{"id":9642,"date":"2005-01-06T21:33:00","date_gmt":"2005-01-06T21:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9642"},"modified":"2005-01-06T21:33:00","modified_gmt":"2005-01-06T21:33:00","slug":"cotes-du-rhone-elles-hissent-le-pavillon-rouge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9642","title":{"rendered":"C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne \u2014 Elles hissent le pavillon rouge"},"content":{"rendered":"
Les c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne <\/span><\/font><\/font>
hissent le pavillon rouge<\/span><\/font><\/font>
Une offensive de la deuxi\u00e8me plus grande r\u00e9gion viticole fran\u00e7aise pour r\u00e9sister aux vins du Nouveau Monde et d\u00e9poussi\u00e9rer une image de vins jug\u00e9s ringards.<\/span><\/font>
Par Pierre Thomas<\/span><\/font>
Il n'y a pas que les producteurs suisses de chasselas qui redoutent l'avenir… On peut appartenir au plus prestigieux pays viticole du monde \u2014 la France, donc… \u2014, ne produire presque que du rouge \u2014 \u00e0 94% \u2014 et exporter largement sa production \u2014 \u00e0 raison de plus d'un quart \u2014 et avoir, tout de m\u00eame, quelques craintes par rapport \u00e0 la mondialisation de la production du vin.
Leur directeur g\u00e9n\u00e9ral de l'interprofession, appel\u00e9e Inter Rh\u00f4ne, les quelque 1500 caves particuli\u00e8res, 80 coop\u00e9ratives et unions de producteurs et 45 maisons de n\u00e9goce, de Vienne \u00e0 Avignon, sont all\u00e9s le chercher hors milieu. Rencontr\u00e9 l'autre jour \u00e0 Gen\u00e8ve, Emmanuel Drion est un Parisien, dont la famille est rest\u00e9e dans la capitale. Il se r\u00e9jouit donc de l'ouverture du TGV-M\u00e9diterrann\u00e9e, qui mettra Avignon \u00e0 moins d'heures de train de Paris que Gen\u00e8ve ou Lausanne, d\u00e8s cet \u00e9t\u00e9. Depuis six ans \u00e0 la t\u00eate d'Inter Rh\u00f4ne, il avait, auparavant travaill\u00e9 pour la Sopexa \u2014 la tr\u00e8s puissante soci\u00e9t\u00e9 qui repr\u00e9sente les int\u00e9r\u00eats de la France \u00e0 l'exportation \u2014 \u00e0 Londres. Et l'Angleterre reste le principal march\u00e9 des c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne, devant le Benelux et la Suisse. Un rouge presque suisse<\/span>
En Angleterre, les c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne ont fait fort, l'an pass\u00e9. Ils ont habill\u00e9 d'un rouge p\u00e9tant plusieurs monuments, fait voler une mongolfi\u00e8re, rouler des v\u00e9los de la m\u00eame couleur \u00e9carlate pour faire \u00e9clater l'image de dynamisme de la deuxi\u00e8me r\u00e9gion viticole de France.
Ce rouge, tr\u00e8s \u00ab\u00a0rouge suisse\u00a0\u00bb \u00e0 une petite nuance pr\u00e8s, n'a pas grand-chose \u00e0 voir avec la couleur du vin: la couleur aurait alors d\u00fb tirer sur le… bordeaux qui, pr\u00e9cis\u00e9ment, est la principale r\u00e9gion viticole fran\u00e7aise, et donc concurrente… Dot\u00e9 depuis plusieurs ann\u00e9es d'un \u00ab\u00a0bureau suisse d'information des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne\u00a0\u00bb, dans une agence de publicit\u00e9 genevoise, la r\u00e9gion voisine de la Suisse d\u00e9barque avec les m\u00eames arguments \u00ab\u00a0fun\u00a0\u00bb. Un parapente biplace rouge survolera la haute vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, depuis Verbier. Trois Smart, rouges encore, r\u00e9compenseront non seulement le gagnant \u00ab\u00a0public\u00a0\u00bb d'un concours (facile) sur les vins, mais aussi deux des deux cents commer\u00e7ants qui y ont particip\u00e9. Trente surfs mettront de la couleur sur les pistes… Et, le 19 f\u00e9vrier, \u00e0 Zurich, une finale nationale d\u00e9partagera les \u00e9l\u00e8ves en sommellerie et professeurs s\u00e9lectionn\u00e9s dans dix \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res suisses. Si l'EHL et Bluche s'y sont lanc\u00e9es, point trace, en revanche, des \u00e9coles professionnelles romandes: sans doute le signe que la profession de sommelier, comme le d\u00e9plorent les vrais pros eux-m\u00eames, est encore largement m\u00e9sestim\u00e9e en Suisse romande!A la rencontre des zappeurs<\/span>
Et pourtant, l'avenir du vin se joue chez les jeunes. \u201cLa fid\u00e9lit\u00e9 ind\u00e9fectible \u00e0 un vin, c'est fini\u201d, constate Emmanuel Drion. \u201cLes jeunes zappent entre les boissons, du coca \u00e0 la bi\u00e8re, en passant par les vins de plaisir. Pour tenir compte de ces nouveaux consommateurs de 25 \u00e0 40 ans, nous devons \u00e9viter de passer pour des producteurs de vins compliqu\u00e9s, vieillissant et chers.\u201d Les c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne ont donc mis de gros moyens sur la publicit\u00e9 cibl\u00e9e et \u201cd\u00e9cal\u00e9e\u201d, mais aussi sur la formation, avec des \u201ckits\u201d de d\u00e9gustation pour grossistes et des cours de recyclage \u00e0 l'Universit\u00e9 du vin de Suze-la-Rousse, entre Orange et Vaison-la-Romaine.
