{"id":9692,"date":"2005-11-27T14:22:00","date_gmt":"2005-11-27T14:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9692"},"modified":"2005-11-27T14:22:00","modified_gmt":"2005-11-27T14:22:00","slug":"des-mousseux-a-sabler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692","title":{"rendered":"Des mousseux \u00e0 sabler!"},"content":{"rendered":"
D\u00e9gustation, \u00abTout Compte Fait\u00bb, novembre 2005<\/font>
Des mousseux \u00e0 sabler<\/font>
La vente de Champagne a diminu\u00e9, ces derni\u00e8res ann\u00e9es en Suisse. Les vins effervescents les remplacent avantageusement. Plus de fra\u00eecheur, moins d\u2019alcool : Clairette-de-Die et autre Prosecco valent bien qu\u2019on les sable.<\/span>
Par Pierre Thomas<\/span>
Sabler ou sabrer ? Le fran\u00e7ais conna\u00eet les deux verbes. Le premier indique qu\u2019on boit du Champagne en abondance. Le second rappelle qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 le mousseux le plus c\u00e9l\u00e8bre \u00e9tait bu \u00e0 toutes les cours d\u2019Europe, il \u00e9tait de bon ton de trancher le goulot d\u2019un coup de sabre\u2026 Et c\u2019est Jo Siffert, le populaire coureur automobile fribourgeois, qui a inaugur\u00e9 la douche des pilotes de Grands Prix. Anecdotes folkloriques\u2026 Pr\u00e9cis\u00e9ment, le mousseux reste un produit festif, invit\u00e9 des ap\u00e9ros de fin d\u2019ann\u00e9e (la moiti\u00e9 des ventes sont r\u00e9alis\u00e9es sur le dernier trimestre !).
Des effervescents moins chers <\/span>
Faut-il \u00e0 tout prix sacrifier au rite du Champagne ? On peut boire pour moins de 10 francs une bouteille d\u2019effervescent de qualit\u00e9, alors que la plupart des grandes marques de Champagne tournent autour des 35 francs. En t\u00eate de notre d\u00e9gustation, une Clairette-de-Die pr\u00e9c\u00e8de un Prosecco de V\u00e9n\u00e9tie. Les six premi\u00e8res places sont occup\u00e9es par ces deux produits.
Rien d\u2019\u00e9tonnant \u00e0 cela. Le vin de la Dr\u00f4me (\u00e0 deux heures de voiture de Gen\u00e8ve) est, peut-\u00eatre, le plus ancien mousseux du monde\u2026 Il s\u2019en produit, bon an, mal an, plus de 8 millions de bouteilles. A son avantage, un faible degr\u00e9 d\u2019alcool (7,5\u00b0 seulement), une sucrosit\u00e9 basse (pas de \u00abdosage\u00bb, qui permet d\u2019arrondir le go\u00fbt des champagnes par une \u00abliqueur d\u2019exp\u00e9dition\u00bb) et des ar\u00f4mes flatteurs, dus \u00e0 l\u2019utilisation, \u00e0 75%, de muscat blanc \u00e0 petits grains, un raisin aromatique. La m\u00e9thode traditionnelle implique une prise de mousse par refermentation en bouteille. Pour l\u2019anecdote, le c\u00e9page clairette existe aussi, mais il donne le rare Cr\u00e9mant-de-Die.
Au nom du raisin<\/span>
Avec le Prosecco, c\u2019est encore une histoire de raisin. Les meilleurs vins de ce type proviennent des collines des environs de Tr\u00e9vise. On y produit 30 millions de bouteilles l\u2019an d\u2019un vin sec, marqu\u00e9 par un go\u00fbt d\u2019amande am\u00e8re propre au raisin homonyme. La prise de mousse se fait en \u00abcuve close\u00bb, selon la m\u00e9thode Charmat, du nom de son inventeur. Entre Conegliano et Valdobbiadene s\u2019est ouverte la premi\u00e8re route des vins de toute l\u2019Italie, il y a quarante ans. Les deux r\u00e9gions de production ne forment d\u00e9sormais plus qu\u2019une seule DOC (d\u00e9nomination d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e). Le Prosecco est un effervescent rafra\u00eechissant, titrant 11,5\u00b0 d\u2019alcool, sans complication ni complexit\u00e9. Mais que demande le peuple ? Sur les terrasses de Venise ou de V\u00e9rone, puis depuis quelques ann\u00e9es, de Zurich, il fait un malheur, qui se traduit par une pr\u00e9sence accrue dans les supermarch\u00e9s.
