{"id":9757,"date":"2006-05-10T15:49:00","date_gmt":"2006-05-10T15:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9757"},"modified":"2006-05-10T15:49:00","modified_gmt":"2006-05-10T15:49:00","slug":"grece-un-connaisseur-qui-habite-geneve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9757","title":{"rendered":"Gr\u00e8ce \u2014 Un connaisseur qui habite Gen\u00e8ve"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><font style=\"font-weight: bold;\" size=\"5\"><font style=\"font-style: italic;\" size=\"4\">Le coryph\u00e9e du renouveau habite Gen\u00e8ve<\/font><\/font><br \/> <font style=\"font-weight: bold;\" size=\"5\">Allez donc boire chez les Grecs!<\/font><br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">C&#39;est le pays d&#39;Europe qui a la plus longue histoire vinicole. Pourtant, ses vins sont peu connus. Nico Manessis vient de publier un guide pr\u00e9cieux.<\/span><br \/> Jusqu&#39;ici, ce Grec expatri\u00e9 s&#39;\u00e9tait content\u00e9 de faire le tour de son pays et de ses \u00eeles tous les deux ou trois ans pour recenser les domaines les plus \u00e0 la pointe du progr\u00e8s. On lui doit ainsi trois \u00e9ditions de <span style=\"font-style: italic;\">The Greek Wine Guide<\/span>. Toutes utiles au consommateur: l&#39;auteur cote les vins d\u00e9gust\u00e9s sur une \u00e9chelle de une \u00e0 cinq \u00e9toiles. <br \/> Son nouveau livre, <span style=\"font-style: italic;\">The Illustrated Greek Wine Book<\/span>, tir\u00e9 \u00e0 10 000 exemplaires, d\u00e9j\u00e0 quasi \u00e9puis\u00e9, est sorti \u00e0 la fin de l&#39;ann\u00e9e pass\u00e9e (<a href=\"http:\/\/www.greekwineguide.gr\/\">www.greekwineguide.gr<\/a>). Il reprend le m\u00eame syst\u00e8me (pour 400 vins), mais ajoute des contributions de fond, par exemple de Maggie MacNie, qui a sign\u00e9 le chapitre des vins grecs modernes de <span style=\"font-style: italic;\">l&#39;Encyclop\u00e9die du Vin<\/span> (Hachette). Ou de Christos Carras, un des descendants d&#39;un domaine embl\u00e9matique, le Ch\u00e2teau Carras, qui a symbolis\u00e9, il y a vingt ans, le vin grec aux normes internationales.<br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Des AOC en progr\u00e8s<\/span><br \/> Diss\u00e9min\u00e9s sur tout le territoire \u2014 Manessis les recense sur une carte \u2014, les nouveaux domaines se multiplient. La superposition des lois locales \u2014 le r\u00e8glement des 28 \u00abappellations d&#39;origine contr\u00f4l\u00e9es\u00bb et d&#39;une septantaine de \u00abvins de pays\u00bb \u2014 et des lois communautaires de l&#39;Europe \u2014 \u00e0 laquelle la Gr\u00e8ce a adh\u00e9r\u00e9 depuis vingt ans \u2014 donne au paysage viticole hell\u00e8ne une singuli\u00e8re complexit\u00e9.<br \/> Des 150 000 hectares de vigne recens\u00e9s (dix fois plus qu&#39;en Suisse!), la moiti\u00e9 seulement sont d\u00e9volus \u00ab\u00e0 la cuve\u00bb. Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des 4 millions d&#39;hectolitres produits sont des vins de table courants. Les AOC, en progression, se montent \u00e0 11% de la production. L&#39;exportation, elle, repr\u00e9sente 15%, surtout en Allemagne &#8211; et \u00e0 peine 100 000 bouteilles en Suisse.