{"id":9688,"date":"2005-11-07T14:49:00","date_gmt":"2005-11-07T14:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9688"},"modified":"2005-11-07T14:49:00","modified_gmt":"2005-11-07T14:49:00","slug":"degustation-les-merlots-del-ticino-2003","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9688","title":{"rendered":"D\u00e9gustation\u2014 Les merlots del Ticino 2003"},"content":{"rendered":"

Vins suisses<\/span><\/font>
Classement des meilleurs
merlots tessinois 2003<\/font> <\/p>\n

D\u00e9gustation \u00ab\u00e0 la vol\u00e9e\u00bb, un producteur apr\u00e8s l\u2019autre, au Castelgrande de Bellinzone, le lundi 5 septembre 2005<\/span>.
Le mill\u00e9sime 2003 s\u2019av\u00e8re hors norme, comme partout. Les merlots \u00absimples\u00bb manquent de fruit et d\u2019acidit\u00e9, sont alcooleux et les tanins restent assez durs. La date de la vendange a jou\u00e9 un r\u00f4le : si les raisins ont \u00e9t\u00e9 cueillis tr\u00e8s t\u00f4t, les p\u00e9pins ne semblent pas avoir m\u00fbri suffisamment, ou \u00eatre secs, en raison du d\u00e9ficit hydrique (les baies \u00e9taient petites, avec peu de jus).
Les \u00abriserva\u00bb, encore marqu\u00e9es par une longue maturation en bois (au moins 18 mois), souvent tr\u00e8s toast\u00e9s, compensent un certain d\u00e9ficit d\u2019acidit\u00e9 par le volume du vin, le \u00abjus\u00bb, dense et expressif. Plusieurs vins sont suaves et alcooleux, dans un style Nouveau Monde. Ou, pour garder des r\u00e9f\u00e9rences plus proches, entre l\u2019amarone et les vins du sud de l\u2019Italie. A coup s\u00fbr une ann\u00e9e atypique! La plupart des r\u00e9serves seront bonnes \u00e0 boire d\u00e8s leur mise en bouteille, courant 2006, qui co\u00efncide avec les 100 ans de l\u2019implantation du merlot au Tessin, soit plus de 800 des 1000 hectares actuellement en production, qui ont produit 53'651 quintaux de vendange en 2003, soit 7% de moins qu\u2019en 2002. (manifestations sur www.merlot06.ch<\/a>) <\/div>\n

Les meilleurs merlots 2003 (not\u00e9s sur *****\/20 points)<\/font><\/font><\/p>\n

<\/span> <\/p>\n

4 *****<\/span><\/span><\/p>\n

Guido Brivio, Mendrisio, Platinum<\/span> (barrique, en partie de raisins passerill\u00e9s)<\/span>
Nez magnifique de fruits m\u00fbrs, long, puissant, alliant \u00e9l\u00e9gance et \u00e9quilibre, bois\u00e9 toast\u00e9 encore pr\u00e9sent, mais devrait se fondre. 19<\/span><\/p>\n

Chiodi, Ascona, Rompid\u00e9e<\/span> (barrique)<\/span>
Nez discret, un peu masqu\u00e9 par l\u2019\u00e9levage en bois, beau fruit, explosif, ar\u00f4me de violette, belle d\u00e9finition du vin, avec du potentiel, un peu chaud en finale. 19<\/span><\/p>\n

Daniel Huber, Monteggio<\/span>, Ronco di Persico<\/span> (barrique)<\/span>
Beau nez de fruits compot\u00e9s, tanins d\u2019une rare finesse, suave, avec des notes de caf\u00e9 et de cacao. Un tr\u00e8s beau vin classique, qui \u00e9vite les pi\u00e8ges de la surpuissance et du surdosage de bois. 19<\/span><\/p>\n

Daniel Huber, Monteggio, Montagna Magica<\/span> (barrique)<\/span>
Belle complexit\u00e9 d\u2019ar\u00f4mes : au merlot s\u2019ajoute 10% de cabernets franc et sauvignon. Belle trame aromatique, sur le cacao. Le bois est parfaitement int\u00e9gr\u00e9, les tanins pr\u00e9sents, mais sans agressivit\u00e9. Un tr\u00e8s beau vin. 19<\/span><\/p>\n

