{"id":9500,"date":"2012-11-22T15:45:00","date_gmt":"2012-11-22T15:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9500"},"modified":"2018-01-15T19:01:19","modified_gmt":"2018-01-15T18:01:19","slug":"un-fechy-de-perroy-lauriers-de-platine-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500","title":{"rendered":"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012"},"content":{"rendered":"
\n

Le 22 novembre 2012, \u00e0 Crissier, un jury tr\u00e8s m\u00e9lang\u00e9, de vignerons vaudois et de journalistes suisses, a proc\u00e9d\u00e9 l’\u00e9preuve des Lauriers de Platine. 16 vins (13 de Lavaux, 2 de La C\u00f4te, 1 du Chablais), tir\u00e9s d’une pr\u00e9s\u00e9lection de 34 vins retenus tout au long de l’ann\u00e9e, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s et \u00e9limin\u00e9s sur le syst\u00e8me d’une coupe de foot (ou de la d\u00e9funte Coupe Chasselas). Au terme des 3 tours de d\u00e9gustation, c’est le chasselas Clos de la Dame 2011, un grand cru de F\u00e9chy, vendang\u00e9 sur la commune de Perroy, qui s’impose.<\/b>\"platine2.jpg\"<\/p>\n

De g. \u00e0 dr., Pierre Monachon, pr\u00e9sident de Terravin, le conseiller d\u2019Etat Philippe Leuba, chef de l’Economie vaudoise, Raymond Metzger, vainqueur des Lauriers de Platine 2012, et le chef \u00abtrois \u00e9toiles\u00bb Beno\u00eet Violier. <\/i>(photo pierre thomas)<\/p>\n

