u00e9\u00a0; attaque fra\u00eeche, du gras, mais tanins un peu agressifs. 86<\/b><\/p>\n

Arzo 2010, Gialdi<\/b>
\nNez ferm\u00e9, avec des notes fum\u00e9es\u00a0; attaque puissante et grasse\u00a0; finale sur le chocolat et le moka\u00a0; en devenir\u2026 86<\/b><\/p>\n

Il Rubino 2010, Adriano Kaufmann et Michele Conceprio<\/b> (\u0153nologue Castello di Morcote)<\/i>
\nNez fruit\u00e9, avec une note v\u00e9g\u00e9tale de poivron vert et de moka\u00a0; structure moyenne\u00a0; bonne fra\u00eecheur. 86<\/b><\/p>\n

Pio Rocca 2010, Adriano Kaufmann <\/b>(15% cab sauv)
\nNez de tabac, de cuir\u00a0; attaque un peu v\u00e9g\u00e9tale\u00a0; masse tannique importante\u00a0; encore brut de d\u00e9coffrage et rustique. 86<\/b><\/p>\n<\/div>\n

Merlots sur le fruit m\u00fbr, l\u2019ampleur et la chaleur en bouche, traditionnel<\/h3>\n
Costamagna San Zeno Riserva 2010, Tamborini<\/b>
\nNez de moka\u00a0; attaque g\u00e9n\u00e9reuse, ample\u00a0; concentr\u00e9, long en bouche, chaud. (Elabor\u00e9 avec une partie de raisins passerill\u00e9s.) 92Ronco dei Ciliegi Riserva 2010, Azienda Mondo di Giorgio Rossi<\/b> (15% cab sauv)
\nPourpre soutenu, nez de fruits cuits, avec des notes de cuir\u00a0; belle mati\u00e8re, assez ample et chaleureuse\u00a0; r\u00e9tro sur la griotte, les fruits rouges\u00a0; finale sur l\u2019amande am\u00e8re\u00a0; un vin un brin rustique, mais plein de caract\u00e8re. 89
\n(Le domaine fait aussi une Bondola, del Nonu Mario, membre de la M\u00e9moire des vins suisses\u00a0: depuis 2009, la vinification a chang\u00e9. Ce vin de montagne, sauvage et rustique, se rattache \u00e0 sa famille de c\u00e9pages rouges alpins (du cornalin au lagrein), avec un beau fruit\u00e9 et une impression sauvageonne, fra\u00eeche et rapicolante\u00a0; un tr\u00e8s joli vin de soif\u00a0! 88<\/b>)
\n<\/i>
\nStregato 2010, Stevens Adrien<\/b>
\nNez m\u00fbr et floral \u00e0 la fois, avec des notes de cassis\u00a0; attaque puissante\u00a0; tanins enrob\u00e9s et finale sur le fruit cuit. 89<\/b>Ronco 2010, Az. Agric. Cantonale di Mezzana<\/b>
\nRobe sombre\u00a0; beau nez puissant\u00a0; du gras, de la longueur en bouche, avec une masse tanique importante\u00a0; bel avenir assur\u00e9\u2026 88<\/b>Bongio 2010, Az. Agric. Cantonale di Mezzana<\/b>
\nRobe sombre, dense\u00a0; attaque sur le volume, la chaleur en bouche\u00a0; finale sur le moka, l\u2019amande am\u00e8re\u00a0; tanins puissans, mais bien enrob\u00e9s. 86<\/b><\/p>\n

Novi dal Drunpa 2010, <\/b>Mauro Ortelli<\/b> <\/b>(pas de cab sauv , 12 mois de barriques)<\/i>
\nJoli nez bois\u00e9\u00a0; attaque sur la myrtille\u00a0; juteux, soutenus par l\u2019acidit\u00e9\u00a0; concentration moyenne\u00a0; tanins fermes et de la fra\u00eecheur. 86<\/b><\/p>\n

Sasso Chierico Riserva 2010<\/b>
\nNez discret\u00a0; jolie mati\u00e8re, sur des ar\u00f4mes toast\u00e9s\u00a0; en bouche, fruits cuits et tr\u00e8s m\u00fbrs, mais agr\u00e9able. 85<\/b><\/p>\n<\/div>\n