11 ****<\/span><\/span><\/p>\n

Delea, Losone, Carato Riserva<\/span> (barrique)<\/span>
Beau nez complexe, balanc\u00e9 entre les fruits noirs et le bois, grande puissance en bouche, du gras, de la persistance. Tous les composants sont d\u00e9j\u00e0 bien int\u00e9gr\u00e9s, \u00e0 la fois puissant et \u00e9l\u00e9gant. 18,5<\/span><\/p>\n

Gialdi, Mendrisio, Sassi Grossi <\/span>(barrique<\/span>)
Nez toast\u00e9, moka, trame serr\u00e9e, riche, style Nouveau Monde, de la puissance, une longue persistance, alcooleux en finale. 18,5<\/span><\/p>\n

Guido Brivio, Mendrisio, Riflessi d\u2019Epoca<\/span> (barrique)<\/span>
Nez toast\u00e9, beau volume en bouche, belle longueur, finale sur la mine de crayon, le graphite. 18<\/span><\/p>\n

Chiericati, Bellinzone, Sinfonia Barrique<\/span>
Nez tr\u00e8s toast\u00e9, de caf\u00e9, de moka, beau volume en bouche, riche et alcooleux, tanins fermes, finale sur la mine de crayon. Style moderne. 18<\/span><\/p>\n

Corti, Balerna, Leneo <\/span>(barrique)<\/span>
Nez kirsch\u00e9, chaud, presque confit, genre Nouveau Monde, long en bouche, \u00e9quilibr\u00e9, tanins fondus. Beau vin, mais \u00e0 l\u2019avenir incertain : sa texture devrait le tenir, en l\u2019absence d\u2019acidit\u00e9 et de tanins. (Meilleur merlot 2002 du Concours national des vins suisses et \u00e0 Expovina 2005) 18<\/span><\/p>\n

Gialdi, Mendrisio, Quattro mani<\/span> (barrique)<\/span>
Nez toast\u00e9, mati\u00e8re douce et suave, tanins fondus, puissant, chaud, riche et dense. Manque d\u2019acidit\u00e9 pour durer ? 18<\/span><\/p>\n

Klausener, Purasca, Grand Risavier<\/span> (barrique)<\/span>
Nez suave, de fruits tr\u00e8s m\u00fbrs, notes de caf\u00e9 et de moka, tanins pr\u00e9sents, qui s\u2019effacent devant la richesse de la mati\u00e8re, finale chaude, un peu alcooleuse (14\u00b0). 18<\/span><\/p>\n

Pelossi, Lugano-Pazzallo, Agra Riserva<\/span> (barrique)<\/span>
Joli nez fruit\u00e9, notes de toast\u00e9, attaque souple, suave, doux, mais fruit\u00e9 bien pr\u00e9sent, et tanins fermes. Bien fait. 18<\/span><\/p>\n

Trapletti, Colderio, Culdr\u00e9e<\/span> (barrique)<\/span>
Nez fin, notes toast\u00e9es, fruits noirs, vin g\u00e9n\u00e9reux, rond, suave, peu d\u2019acidit\u00e9 et de tanins, riche, vin de plaisir imm\u00e9diat. 18<\/span><\/p>\n

Tamborini, Lamone, Vigna Vecchia<\/span> (barrique)<\/span>
Nez de fruits m\u00fbrs, du fruit et de l\u2019acidit\u00e9, puis des tanins fermes, puissant, mais \u00e9quilibr\u00e9 et r\u00e9ussi. 18<\/span><\/p>\n

Tamborini, Lamone, Comano<\/span> (barrique)<\/span>
Nez fruit\u00e9, attaque souple et suave, souple, mais typ\u00e9, fin et \u00e9l\u00e9gant, structure moyenne. 18<\/span><\/p>\n

17 ***<\/span><\/span>

Carlevaro, Bellinzone, Ampelio <\/span>(barrique)<\/span>
Joli nez, du fruit encore bien pr\u00e9sent, malgr\u00e9 le bois pas encore fondu, tanins un peu secs en finale. Bel \u00e9quilibre. 17,5<\/span><\/p>\n

Plan Marnino, Gudo, Merlot<\/span>
Nez de fruits cuits, m\u00fbr, kirsch\u00e9, tanins tr\u00e8s fins, vin fruit\u00e9, riche, \u00e9l\u00e9gant, malgr\u00e9 l\u2019alcool (13\u00b0). Belle r\u00e9ussite dans les merlots \u00absimples\u00bb ! 17,5<\/span><\/p>\n

