{"id":9506,"date":"2012-12-07T10:09:00","date_gmt":"2012-12-07T10:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9506"},"modified":"2013-10-12T11:02:48","modified_gmt":"2013-10-12T10:02:48","slug":"entre-valais-et-vaud-7-millions-de-litres-de-vin-en-moins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9506","title":{"rendered":"Entre Valais et Vaud, 7 millions de litres de vin en moins"},"content":{"rendered":"

Vins suisses en 2012<\/h2>\n

Moins que pr\u00e9vu\u2026 comme pr\u00e9vu<\/h1>\n
Fin 2012, Berne l’a confirm\u00e9: la vendange 2012 ne devrait d\u00e9passer les 100 millions de litres que de tr\u00e8s peu (1,004.040 hl). Soit 10,3% de moins qu’en 2011 et 7% de moins que sur la moyenne des 5 derni\u00e8res ann\u00e9es. C’est un \u00abd\u00e9ficit\u00bb (11,6 mios de litres) sup\u00e9rieur aux 10 mios de surplus 2011.
\n<\/b>Les Valaisans annoncent une vendange 2012 \u00e0 38 millions de litres, soit 5 de moins qu\u2019en 2011. Et les Vaudois, 28,5 millions de litres de \u00abvin clair\u00bb, soit 2 millions de moins qu\u2019en 2011. Au moment o\u00f9 les Chambres f\u00e9d\u00e9rales ne se sont pas encore mises d\u2019accord sur une rallonge de 10 millions de francs<\/b><\/a> pour l’assainissement des stocks de vins AOC<\/b>. En janvier, l’Interprofession de la vigne et des vins suisses devra trouver un moyen pratique d’appliquer cette mesure. En f\u00e9vrier, une assembl\u00e9e des d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s devrait les ent\u00e9riner, puis le Conseil f\u00e9d\u00e9ral publiera une ordonnance d’application.
\nL’objectif, selon le Forum viticole suisse, est de parvenir \u00e0 une consolidation de la consommation des vins suisses entre 110 et 120 mios de litres (contre 100 actuellement), sur les 270 mios totaux<\/b>. Sans quoi il faudrait r\u00e9duire la surface viticole (14’915 ha \u00e0 fin 2012, soit 5 de moins qu’en 2011) et\/ou revoir les quotas de production…
\nDes Vaudois moins productifs qu’annonc\u00e9…<\/b>
\nPar la bouche de Gilles Cornut<\/b>, pr\u00e9sident de la Communaut\u00e9 interprofessionnelle du vin vaudois, annon\u00e7ant une r\u00e9colte assez proche de 2012, les Vaudois s\u2019\u00e9taient fait une petite frayeur \u00e0 la Journ\u00e9e du vignoble, il y a quelques semaines. Cette fois, les chiffres sont officiels : 2012 s\u2019inscrit comme \u00abl\u2019une des quatre plus modestes (ann\u00e9es) enregistr\u00e9es durant ces 30 derni\u00e8res ann\u00e9es\u00bb<\/i>, selon un communiqu\u00e9. Pas de besoin de remonter bien loin dans la m\u00e9moire (\u00e9lectronique!) pour trouver un mill\u00e9sime quantitativement semblable: 2010!
\nLes chiffres sont quasi identiques. Les Vaudois ont m\u00eame produit 100’000 litres de plus de vin blanc qu\u2019en 2010, soit 20,7 mios contre 20,6 ; en rouge, 2012 est inf\u00e9rieur, 7,7 mios, contre 8 ; et au total, 28,5 mios de litres en 2012, contre 28,6 en 2010. Par contre, 2011 affichait des valeurs nettement sup\u00e9rieures: la vendange avait pass\u00e9 le cap des 30 mios de litres (30,5), pour 21,5 mios de litres de blanc et 9 mios de litres de rouge. En qualit\u00e9, 2012 \u00abs’apparente aux excellents mill\u00e9simes de chasselas 2000 et 2011, de pinot noir 2003 et 2011 et de gamay 2005\u00bb<\/i>, souligne le communiqu\u00e9.
\nSelon le m\u00eame communiqu\u00e9, \u00abces r\u00e9sultats apparaissent particuli\u00e8rement positifs en regard du contexte actuel tr\u00e8s tendu de l\u2019\u00e9conomie vitivinicole nationale et cantonale\u00bb<\/i>. Rayon chiffres encore, le vignoble vaudois couvre 3’811 ha (il en a perdu pr\u00e8s de 62 ha en 10 ans). Depuis 1993, la surface de chasselas a diminu\u00e9 de 14,2%. Mais avec 2’320 ha (60,9% du vignoble), ce c\u00e9page reste le plus plant\u00e9 et fait du vignoble vaudois le champion du monde en la mati\u00e8re.
\nActualis\u00e9 le 24.12.12.
\n\u00a9thomasvino.ch<\/i><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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