Comparaison difficile<\/span>
Apr\u00e8s cette rafale de produits au go\u00fbt bien d\u00e9fini (aromatique pour la Clairette, franc et sec pour le Prosecco), les autres vins, pourtant plus chers, ont souffert de la comparaison. Vrai pour les Cava, dont le tr\u00e8s d\u00e9cevant produit du g\u00e9ant catalan Codorniu (27 millions de bouteilles de Cava, dont 25% \u00e0 l\u2019export), lanc\u00e9 \u00e0 grand renfort de publicit\u00e9, cet automne en Suisse. Egalement \u00e9labor\u00e9 en cuve close, le \u00abblanc de blancs\u00bb (pur chardonnay suisse) de la Cave de Gen\u00e8ve, a pein\u00e9, \u00e0 cause d\u2019une bulle envahissante et d\u2019une certaine \u00e9volution, au d\u00e9triment de la fra\u00eecheur.
                                               
Eclairage<\/font>
En Suisse, le champagne se boit moins,
mais co\u00fbte toujours autant!<\/span><\/font>
Si les prix des Champagnes ne baisse pas, le plus prestigieux des effervescents a perdu, en absolu, 3 points sur 100 en quatre ans, sur l\u2019ensemble du march\u00e9 des mousseux vendus en grands magasins en Suisse. C\u2019est l\u2019\u00abObservateur du Vin\u00bb (www.swisswine.ch) qui l\u2019indiquait dans son num\u00e9ro de l\u2019hiver 2004-2005.
Si l\u2019on exclut les mousseux aromatis\u00e9s (\u00e0 la p\u00eache, aux litchees, etc\u2026), qui repr\u00e9sentent 28% du march\u00e9 (en progression), l\u2019Italie (42% de parts de march\u00e9, dont 29% pour le seul Prosecco) devance la France (28%, dont 19% pour le Champagne) et l\u2019Espagne (24%), en recul ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Les produits suisses ne repr\u00e9sentent que 4%.
Selon l\u2019institut d\u2019\u00e9tude du march\u00e9 ACNielsen, les Romands d\u00e9pensent 82 fr. par an pour du Champagne, contre 55,60 fr. pour les Al\u00e9maniques. Au total, les Suisses ont consacr\u00e9 quelque 130 millions de francs par an en mousseux divers dont 55 millions pour le seul Champagne. Cette \u00e9tude, publi\u00e9e en avril 2005, confirme l\u2019\u00ab\u00e9norme progression\u00bb du Prosecco italien sur ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. <\/p>\n

D\u00e9gustation<\/font>
12 mousseux de supermarch\u00e9, entre 7,95 et 14,95 CHF
<\/span><\/font>1) Clairette de Die, Aymard Duperrier SCA, Denner, 9,95 fr., <\/span>14,2 points\/20 points<\/span>
2) Prosecco di Valdobbiadene, Col del Sol, Denner, 10,95 fr., <\/span>13,8\/20<\/span>
3) Prosecco di Conegliano, Carpen\u00e9-Malvotti, Coop, 11,90 fr., <\/span>13,4\/20<\/span>
4) Clairette de Die,  Jaillance, PickPay, 14,45 fr., <\/span>13,2\/20 <\/span>
5) Prosecco di Valdobbiadene, Bartolomiol, Denner, 7,95 fr., <\/span>13\/20<\/span>
6) Clairette de Die, Carod, Aligro, 12,70 fr.,<\/span> 13\/20<\/span>
7) Cava Cordon Negra, Freixenet, Denner, 12,95 fr., <\/span>12,8\/20<\/span>
8) Prosecco Capricio, Conte Cavour, Aligro, 8,70 fr., <\/span>12,4\/20<\/span>
9) Clairette de Die, SCA, Coop, 13,90 fr., <\/span>12\/20<\/span>
10) Baccarat Brut, Cave de Gen\u00e8ve SA, Aligro, 12,30 fr., <\/span>11,6\/20<\/span>
11) Cordon Or Brut, Mauler, Aligro, 14,60 fr., <\/span>11,2\/20<\/span>
12) Cava Reserva Reventos, Codorniu, Coop, 14,90 fr., <\/span>11<\/span><\/p>\n

Jury:<\/span> Nathalie Borne, meilleur sommelier romand 2003, Nicolas Bourassin, sommelier Le Jaan, Montreux, Fr\u00e9d\u00e9ric Compain, sommelier, V\u00e9troz, Claudio De Giorgi, pr\u00e9sident de l'Association romande des sommeliers, Pierre Thomas, journaliste sp\u00e9cialis\u00e9.<\/span>
