{"id":9782,"date":"2006-06-26T13:18:00","date_gmt":"2006-06-26T13:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9782"},"modified":"2006-06-26T13:18:00","modified_gmt":"2006-06-26T13:18:00","slug":"a-comme-aoc-produits-suisses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9782","title":{"rendered":"A comme AOC (produits suisses…)"},"content":{"rendered":"
Retour du march\u00e9 du Matin du samedi 17 septembre 2005<\/span>
Les AOC mettent le paquet<\/font>
C\u2019est la nouveaut\u00e9 de la cinqui\u00e8me Semaine du Go\u00fbt, qui se d\u00e9roule dans toute la Suisse jusqu\u2019au 25 septembre (2005). Les AOC et IGP proposent un \u00abpanier garni\u00bb, envoy\u00e9 par la poste.
D\u2019accord, la Semaine (annuelle) du Go\u00fbt, comme d\u2019ailleurs cette rubrique, incitent \u00e0 la d\u00e9couverte et \u00e0 la sortie tous azimuts. Et voil\u00e0 que le march\u00e9 vient \u00e0 vous, paresseux lecteur ! La responsable de l\u2019association qui regroupe les treize appellations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC) et les six indications g\u00e9ographiques prot\u00e9g\u00e9es (IGP) d\u00fbment enregistr\u00e9e par la Conf\u00e9d\u00e9ration, M\u00e9lanie Sonderegger, a une r\u00e9ponse imparable : \u00abCes produits sont diss\u00e9min\u00e9s dans toute la Suisse et souvent difficiles \u00e0 trouver, car en quantit\u00e9s limit\u00e9es.\u00bb Pour \u00e9viter toute rupture de stocks, l\u2019association limite du reste les envois \u00e0 mille colis.
Prenez donc le \u00abpaquet jaune\u00bb… Pour obtenir les produits qu\u2019il contient, il faudrait vous rendre du c\u00f4t\u00e9 de Bellelay (Jura bernois), pour en ramener une demi T\u00eate-de-Moine AOC (et sa pirouette), faire un  crochet de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 des Rangiers, pour la Saucisse d\u2019Ajoie IGP, puis dans l\u2019Oberland bernois pour quelques rebibes de Berner Hobelk\u00e4se AOC ; retour par Neuch\u00e2tel, pour le Saucisson neuch\u00e2telois IGP. Et vous faire envoyer une (petite) bouteille d\u2019Abricotine AOC valaisanne, sans compter une livre de c\u00e9r\u00e9ale de Suisse orientale, la Rheintaler Ribelmais AOC. Le Tour de Suisse, quoi!
D\u2019aucuns feront la fine bouche : origine garantie, certes, mais qualit\u00e9 qui d\u00e9pend du savoir-faire de chaque artisan. Vrai ! Mais comme l\u2019affirme dans un splendide album sur les fromagers suisses (www.infolio.ch<\/a>), sign\u00e9 du journaliste Didier Schmutz et des photographes Hugues de Wurstemberger et Christian Lutz, l\u2019AOC est \u00abUne identit\u00e9 retrouv\u00e9e\u00bb.<\/p>\n

Producteur<\/span>
Les 13 AOC et 6 IGP suisses
En vente<\/span>
Par correspondance, via l\u2019Association suisse pour la promotion des AOC et IGP, sur le site www.aoc-igp.ch <\/a>ou www.gout.ch<\/a>
Prix<\/span>
Trois paquets : vert (65 fr., avec Cardon \u00e9pineux genevois, Vacherin Mont-d\u2019Or, Saucisson vaudois et Saucisse aux choux, etc.), jaune (75 fr., avec T\u00eate-de-Moine, Saucisse d\u2019Ajoie, Saucisson neuch\u00e2telois, Abricotine du Valais, etc.) et rouge (95 fr., avec Pain de seigle valaisan, Viande s\u00e9ch\u00e9e du Valais, Gruy\u00e8re, Eau-de-vie de poire du Valais, etc.)<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Retour du march\u00e9 du Matin du samedi 17 septembre 2005 Les AOC mettent le paquet C\u2019est la nouveaut\u00e9 de la cinqui\u00e8me Semaine du Go\u00fbt, qui se d\u00e9roule dans toute la Suisse jusqu\u2019au 25 septembre (2005). Les AOC et IGP proposent un \u00abpanier garni\u00bb, envoy\u00e9 par la poste. 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