<br \/> Si la Gr\u00e8ce n&#39;est pas vraiment un pays viticole du Nouveau Monde, elle fait table rase du pass\u00e9: \u00abOn ne fait plus du vin sur des amphores\u00bb, image Nico Manessis. De Gen\u00e8ve, il rayonne en ambassadeur des nouveaux vins grecs, qui connaissent aussi leurs modes. Aujourd&#39;hui, c&#39;est le retour aux c\u00e9pages autochtones &#8211; pr\u00e8s de trois cents recens\u00e9s! &#8211; et \u00e0 une vinification plus pure, apr\u00e8s que la barrique a marqu\u00e9 de son go\u00fbt de ch\u00eane nombre de vins rouges \u00abinternationaux\u00bb.<br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Des c\u00e9pages autochtones<\/span><br \/> Passionn\u00e9, passionnant, Manessis s&#39;en va de par le monde porter la bonne parole: il sera bient\u00f4t \u00e0 Londres devant un c\u00e9nacle d&#39;oenophiles. Et c&#39;est au bord de la Tamise, o\u00f9 il avait fui la Gr\u00e8ce des colonels, qu&#39;il a appris \u00e0 aimer le vin. Aujourd&#39;hui, lui qui n&#39;a jamais vendu une goutte de vin grec, bien que courtier en vins (fran\u00e7ais), ce presque quinquag\u00e9naire veut vivre de ses oeuvres. Il vient d&#39;\u00e9diter un guide d&#39;amp\u00e9lographie &#8211; eh oui, l&#39;\u00e9tude des c\u00e9pages descend tout droit du grec! &#8211; en grec. Car la Gr\u00e8ce, sans qui le vin n&#39;aurait pas essaim\u00e9 autour de la M\u00e9diterran\u00e9e, est \u00e0 l&#39;aube d&#39;une r\u00e9surrection qui (re)commence \u00e0 la vigne avec ses c\u00e9pages autochtones. <\/p>\n<p> <font style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\" size=\"3\">Ses cinq vins pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/font><br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Gaia Estate:<\/span> un des meilleurs vins rouges grecs (<span style=\"font-weight: bold;\">4 **** et demi<\/span>), de l&#39;appellation N\u00e9m\u00e9a (P\u00e9loponn\u00e8se), qui vise la d\u00e9nomination Grand Cru.<br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Ramnistas Kyr-Yanni: <\/span>domaine pr\u00e8s de Thessalonique. Rouge du c\u00e9page xinomavro, \u00abaussi d\u00e9licat qu&#39;un nebbiolo du Pi\u00e9mont\u00bb (<span style=\"font-weight: bold;\">****<\/span>).<br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Ktima Mercouri: <\/span>un rouge, grand classique du P\u00e9loponn\u00e8se, marqu\u00e9 par le mavrodaphni (<span style=\"font-weight: bold;\">****<\/span>).<br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Mantinia Tselepos:<\/span> un \u00abvin gris\u00bb du c\u00e9page (rouge clair) moschophilero, sec et au nez de rose qui rappelle un gewurztraminer (<span style=\"font-weight: bold;\">**** et demi<\/span>).<br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Samos Grand Cru:<\/span> un vin doux de muscat \u00e0 petits grains, fin et subtil (<span style=\"font-weight: bold;\">****<\/span>), de l&#39;Union des coop\u00e9ratives de l&#39;\u00eele \u00e9ponyme.<br \/> <span style=\"font-style: italic;\"><br \/> Ces cinq vins peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 la brasserie Le Lyrique, rue Beau-S\u00e9jour 29, \u00e0 Lausanne, t\u00e9l. 021\/312 88 87. Le patron, Fotis Stalikas, fait venir ces vins, dont le prix d&#39;importation oscille entre 18 et 28 fr. la bouteille.<\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le coryph\u00e9e du renouveau habite Gen\u00e8ve Allez donc boire chez les Grecs! C&#39;est le pays d&#39;Europe qui a la plus longue histoire vinicole. Pourtant, ses vins sont peu connus. Nico Manessis vient de publier un guide pr\u00e9cieux. 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