Rovio Ronco, Rovio, Riserva<\/span> (barrique)<\/span>
Nez fruit\u00e9, \u00e9l\u00e9gant, suave, tanins fins, peu d\u2019acidit\u00e9, un peu trop rond et mou, mais bien fait. 17,5<\/span><\/p>\n

Tamborini, Lamone, Castelrotto (Vallombrosa)<\/span> (barrique)<\/span>
Nez de cerise, suave, chaud, bon soutien tannique, belle longueur, malgr\u00e9 l\u2019alcool et le c\u00f4t\u00e9 br\u00fblant en finale. 17,5<\/span><\/p>\n

Tamborini, Lamone, Castelrotto (Vallombrosa)<\/span> (barrique)<\/span>
Nez de cerise, suave, chaud, bon soutien tannique, belle longueur, malgr\u00e9 l\u2019alcool et le c\u00f4t\u00e9 br\u00fblant en finale. 17,5<\/span><\/p>\n

Guido Brivio, Mendrisio, Baiocco<\/span> (1\/3 passage en barriques)<\/span>
Nez \u00e9pic\u00e9, attaque souple, pointe d\u2019amertume. Vin \u00e9quilibr\u00e9, bon \u00e0 boire. 17<\/span><\/p>\n

Chiodi, Ascona, Tre Terre<\/span>
Nez tr\u00e8s jeune, un peu vert et v\u00e9g\u00e9tal, fruits frais et violette, finale \u00e9pic\u00e9e. Original ! 17<\/span><\/p>\n

Gialdi, Mendrisio, Giornico Oro <\/span>(barrique)<\/span>
Nez riche et ouvert, ar\u00f4mes de fruits cuits, de caf\u00e9, tanins ronds, finale sur l\u2019amande am\u00e8re. 17<\/span><\/p>\n

Klausener, Purasca, Malcantone Tramonto<\/span> (barrique)<\/span>
Nez de caf\u00e9, structure moyenne, \u00e9l\u00e9gant, le vin a conserv\u00e9 de l\u2019acidit\u00e9, ce qui est rare en 2003\u2026 17<\/span><\/p>\n

Klausener, Purasca, Rosso di Sera<\/span> (barrique)<\/span>
Nez de fruits m\u00fbrs, presque confit, chaud, tanins soyeux, tr\u00e8s classique. 17<\/span><\/p>\n

Latini, Tremona, Tremonti<\/span>
Joli nez, notes de fruits m\u00fbrs, attaque fruit\u00e9e, bon soutien acide, finale sur les fruits \u00e0 noyaux. Bien fait ! 17<\/span><\/p>\n

Matasci, Tenero, Tendro<\/span>
Nez de fruits \u00e0 noyau, belle fra\u00eecheur \u00e0 l\u2019attaque, agr\u00e9able, fruit\u00e9, bien fait. 17<\/span><\/p>\n

Ortelli, Corteglia, I Trii Pin<\/span>
Suave, fruit\u00e9, souple, mais avec du gras. Tr\u00e8s juteux et agr\u00e9able : une des r\u00e9ussites de l\u2019ann\u00e9e en merlot non barriqu\u00e9. 17<\/span><\/p>\n

Plan Marnino, Gudo, Oro<\/span> (barrique)<\/span>
Nez de fruits m\u00fbrs, compot\u00e9s, bon \u00e9quilibre, une certaine \u00e9l\u00e9gance. 17<\/span><\/p>\n

Tamborini, Lamone, San Zeno <\/span>(barrique)<\/span>
Nez animal, de goudron, ar\u00f4mes de moka, structure moyenne, merlot classique. 17<\/span><\/p>\n

Valsangiacomo, Mendrisio, Gransegretto<\/span> (barrique)<\/span>
Nez rustique, attaque sur le fruit noir, suave, bonne structure, \u00e9quilibr\u00e9, gras. 17<\/span><\/p>\n

Trapletti, Colderio, Terra Creda<\/span>
Nez frais, fruit\u00e9, tr\u00e8s doux, ar\u00f4mes de mirabelle, de prune sauvage, finale sur l\u2019amande am\u00e8re, peu d\u2019acidit\u00e9 et de tanins. Vin \u00e0 boire sur son fruit. 17<\/span><\/p>\n

16 **<\/span><\/span><\/p>\n

Colli d\u2019Avra, Castel San Pietro<\/span>
Joli nez, fruits noirs, assez fin, bien fait, finale sur l\u2019amande am\u00e8re et le noyau de cerise. 16,5<\/span><\/p>\n