Assemblages<\/h3>\n
Sottobosco 2010, Perler <\/b>
\n(62% merlot, 18% cab sauv, 12% gamaret, 8% cab franc)<\/i>
\nNez d\u2019une belle complexit\u00e9, fruits rouges et noirs, riche, rond, puissant, avec une touche de poivron finale. 92<\/b>Irto 2010, Kopp von der Crone Visini<\/b>
\n(arinarnoa, petit verdot, cab sauv, cab franc, merlot 20%)<\/i>
\nNez frais, floral, fruits rouges et noirs\u00a0; belle construction tannique, tanins serr\u00e9s\u00a0; finale sur le graphite, avec une belle fra\u00eecheur. 90<\/b>Vigna d\u2019Antan 2010, Brivio<\/b>
\n(55% merlot, 25% cab sauv, 20% cab franc)<\/i>
\nBonne fra\u00eecheur d\u2019ar\u00f4mes, bel \u00e9quilibre, reflet de l\u2019ann\u00e9e, avec une certaine souplesse\u00a0; bien fait\u00a0! 90<\/b>Malcantone 2010, Cantina Monti <\/b>
\n(80% merlot, 20% cab franc, cab sauv, carminoir, diolinoir, ancellotta).<\/i>
\nNez puissant, complexe, et fruit\u00e9 \u00e0 la fois\u00a0; tanins serr\u00e9s, pointe de v\u00e9g\u00e9tal (poivron du cabernet)\u00a0; tanins bien enrob\u00e9s\u00a0; belle trame serr\u00e9e. 88<\/b><\/p>\n

Riva del Tasso 2010, Sacha Pelossi <\/b>
\n(50% merlot, 30% cab sauv, 20% cab franc)<\/i>
\nNez complexe, avec une petite note v\u00e9g\u00e9tale\u00a0; en bouche, puissant, tanins serr\u00e9s et bien enrob\u00e9s, note chaude en fin de bouche. 88<\/b><\/p>\n

Salorino 2010, Fratelli Corti<\/b>
\n(50% merlot, 50% cab sauv)<\/i>
\nNez menthol\u00e9, note de poivron\u00a0; attaque sur la masse tannique et de l\u2019acidit\u00e9\u00a0; bois\u00e9 encore pr\u00e9sent\u00a0; le tout doit se fondre, mais beau potentiel. 86<\/b><\/p>\n

San Vigilio 75\u00a0:25, 2010, Vini Rovio, GF Chiesa<\/b>
\n(75% gamaret, 25% syrah)<\/i>
\nNez m\u00fbr, notes torr\u00e9fi\u00e9es, puis bouche florale, avec du fruit\u00a0; un vin insolite, mais bien fait et d\u2019une agr\u00e9able fra\u00eecheur. 86<\/b>
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une ann\u00e9e sur l’\u00e9l\u00e9gance, la finesse et l’acidit\u00e9 Commentaires de d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019occasion de Il Viso del Vino, 3 septembre 2012, \u00e0 Lugano. La plupart des vins ci-dessous r\u00e9pondent aux crit\u00e8res de la Riserva\u00a0: ce sont des 2010, mis sur le march\u00e9 obligatoirement apr\u00e8s plus de 18 mois d\u2019\u00e9levage. 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La plupart des vins ci-dessous r\u00e9pondent aux crit\u00e8res de la Riserva\u00a0: ce sont des 2010, mis sur le march\u00e9 obligatoirement apr\u00e8s plus de 18 mois d\u2019\u00e9levage. 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Un mill\u00e9sime de consommation facile et donc tr\u00e8s \u00abgastronomique.\u00bb Lire aussi 40 vins parmi les meilleurs, not\u00e9s sur 100, et class\u00e9s en trois cat\u00e9gories.\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8943,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8943","url_meta":{"origin":9438,"position":2},"title":"Tessin \u2014 Le pays du merlot bouge","date":"1 octobre 2009","format":false,"excerpt":"Ticino, mill\u00e9sime 2007 Le pays du merlot bouge La viticulture tessinoise se porte \u00e0 merveille. Elle c\u00e9l\u00e8bre le dixi\u00e8me anniversaire de sa d\u00e9nomination d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (DOC), d\u00e9di\u00e9e au Merlot del Ticino, avec le mill\u00e9sime 2007, dont le \u00abriserva\u00bb arrive sur le march\u00e9. 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