{"id":9481,"date":"2012-10-31T11:24:00","date_gmt":"2012-10-31T11:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9481"},"modified":"2013-10-12T11:02:50","modified_gmt":"2013-10-12T10:02:50","slug":"marche-mondial-du-vin-loffre-egale-la-demande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9481","title":{"rendered":"March\u00e9 mondial du vin: l’offre \u00e9gale la demande"},"content":{"rendered":"

March\u00e9 mondial du vin 2012<\/i>
\n<\/b><\/h2>\n

L\u2019offre et la demande
\ns\u2019\u00e9quilibrent<\/h1>\n
On est loin du d\u00e9but du mill\u00e9naire, et de la pointe de 2004, qui laissait craindre une surproduction mondiale du vin : en 2012, selon l\u2019O.I.V., l\u2019Organisation internationale de la vigne et du vin, \u00e0 Paris, l\u2019offre en vins et la consommation devraient s\u2019\u00e9quilibrer. Gr\u00e2ce, ou \u00e0 cause, de l\u2019Europe, qui aura connu sa plus petite ann\u00e9e de production depuis longtemps.<\/b>
\nFin octobre, les chiffres ne peuvent qu\u2019\u00eatre provisoires, annonce le directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019O.I.V., l\u2019Italien Federico Castellucci<\/b>. Tant les chiffres de la r\u00e9colte europ\u00e9enne que de ceux d\u2019une \u00e9ventuelle reprise de la consommation sont incertains. Toutefois, la production devrait s\u2019inscrire juste au-dessous des 250 millions d\u2019hectolitres (248 millions d\u2019hl) et la consommation, entre 235 et 249 millions d\u2019hl (y compris 30 millions d\u2019hl de vins industriels), soit \u00e0 un point d\u2019\u00e9quilibre mondial.
\nAu chapitre de la production, apr\u00e8s cinq r\u00e9coltes modestes d\u2019affil\u00e9e, celle de 2012 est \u00abexceptionnellement faible\u00bb. L\u2019Italie reprend la t\u00eate des pays producteurs<\/b>: sa r\u00e9colte ne serait que de 3% inf\u00e9rieure \u00e0 2011, alors que la France, qui passe au deuxi\u00e8me rang, enregistrerait non pas les 10% de baisse annonc\u00e9s, mais 19% ! La Hongrie (\u2013 32%), l\u2019Argentine, l\u2019Autriche (\u2013 24%), la Bulgarie (\u2013 16%), et l\u2019Espagne (\u2013 6%) annoncent des vendanges \u00e0 la baisse. La Suisse est aussi affich\u00e9e \u00e0 moins 6%, \u00e0 la hauteur de la r\u00e9colte 2010 et pointe au 16\u00e8me rang des producteurs de vins recens\u00e9s par l\u2019O.I.V.. <\/b>
\nL\u2019Union europ\u00e9enne paie un lourd tribut \u00e0 cette baisse de la production, avec moins 9% (moyenne mondiale, \u2013 6%)<\/b>. Le Chili, l\u2019Afrique du Sud et les Etats-Unis affichent une progression, comme le Portugal et la Gr\u00e8ce, apr\u00e8s deux ann\u00e9es modestes. Plusieurs vignobles r\u00e9gressent, notamment l\u2019europ\u00e9en. Sur ces trois derni\u00e8res ann\u00e9es, l\u2019Union europ\u00e9enne a perdu 270’000 ha de vigne, soit 20 fois la surface de la Suisse<\/b>, dont 175’000 ha ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 du plan europ\u00e9en de primes d\u2019abandon d\u00e9finitif du vignoble (comme \u00e0 Chypre<\/b><\/a>, notre reportage, par exemple). D\u00e8s les chiffres 2012, ce plan n\u2019est plus pris en compte.
\nL\u2019\u00e9rosion du vignoble a lieu aussi en Australie (moins 12’000 ha), et en Afrique du Sud (moins 1’000 ha), tandis que le Br\u00e9sil \u00abgagne\u00bb 1’000 ha et passe, en regard de la consommation, avec le Mexique, comme un march\u00e9 prometteur pour les vins import\u00e9s. Quant \u00e0 la Chine, la croissance de son vignoble marque le pas, au contraire de la Turquie<\/b>. Entre 2008 et 2011, le vignoble mondial aurait perdu quelque 47 millions d\u2019ha par an (soit 3 fois la surface viticole suisse).
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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