Echelle:<\/span> de 11 \u00e0 14, satisfaisant, de 14 \u00e0 16, bon; de 16 \u00e0 18 tr\u00e8s bon, de 18 \u00e0 19,9, excellent, 20, parfait<\/span>
<\/font><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9gustation, \u00abTout Compte Fait\u00bb, novembre 2005 Des mousseux \u00e0 sabler La vente de Champagne a diminu\u00e9, ces derni\u00e8res ann\u00e9es en Suisse. Les vins effervescents les remplacent avantageusement. Plus de fra\u00eecheur, moins d\u2019alcool : Clairette-de-Die et autre Prosecco valent bien qu\u2019on les sable. Par Pierre Thomas Sabler ou sabrer ? Le fran\u00e7ais conna\u00eet les deux verbes. Le premier […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[16],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nDes mousseux \u00e0 sabler! - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Des mousseux \u00e0 sabler! - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9gustation, \u00abTout Compte Fait\u00bb, novembre 2005 Des mousseux \u00e0 sabler La vente de Champagne a diminu\u00e9, ces derni\u00e8res ann\u00e9es en Suisse. Les vins effervescents les remplacent avantageusement. Plus de fra\u00eecheur, moins d\u2019alcool : Clairette-de-Die et autre Prosecco valent bien qu\u2019on les sable. Par Pierre Thomas Sabler ou sabrer ? Le fran\u00e7ais conna\u00eet les deux verbes. Le premier […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2005-11-27T14:22:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692\",\"name\":\"Des mousseux \u00e0 sabler! - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2005-11-27T14:22:00+00:00\",\"dateModified\":\"2005-11-27T14:22:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Des mousseux \u00e0 sabler!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Des mousseux \u00e0 sabler! - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Des mousseux \u00e0 sabler! - thomasvino","og_description":"D\u00e9gustation, \u00abTout Compte Fait\u00bb, novembre 2005 Des mousseux \u00e0 sabler La vente de Champagne a diminu\u00e9, ces derni\u00e8res ann\u00e9es en Suisse. Les vins effervescents les remplacent avantageusement. Plus de fra\u00eecheur, moins d\u2019alcool : Clairette-de-Die et autre Prosecco valent bien qu\u2019on les sable. Par Pierre Thomas Sabler ou sabrer ? Le fran\u00e7ais conna\u00eet les deux verbes. Le premier […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2005-11-27T14:22:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692","name":"Des mousseux \u00e0 sabler! - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2005-11-27T14:22:00+00:00","dateModified":"2005-11-27T14:22:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9692#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Des mousseux \u00e0 sabler!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2wk","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":8697,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8697","url_meta":{"origin":9692,"position":0},"title":"Champagnes ou mousseux? Au resto, il n’y a pas photo!","date":"14 d\u00e9cembre 2007","format":false,"excerpt":"Champagnes ou mousseux?Au resto, il n\u2019y a pas photo!Les d\u00e9gustations le d\u00e9montrent : la diff\u00e9rence de qualit\u00e9 entre les champagnes et les mousseux suisses s\u2019amenuise. Et le rapport qualit\u00e9-prix est favorable aux effervescents romands. Que boudent pourtant les h\u00f4tels et restaurants...Pierre Thomas\u00abJ\u2019ai beaucoup plus de peine avec les restaurants qu\u2019avec\u2026","rel":"","context":"Dans "Conso"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9463,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9463","url_meta":{"origin":9692,"position":1},"title":"Les \u00abbulles intol\u00e9rables\u00bb de C. Darbellay","date":"16 octobre 2012","format":false,"excerpt":"Les \u00abintol\u00e9rables\u00bb bulles du pr\u00e9sident Darbellay Valaisan, pr\u00e9sident du PDC suisse, et de la cave Gilliard SA, \u00e0 Sion, Christophe Darbellay y est all\u00e9, apr\u00e8s ses du Conseil national, les Anniviards Freysinger (largement d\u00e9bout\u00e9) et Reynard, sans compter quelques Genevois (mais o\u00f9 sont donc les Vaudois\u00a0?), de sa recette pour\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9289,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9289","url_meta":{"origin":9692,"position":2},"title":"Belles bulles romandes pour les f\u00eates","date":"4 d\u00e9cembre 2011","format":false,"excerpt":"Belles bulles\u2026 d\u2019ici On peut faire de belles d\u00e9couvertes dans les caves romandes. Les bulles d\u2019ici ont la cote, plus que jamais. Mais snobs et buveurs d\u2019\u00e9tiquettes, passez votre chemin. Par Pierre Thomas \u00abJ\u2019appr\u00e9cie les champagnes. La r\u00e9gion, au nord de la France, \u00e9tait climatiquement pr\u00e9t\u00e9rit\u00e9e et elle a r\u00e9ussi\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":18152,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=18152","url_meta":{"origin":9692,"position":3},"title":"La guerre des bulles aura bien lieu","date":"8 mai 2023","format":false,"excerpt":"Le petit monde romand du vin mousseux est en pleine... effervescence. Un seul acteur s\u2019appr\u00eatait \u00e0 reprendre les activit\u00e9s d\u2019\u00e9laboration de mousseux en m\u00e9thode traditionnelle. Un concurrent vient de se d\u00e9clarer. Etat du champ de bataille, ce printemps 2023. Par Pierre Thomas Ces trente derni\u00e8res ann\u00e9es, l\u2019\u00e9laboration des vins mousseux\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/champagne_verres-300x200.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8698,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8698","url_meta":{"origin":9692,"position":4},"title":"Match champagnes-mousseux: match nul!","date":"14 d\u00e9cembre 2007","format":false,"excerpt":"Champagnes VS mousseux:match nul en 2007!C\u2019est un rite bien ancr\u00e9\u00a0: les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e appellent les bulles! Que choisir? Notre match champagnes-mousseux consacre autant les uns que les autres.Pierre ThomasA ma gauche, huit champagnes brut achet\u00e9s en supermarch\u00e9, et un cava espagnol. A ma droite, treize mousseux vaudois, trois\u2026","rel":"","context":"Dans "Conso"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8983,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8983","url_meta":{"origin":9692,"position":5},"title":"Quel mousseux pour les F\u00eates?","date":"25 d\u00e9cembre 2009","format":false,"excerpt":"Champagne ou mousseux? La r\u00e9ponse de Pierre Thomas, en direct du bar \u00e0 vin Midi 20, \u00e0 Lausanne, au micro de la journaliste Johanna Commenge. Diffus\u00e9 dans l'\u00e9mission \u00abOn en parle\u00bb de la Radio Suisse Romande, le matin de No\u00ebl, 25 d\u00e9cembre 2009, \u00e0 8 h 35. Ecouter l'\u00e9mission ici:\u00a0www.thomasvino.ch\/file\/on-en-parle20091225-083500.mp3\u2026","rel":"","context":"Dans "Podcast"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9692"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9692"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9692\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}