Cantina Giubiasco, Montecarasso<\/span>
Attaque douce, ar\u00f4mes de fruits rouges, alcool tr\u00e8s pr\u00e9sent, bien fait, mais chaud en finale. 16,5<\/span><\/p>\n

Carlevaro, Bellinzone, Riserva del Carmagnola<\/span>
Joli nez de fruits noirs, attaque franche, milieu de bouche charnu, du volume, mais des tanins un peu r\u00eaches en finale. 16,5<\/span><\/p>\n

Gialdi, Mendrisio, Biasca Premium<\/span> (barrique)<\/span>
Nez d\u2019amande, bien balanc\u00e9 entre l\u2019acidit\u00e9 et les tanins, du volume, de la longueur, note finale fum\u00e9e. 16,5<\/span><\/p>\n

Matasci, Tenero, Sarrariente<\/span>
Nez de fruits m\u00fbrs, alcooleux, riche, tanins un peu rudes, assez rustique. 16,5<\/span><\/p>\n

Azienda agraria Mezzana, Ronco (barrique)<\/span>
Nez masqu\u00e9, bois\u00e9 pas tr\u00e8s net, amertume finale. 16<\/span><\/p>\n

Cantina sociale Mendrisio, Montalbano Classico<\/span>
Rond, souple, bien fait, finale sur une note d\u2019amertume, tanins secs. 16<\/span><\/p>\n

Cantina sociale Mendrisio, Montalbano Riserva<\/span> (barrique)<\/span>
Nez marqu\u00e9 par le bois, tanins fermes et jeunes, note d\u2019amertume finale. 16<\/span><\/p>\n

Chiericati, Bellinzone, Enoteca Convento<\/span>
Rubis clair, nez d\u2019amande, attaque franche, fruit bien pr\u00e9sent, un peu dur en finale. 16<\/span><\/p>\n

Enoteca della Salute, Massagno, Na Tronada<\/span>
Nez de fruits noirs, de la fra\u00eecheur, mais un peu mince, tanins importants, mais fins, l\u00e9g\u00e8re amertume finale. 16<\/span><\/p>\n

Matasci, Tenero, Generoso<\/span>
Trace de v\u00e9g\u00e9tal et de verdeur au nez, attaque rugueuse, masse tannique importante, rustique et chaud \u00e0 la fois. 16<\/span><\/p>\n

Ortelli, Corteglia, Novi dal Drunpa<\/span> (barrique)<\/span>
Peu color\u00e9, nez au bois\u00e9 toast\u00e9, suave, tanins un peu secs en finale et br\u00fblant (alcool). 16<\/span><\/p>\n

Tamborini, Lamone, Vallombrosa<\/span>
Fruit\u00e9, en bouche, ar\u00f4mes de fruits cuits, un peu amer en finale. 16<\/span><\/p>\n

Enoteca della Salute, Massagno, Na Tronada Riserva<\/span> (barrique)<\/span>
Nez de cacao et de caf\u00e9, du fruit, chair un peu \u00e9triqu\u00e9e, difficile \u00e0 juger \u00e0 ce stade. (16)<\/span><\/p>\n

Latini, Tremona, Trivento <\/span>(barrique)<\/span>
Tr\u00e8s toast\u00e9, caf\u00e9, moka, tanins un peu durs, un peu secs, rustique, difficile \u00e0 juger\u2026 (16)<\/span><\/p>\n

Valsangiacomo, Mendrisio, Rubro <\/span>(barrique)<\/span>
Echantillon marqu\u00e9 par le bois, amer et sec en finale. (16)<\/span><\/p>\n

(Cette d\u00e9gustation a fait l'objet de la 1\u00e8re newsletter de www.thomasvino.ch)<\/span><\/p>\n

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Un mill\u00e9sime de consommation facile et donc tr\u00e8s \u00abgastronomique.\u00bb Lire aussi 40 vins parmi les meilleurs, not\u00e9s sur 100, et class\u00e9s en trois cat\u00e9gories.\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8823,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8823","url_meta":{"origin":9688,"position":4},"title":"Le triomphe du Merlot del Ticino","date":"29 novembre 2008","format":false,"excerpt":"Grand Jury de 24 Heures Le triomphe du Merlot del Ticino Quatri\u00e8me manche de notre match Nouveau contre Ancien Monde. L\u2019outsider tessinois a bien jou\u00e9 son coup : sur douze merlots finalistes, six vins, tous en t\u00eate, sauf pour la m\u00e9daille de bronze, valdo-californienne. 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