{"id":9715,"date":"2006-01-19T14:43:00","date_gmt":"2006-01-19T14:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9715"},"modified":"2006-01-19T14:43:00","modified_gmt":"2006-01-19T14:43:00","slug":"relais-chateaux-veulent-mieux-saffirmer-en-suisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9715","title":{"rendered":"Relais & Ch\u00e2teaux veulent mieux s\u00a0\u00bbaffirmer en Suisse"},"content":{"rendered":"

Cha\u00eene des \u00abRelais & Ch\u00e2teaux\u00bb<\/span>
Une politique plus agressive en Suisse<\/font> <\/p>\n

Jaume Tapi\u00e8s, 37 ans, a \u00e9t\u00e9 \u00e9lu pr\u00e9sident des \u00abRelais & Ch\u00e2teaux\u00bb, \u00e0 Gen\u00e8ve en novembre. Mardi, chez Philippe Rochat \u00e0 Crissier (VD), il a annonc\u00e9 l\u2019ouverture d\u2019une filiale suisse.<\/span>
Pierre Thomas<\/span>
Avec 25 h\u00f4tels et 14 Relais gourmands, la Suisse, vu sa taille, figure en bonne place dans la cha\u00eene. Mieux, les Helv\u00e8tes g\u00e9n\u00e8rent 7% du chiffre d\u2019affaires mondial, derri\u00e8re la France (22%, pour 140 des 453 \u00e9tablissements affili\u00e9s), les Etats-Unis (17%), l\u2019Allemagne et l\u2019Angleterre (10% chacun). France (avec le si\u00e8ge \u00e0 Paris), Etats-Unis, Allemagne et bient\u00f4t Angleterre ont tous une antenne, comme, depuis peu, l\u2019Espagne.
Mieux se vendre en Suisse <\/span>
A Gen\u00e8ve et Zurich, il s\u2019agira d\u2019ouvrir une \u00abboutique\u00bb et d\u2019engager un directeur des ventes. \u00abNous voulons proposer nos produits aux grandes entreprises et esp\u00e9rons que le chiffre d\u2019affaires augmentera, r\u00e9parti pour deux tiers sur la Suisse et un tiers sur le monde\u00bb, explique le Valaisan Roland Pierroz, pr\u00e9sident national. On y vendra notamment des ch\u00e8ques et des forfaits th\u00e9matiques. Les ch\u00e8ques libell\u00e9s en dollars sont \u00e9galement valables dans plus de 300 \u00abThe Leading Hotels of The World\u00bb, via la \u00abLuxury Alliance\u00bb, quand bien m\u00eame \u00abRelais & Ch\u00e2teaux\u00bb exige de ses membres une exclusivit\u00e9 d\u2019adh\u00e9sion.
Pour confirmer le s\u00e9rieux de sa d\u00e9marche, la cha\u00eene a exclu 18 membres et en a admis 35, dont le restaurant fran\u00e7ais de Shanghai, \u00abSens & Bund\u00bb, premi\u00e8re adresse chinoise. La cha\u00eene s\u2019ouvre \u00e0 de nouveaux horizons : 21 nouveaux membres europ\u00e9ens et 14 du reste du monde. Pour les restaurants, 5 europ\u00e9ens et 7 du reste du monde (dont 2 au Japon). En Suisse, seul le Bernois Nik Gygax, \u00e0 Th\u00f6rigen (BE) s\u2019est retir\u00e9, remplac\u00e9 par le Lion d\u2019Or \u00e0 Cologny (GE). Quel int\u00e9r\u00eat pour un restaurant de faire partie de la cha\u00eene ? \u00abNous avons d\u00e9j\u00e0 enregistr\u00e9 des r\u00e9servations en direct \u00e0 l\u2019occasion du Salon de l\u2019auto qui, d\u2019habitude, nous seraient venues par des interm\u00e9diaires\u00bb, r\u00e9pond le chef Gilles Dupont, associ\u00e9 de Tommy Byrne.
J. Tapi\u00e8s, un ancien de Glion<\/span>
L\u2019arriv\u00e9e du jeune pr\u00e9sident Jaume Tapi\u00e8s, originaine d\u2019Andorre, ancien \u00e9l\u00e8ve durant trois ans et demi de l\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Glion (VD), tourne aussi la page de la mainmise fran\u00e7aise. Jusqu\u2019ici secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral, il remplace, \u00e0 plein temps, \u00e0 la t\u00eate des \u00abRelais & Ch\u00e2teaux\u00bb, R\u00e9gis Bulot, pr\u00e9sident durant 18 ans.
A l\u2019occasion du congr\u00e8s de Gen\u00e8ve, les non-Fran\u00e7ais ont r\u00e9ussi panacher le conseil d\u2019administration, laissant aux repr\u00e9sentants de l\u2019Hexagone neuf si\u00e8ges (contre plus du double auparavant). La Suisse y gagne un deuxi\u00e8me si\u00e8ge: apr\u00e8s Roland Pierroz, du Rosalp \u00e0 Verbier, Danette Beaud-Stump, de l\u2019Alden Spl\u00fcgenschloss, \u00e0 Zurich. \u00ab25 \u00e0 30% de ma client\u00e8le est amen\u00e9e par la cha\u00eene\u00bb, confie-t-elle. En ville, cet h\u00f4tel r\u00e9nov\u00e9 de 22 suites attire les hommes d\u2019affaires et les touristes sensibles \u00e0 l\u2019ambiance familiale des \u00abRelais & Ch\u00e2teaux\u00bb. La cha\u00eene garde le pouvoir discr\u00e9tionnaire de choisir ses pairs, confirme Roland Pierroz et seuls deux ou trois \u00abpapables\u00bb s\u00e9rieux ont une chance chaque ann\u00e9e en Suisse.
Eclairage<\/font>
Premier de cord\u00e9e \u00e0 contre-emploi<\/font>
Dans l\u2019h\u00f4tellerie, les \u00abRelais & Ch\u00e2teaux\u00bb aiment bien jouer les premiers de cord\u00e9e. A Verbier (qui compte deux membres, le Rosalp et le Chalet d\u2019Adrien), Roland Pierroz a imagin\u00e9 une op\u00e9ration en marge de la course d\u2019endurance paramilitaire biennale \u00abLa Patrouille des Glaciers\u00bb. Fin avril (du 26 au 30), des \u00abhappy few\u00bb pourront ainsi s\u2019offrir pour quatre ou cinq jours (au tarif de mille francs par jour), un \u00abround\u00bb d\u2019observation en h\u00e9licopt\u00e8re (civil), avec guide de montagne. Le Rosalp sera m\u00eame transform\u00e9 en \u00abcamp retranch\u00e9 de l\u2019arm\u00e9e\u00bb et les participants recevront une gamelle comme souvenir. L\u2019op\u00e9ration, parrainage de la course en tenue de camouflage, d\u00e9marre cette ann\u00e9e et Roland Pierroz esp\u00e8re 50 \u00e0 60 participants dans deux ans. Et il promet que Zermatt, point de d\u00e9part de la Patrouille, aura, alors, son h\u00f4tel \u00abRelais & Ch\u00e2teaux\u00bb. (PT) <\/span><\/p><\/div>\n

Article paru dans <\/span>H\u00f4tel+Tourismus Revue du 19 janvier 2005<\/span> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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