{"id":9761,"date":"2006-05-10T16:07:00","date_gmt":"2006-05-10T16:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9761"},"modified":"2006-05-10T16:07:00","modified_gmt":"2006-05-10T16:07:00","slug":"vins-suisses-le-championnat-de-degustation-2001","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9761","title":{"rendered":"Vins suisses \u2014 Le championnat de d\u00e9gustation 2001"},"content":{"rendered":"
Vins suisses \u2014 Championnat au Chalet-\u00e0-Gobet<\/font><\/font>
La d\u00e9gustation? Un v\u00e9ritable sport!<\/font>
Ils \u00e9taient une soixantaine, non pas dans les starting-blocks, mais face \u00e0 des verres, hier matin, \u00e0 l'Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Lausanne. Soixante-quatre, soit un sur sept, de ces pr\u00e9qualifi\u00e9s au Championnat suisse de d\u00e9gustation iront en finale, vraisemblablement \u00abjou\u00e9e\u00bb au m\u00eame endroit, cet automne. Tous les trois ans, la manifestation, qui en est \u00e0 sa cinqui\u00e8me \u00e9dition, est organis\u00e9e avec le soutien du magazine sp\u00e9cialis\u00e9 Vinum<\/span>.<\/span>
Si, en France, une telle comp\u00e9tition ne regroupe que des pros ou des clubs constitu\u00e9s, en Suisse, la d\u00e9marche est individuelle. Et rien n'emp\u00eache un amateur de s'y distinguer, assure Pierre Lemaitre, organisateur. Il suffit, pour cela, de commander par poste un \u00abset de d\u00e9gustation\u00bb et d'approcher la bonne solution. Plus de 3000 cartons de petites bouteilles sont partis aux quatre coins du pays, en deux vagues, il y a quelques mois. Finalement, 1600 r\u00e9ponses sont parvenues \u00e0 l'organisateur, qui a s\u00e9lectionn\u00e9 pour les demi-finales les concurrents qui avaient obtenu douze points et plus sur vingt-quatre possibles. Ces 400 fins nez et bons palais se retrouvent \u00e0 Lausanne, Lucerne, Berne et Zurich pour les demi-finales.
Une \u00e9preuve difficile<\/span>
L'\u00e9preuve, cette ann\u00e9e, a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement difficile: \u00abIl fallait trouver le c\u00e9page, l'origine et le mill\u00e9sime de seize vins, sans autre indication. L'ouverture sur le monde \u00e9tait ainsi maximale et les possibilit\u00e9s de se tromper \u00e9normes\u00bb, souligne un des participants, l'oenologue vaudois Alain Gruaz. \u00abPour les rouges, l'\u00e9levage en barriques et les assemblages compliquaient les choses. C'est une merveilleuse le\u00e7on d'humilit\u00e9\u00bb, ajoute le m\u00e9decin dentiste neuch\u00e2telois Louis Godet, un amateur averti. \u00abNous n'avions aucun point de rep\u00e8re, avec des vins de moyenne gamme\u00bb, d\u00e9plore de sont c\u00f4t\u00e9 le vigneron-encaveur vaudois Marco Grognuz. Bref, les r\u00e9sultats, pas connus pour l'instant, puisqu'ils d\u00e9pendent des soixante-quatre places \u00e0 disposition, pourraient r\u00e9server des surprises!
La d\u00e9gustation a la cote<\/span>
Mais une chose est s\u00fbre: la d\u00e9gustation \u00abpointue\u00bb gagne toujours plus de consommateurs, notamment en Suisse romande. Pour preuve, le succ\u00e8s de l'Ecole du vin de Changins (pr\u00e8s de Nyon), o\u00f9 tout un chacun peut s'inscrire. Pour le cycle de cours qui s'ach\u00e8ve, sur cent trente-neuf participants, 64% \u00e9taient des amateurs, int\u00e9ress\u00e9s au premier chef aux cours d'initiation \u00e0 la d\u00e9gustation et \u00e0 la connaissance des vins rouges et blancs. On retrouvera s\u00fbrement certains de ces novices au sixi\u00e8me championnat, pas avant 2003. <\/p>\n

Paru dans <\/span>dimanche.ch le 18 juin 2000.<\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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