{"id":9453,"date":"2012-10-04T09:28:00","date_gmt":"2012-10-04T09:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9453"},"modified":"2012-10-04T09:28:00","modified_gmt":"2012-10-04T09:28:00","slug":"une-vendange-modeste-dans-un-marche-tendu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9453","title":{"rendered":"Une vendange modeste dans un march\u00e9 tendu"},"content":{"rendered":"

Vendanges 2012 <\/i>
\nLa quantit\u00e9 en baisse en Valais<\/h2>\n
Ca y est, les vendanges 2012 battent leur plein, entre deux averses\u2026 Les vignerons se f\u00e9licitent n\u00e9anmoins d\u2019une fin d\u2019\u00e9t\u00e9 et d\u2019un d\u00e9but d\u2019automne plut\u00f4t ensoleill\u00e9 et sec, o\u00f9 le diction \u00abseptembre fait les vendanges\u00bb<\/i> pour en cueillir les fruits m\u00fbrs en octobre, comme il est de r\u00e8gle sous le climat l\u00e9manique et rhodanien.<\/b>
\nEn Valais, indique Madeleine Gay<\/b>, \u0153nologue vedette de Provins-Valais, les c\u00e9pages ont respect\u00e9 leur cycle naturel connu de longue date, le cornalin et l\u2019humagne arrivant en troisi\u00e8me p\u00e9riode apr\u00e8s le chasselas, qui sert d\u2019index, soit \u00e0 la mi-octobre. Pour G\u00e9rald Carrupt<\/b>, directeur technique de Provins, la plus grande entreprise viticole valaisanne et suisse (avec le groupe Schenk, qui, lui, est \u00e9tabli sur trois cantons, Vaud, Valais et Gen\u00e8ve), et qui encave un quart de la vendange du plus grand canton viticole, le Valais donc, la qualit\u00e9 est bonne, avec un retour \u00e0 une ann\u00e9e au cycle v\u00e9g\u00e9tatif \u00abnormal\u00bb, avec des maturations pouss\u00e9es jusqu\u2019en automne.
\n15 \u00e0 20% de r\u00e9colte en moins par rapport \u00e0 2011<\/b>
\nLe volume de la vendange devrait \u00eatre proche de 2009, soit inf\u00e9rieur de 15 \u00e0 20% par rapport \u00e0 2011, relativement grosse ann\u00e9e de r\u00e9colte en Valais. La coop\u00e9rative a annonc\u00e9 qu\u2019elle avait pay\u00e9 95% de la r\u00e9colte 2011 de ses viticulteurs professionnels \u00e0 fin mars d\u00e9j\u00e0. Rappelons qu\u2019elle oblig\u00e9e par ses statuts d’accepter l\u2019entier des raisins fournis par les coop\u00e9rateurs, dans les limites du plafonnement \u00e9tabli en fonction des quotas et de l\u2019\u00e9chelle de paiement du raisin.
\nProvins vient de rappeler que la situation \u00e9conomique suisse est tr\u00e8s tendue, avec une consommation de vin en recul, et des prix du vrac en chute libre. Dans ces conditions, une baisse notable du volume encav\u00e9 en 2012 all\u00e8gerait le march\u00e9, m\u00eame si ses effets ne se feraient pas ressentir dans l\u2019imm\u00e9diat, mais au mieux \u00e0 partir du printemps 2013, explique G\u00e9rald Carrupt<\/b>. Qui rappelle que la situation de 2012 n’a rien \u00e0 voir avec les crises pr\u00e9c\u00e9dentes, notamment des mill\u00e9simes 1982 et 1983, avec des stocks qui ont encombr\u00e9 le march\u00e9 pendant plusieurs ann\u00e9es.
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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