Parmi les quatre finalistes, le Clos de la Dame<\/b> a triomph\u00e9 de trois Lavaux, deux du Domaine d\u2019Aucr\u00eat<\/b>, l\u2019un de Lutry, l\u2019autre du Calamin, et un D\u00e9zaley de Jean-Fran\u00e7ois Chevalley<\/b>. Au tour pr\u00e9c\u00e9dent, ce quatuor avait fait tomber deux Villette (Jacques Joly<\/b> et l\u2019Union vinicole de Cully<\/b>) et deux Saint-Saphorin (Les Blassinges, de Pierre-Luc Leyvraz<\/b>, et l\u2019autre des fr\u00e8res Rogivue<\/b>).
\nDans le d\u00e9tail, le vin le mieux not\u00e9 des 4 s\u00e9ries \u00e9liminatoires fut le Saint-Saphorin de P.-L. Leyvraz<\/b>, dernier des 16 vins d\u00e9gust\u00e9s, devant le F\u00e9chy, futur triomphateur, le Villette de Jacques Joly<\/b> et l’autre Villette de l’Union vinicole de Cully<\/b>.
\nAu tour suivant, sur 8 vins, seul de ces quatre premiers, le F\u00e9chy a pu poursuivre son parcours, en faisant la course en t\u00eate (1er), devant le D\u00e9zaley de J.-F. Chevalley<\/b> (3\u00e8me), le Lutry d’Aucr\u00eat<\/b> (2\u00e8me) et le Calamin du m\u00eame domaine (4\u00e8me \u2014 et le m\u00eame domaine avait r\u00e9ussi \u00e0 qualifier le seul vin du Chablais, un Aigle), soit le quatuor qualifi\u00e9 pour les finale (entre parenth\u00e8ses, son rang final).
\nLe laur\u00e9at du jour est donc Raymond Metzger<\/b>, 60 ans tout juste. La famille Metzger est la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 cultiver les vignes du Domaine Chatelanat<\/b>, 8,5 hectares \u00e0 Perroy, Bougy-Villars et Buchillon. Le Clos de la Dame provient d\u2019une seule parcelle d\u20191,2 ha, en AOC F\u00e9chy. Il est vinifi\u00e9 sur les conseils des \u0153nologues de Schenk S.A. \u00e0 Rolle, Alain Gruaz<\/b> et Thierry Ciampi<\/b>. Ce dernier est aussi le \u00abchapeau noir\u00bb des d\u00e9gustateurs du Comptoir suisse 2012 et vainqueur du dernier Verre d\u2019Or, le championnat vaudois de d\u00e9gustation.
\nSeuls 5’000 bouteilles de ce chasselas grand cru sont mis sur le march\u00e9, le reste est vendu en vrac. Le Domaine Chatelanat<\/b> (du nom d\u2019une vieille famille vaudoise), est plant\u00e9 \u00e0 80% en chasselas, avec, depuis peu, une diversification en rouge (gamaret, garanoir, galotta, diolinoir et mara). Il fait partie de l\u2019association Clos, Domaines et Ch\u00e2teaux<\/i> et, tout aur\u00e9ol\u00e9 de ses lauriers, Raymond Metzger<\/b> n\u2019exclut pas de d\u00e9poser prochainement une demande d\u2019inscription du Clos de la Dame en Premier Grand Cru.
\nLire, en compl\u00e9ment, le texte sur le Chasselas vaudois (Le chasselas est une girouette<\/a>), \u00e9crit pour l’occasion par Pierre Thomas.<\/b><\/i>
\nwww.terravin.ch<\/b><\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le 22 novembre 2012, \u00e0 Crissier, un jury tr\u00e8s m\u00e9lang\u00e9, de vignerons vaudois et de journalistes suisses, a proc\u00e9d\u00e9 l’\u00e9preuve des Lauriers de Platine. 16 vins (13 de Lavaux, 2 de La C\u00f4te, 1 du Chablais), tir\u00e9s d’une pr\u00e9s\u00e9lection de 34 vins retenus tout au long de l’ann\u00e9e, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s et \u00e9limin\u00e9s sur le […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[15],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nUn F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012 - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012 - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le 22 novembre 2012, \u00e0 Crissier, un jury tr\u00e8s m\u00e9lang\u00e9, de vignerons vaudois et de journalistes suisses, a proc\u00e9d\u00e9 l’\u00e9preuve des Lauriers de Platine. 16 vins (13 de Lavaux, 2 de La C\u00f4te, 1 du Chablais), tir\u00e9s d’une pr\u00e9s\u00e9lection de 34 vins retenus tout au long de l’ann\u00e9e, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s et \u00e9limin\u00e9s sur le […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-11-22T15:45:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-01-15T18:01:19+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500\",\"name\":\"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012 - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2012-11-22T15:45:00+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-15T18:01:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012 - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012 - thomasvino","og_description":"Le 22 novembre 2012, \u00e0 Crissier, un jury tr\u00e8s m\u00e9lang\u00e9, de vignerons vaudois et de journalistes suisses, a proc\u00e9d\u00e9 l’\u00e9preuve des Lauriers de Platine. 16 vins (13 de Lavaux, 2 de La C\u00f4te, 1 du Chablais), tir\u00e9s d’une pr\u00e9s\u00e9lection de 34 vins retenus tout au long de l’ann\u00e9e, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9s et \u00e9limin\u00e9s sur le […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2012-11-22T15:45:00+00:00","article_modified_time":"2018-01-15T18:01:19+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500","name":"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012 - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2012-11-22T15:45:00+00:00","dateModified":"2018-01-15T18:01:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9500#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Un F\u00e9chy de Perroy, Lauriers de Platine 2012"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2te","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":12374,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=12374","url_meta":{"origin":9500,"position":0},"title":"La Commune d\u2019Yvorne d\u00e9croche les Lauriers de Platine 2014","date":"20 novembre 2014","format":false,"excerpt":"Jolie mani\u00e8re, pour Fr\u00e9d\u00e9ric Blanc, 45 ans, le vinificateur de la Commune d\u2019Yvorne, de f\u00eater les 20 ans de son d\u00e9but de carri\u00e8re (en parall\u00e8le du domaine familial de 12 hectares) et (feue) la Coupe Chasselas 1994. Presque 20 ans jour pour jour apr\u00e8s cette victoire, il a remport\u00e9 les\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/platine_fiche-300x225.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":13201,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13201","url_meta":{"origin":9500,"position":1},"title":"Lauriers de Platine Terravin 2015 Un F\u00e9chy joue le remake de 2013","date":"19 novembre 2015","format":false,"excerpt":"Comme en 2013, un F\u00e9chy AOC La C\u00f4te a coiff\u00e9 trois Lavaux AOC. Un vin de marque, de la maison Bolle & Cie, s\u2019impose devant deux Grands Crus du Domaine Croix-Duplex, un Epesses et un Calamin\u2026 qui l'avait emport\u00e9 en 2010 dans cette comp\u00e9tition du \u00abmeilleur chasselas vaudois\u00bb. Par Pierre\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":13932,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=13932","url_meta":{"origin":9500,"position":2},"title":"Lauriers de Platine de Terravin un La C\u00f4te, une fois encore","date":"25 novembre 2016","format":false,"excerpt":"Comme l\u2019an pass\u00e9, c\u2019est un F\u00e9chy, non pas grand cru, mais AOC La C\u00f4te, que le jury des 9\u00e8mes Lauriers de Platine du label Terravin a d\u00e9sign\u00e9 meilleur chasselas vaudois du mill\u00e9sime 2015, en novembre 2016. La formule pla\u00eet puisque des Lauriers de Platine rouges seront organis\u00e9s le 11 mai\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/terravin_bettems-300x201.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11494,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11494","url_meta":{"origin":9500,"position":3},"title":"Lauriers de Platine Terravin 2013 Un F\u00e9chy devant trois Lavaux","date":"21 novembre 2013","format":false,"excerpt":"Quand le monde entier c\u00e9l\u00e8bre la sortie du \u00abBeaujolais nouveau\u00bb, le 3\u00e8me jeudi de novembre, les Vaudois font d\u00e9signer par un jury semi-populaire le meilleur chasselas 2012 issu du label Terravin. Ainsi fut-il fait le 21 novembre 2013 \u00e0 Crissier, avec pour parrain Beno\u00eet Violier, confirm\u00e9 le jour m\u00eame triple\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/plat_finale-300x225.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14320,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14320","url_meta":{"origin":9500,"position":4},"title":"Lauriers de Platine Terravin rouge 2017\u00a0: double coup de Bol(le)","date":"15 mai 2017","format":false,"excerpt":"Dans un concours, surtout quand une vingtaine de d\u00e9gustateurs se prononcent, il faut de la chance pour d\u00e9crocher le titre de meilleur vin. A Soleure, lors des premiers Lauriers de Platine rouges du label vaudois Terravin, la Maison Bolle, \u00e0 Morges, en a eu, du\u2026 bol. Deux de ses vins,\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/hg_andy-zaugg-300x266.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":14707,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=14707","url_meta":{"origin":9500,"position":5},"title":"Lauriers de Platine Terravin\u00a0: un Aigle s\u2019impose","date":"19 novembre 2017","format":false,"excerpt":"Les raisins viennent bien du Chablais, mais le producteur est de Lavaux\u00a0: c\u2019est l\u2019Aigle Grand Cru 2016 vinifi\u00e9 au Domaine d\u2019Aucr\u00eat par Michel Blanche et ses collaborateurs qui s\u2019est impos\u00e9, lors de la dixi\u00e8me \u00e9dition des Lauriers de Platine de Terravin r\u00e9serv\u00e9s aux chasselas vaudois 2016. Par Pierre Thomas Pour\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/site_laur_4-finalistes-300x252.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9500\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}