Mais il n'y a pas que la pub… \u201cLes vins sont indiscutablement meilleurs: souvenez-vous des c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne que vous buviez il y a dix ans\u201d, rappelle Emmanuel Drion. Depuis cinq ans, \u00e0 Orange, vingt \u0153nologues \u201cprospectifs\u201d \u00e9tudient toutes les phases de la vigne au vin \u00e0 l'Institut rhodanien qui, chaque ann\u00e9e, tient sa journ\u00e9e d'information \u2014 en mars, sur la \u201clutte raisonn\u00e9e\u201d contre les parasites. Qualit\u00e9 suivie en Suisse aussi<\/span>
Et puis, la certification d'origine des AOC n'\u00e9tant plus suffisante, les Rhodaniens se sont mis au \u201csuivi aval de la qualit\u00e9\u201d, le SAQ. Depuis un mois, des inspecteurs parcourent les rayons des magasins suisses pour pr\u00e9lever des \u00e9chantillons, les go\u00fbter et les analyser pour v\u00e9rifier si tous les param\u00e8tres de d\u00e9part se retrouvent bel et bien dans la bouteille. Le cas \u00e9ch\u00e9ant, un \u0153nologue-conseil est envoy\u00e9 dans les entreprises d'embouteillage ou d'importation. Car la Suisse, si elle est un des gros acheteurs de c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne, en importe une part tr\u00e8s importante en vrac, avec mise en bouteille ici. Les trois d\u00e9cis de c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne \u2014 20% de la consommation horeca en Suisse, contre 40% en France \u2014 ont de beaux jours devant eux.
Eclairage<\/font>Cinq jours en mars<\/span><\/font>
L'id\u00e9e n'est pas nouvelle, elle a m\u00eame \u00e9t\u00e9 \u201cpiqu\u00e9e\u201d en toute intelligence aux voisins bourguignons qui, depuis le d\u00e9but des ann\u00e9es 90, organisent les \u201cGrands Jours de Bourgogne\u201d. La Vall\u00e9es du Rh\u00f4ne et ses 75'000 hectares de vignobles (cinq fois la surface viticole suisse) s'y met pour la premi\u00e8re fois du dimanche 11 au jeudi 15 mars, d'Ampuis, berceau de la fameuse c\u00f4te-r\u00f4tie, au nord, aux costi\u00e8res-de-n\u00eemes, appellation p\u00e9riph\u00e9rique la plus sudiste. Dix-sept appellations organisent des d\u00e9gustations \u201cin situ\u201d, sorte de mini-salons mobilisant au total plus de cinq cents exposants. Plus de 1500 visiteurs professionnels (y compris les h\u00f4teliers-restaurateurs) sont attendus, soit 60% d'\u00e9trangers et 40% de Fran\u00e7ais. En moyenne, les visiteurs se sont inscrits pour six \u00e0 dix manifestations, ce qui signifie qu'ils passeront deux jours et demi dans la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne.
La manifestation a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 des conseils logistiques des Bourguignons et sera organis\u00e9e dor\u00e9navant en alternance, tous les deux ans, avec les \u201cGrands Jours de Bourgogne\u201d. En principe, les inscriptions devaient se faire jusqu'\u00e0 fin janvier. Le site Internet www.vins-rhone.com<\/a> donne toutes les infos sur la r\u00e9gion et ses \u00e9v\u00e9nements. Et pour ceux qui ne peuvent attendre, signalons la tr\u00e8s int\u00e9ressante Foire de Tain-l'Hermitage, \u00e0 moins de deux heures d'autoroute de Gen\u00e8ve, le week-end du samedi 24 au lundi 26 f\u00e9vrier.
Article paru dans H\u00f4tel+Tourismus Revue, Berne, en mars 2001<\/span>
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