{"id":9796,"date":"2005-01-09T16:44:00","date_gmt":"2005-01-09T16:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9796"},"modified":"2005-01-09T16:44:00","modified_gmt":"2005-01-09T16:44:00","slug":"vaud-arte-vitis-porte-drapeau-des-vins-vaudois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796","title":{"rendered":"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><font size=\"5\"><span style=\"font-weight: bold;\">Arte Vitis, les porte-drapeaux des vins vaudois<\/span><\/font><br style=\"font-weight: bold;\"> <span style=\"font-weight: bold;\"> Comme les ap\u00f4tres, ils sont douze. Ensemble, ils vont d\u00e9fendre l&#39;id\u00e9e qu&#39;ils se font du vin vaudois. Une haute id\u00e9e pour des vins mis au pluriel, sans renier le chasselas.<br \/> <\/span><span style=\"font-style: italic;\">Par Pierre Thomas<\/span><span style=\"font-weight: bold;\"><br \/> <\/span> Pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 Zurich, l&#39;\u00e9t\u00e9 pass\u00e9, comme la \u00abr\u00e9volution vaudoise\u00bb, la d\u00e9marche ne d\u00e9ment pas les savants dosages qui proc\u00e8dent, dans le canton de Vaud, \u00e0 toute d\u00e9cision m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chie. La pire crainte du petit groupe, c&#39;est de passer pour des \u00aby&#39;en a point comme nous\u00bb, autoproclam\u00e9s les meilleurs du pays&#8230; Il faut donc prendre le raisonnement \u00e0 l&#39;envers. A supposer qu&#39;on demande \u00e0 un connaisseur du vignoble vaudois de d\u00e9signer une douzaine d&#39;hommes (mais o\u00f9 sont les femmes?) symbolisant, chacun dans sa r\u00e9gion, \u00e0 la fois la tradition et l&#39;inventivit\u00e9, qui aurait-il cit\u00e9? Pris d&#39;ouest en est, de La C\u00f4te \u2014 la plus vaste r\u00e9gion viticole vaudoise \u2014 au Chablais, cette \u00e9quipe-l\u00e0 se jusitifiait pleinement. D\u00e9monstation.<br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Ceux de La C\u00f4te<\/span><br \/> Bien s\u00fbr, le vignoble vaudois ne commence pas \u00e0 F\u00e9chy, mais Raymond Paccot, souvent en avance sur son temps, parce qu&#39;il est all\u00e9 voir ailleurs \u2014 en Californie \u2014, avant de reprendre les vignes paternelles. Lui qui cis\u00e8le des r\u00e9serves de chardonnay, de pinot gris et de pinot noir bichonn\u00e9es en barriques, r\u00e9ussit tout autant ses chasselas \u00abde base\u00bb. Et surtout, de terroir: il est le seul \u00e0 ce jour de sa r\u00e9gion \u00e0 avoir remport\u00e9 la Coupe Chasselas, en 1995. Ensuite, Raoul Cruchon, un v\u00e9ritable entrepreneur qui, avec p\u00e8re et fr\u00e8re, a r\u00e9ussi \u00e0 f\u00e9d\u00e9rer les vignerons de Morges dans une association de promotion (l&#39;APAMO) qui a fait \u00e9cole, puis dans la d\u00e9marche qualitative de red\u00e9couverte d&#39;un c\u00e9page oubli\u00e9, le servagnin. Entre autres sp\u00e9cialit\u00e9s, comme l&#39;altesse, savoyarde, et le viognier, rhodanien, qui font \u00e9clater les fronti\u00e8res. Le voil\u00e0 qui embrasse, aujourd&#39;hui, la cause de la biodynamie: une mani\u00e8re de cultiver la vigne plus respectueuse de la nature. <br \/> Avant d&#39;embrasser une carri\u00e8re acad\u00e9mique \u00e0 Changins \u2014 c&#39;est tout neuf! \u2014, Philippe Corthay est et restera l&#39;\u00e2me des vins de la grande coop\u00e9rative UVAVINS, qui r\u00e9colte ses raisins de la Terre Sainte \u00e0 la Venoge. Avec le chef de cuisine Bernard Ravet, il a d\u00e9velopp\u00e9 une ligne de vins de haute expression, du chasselas sur lies \u00e0 des liquoreux d&#39;anthologie. Peu connu du public, Philippe Charri\u00e8re montre que le canton de Vaud, sur son domaine de Marcelin-sur-Morges, n&#39;a jamais boud\u00e9 les essais viti-vinicoles: ni dans la plantation de nouveaux c\u00e9pages (gamaret, garanoir, en rouge, doral, charmont, en blanc), ni dans la vinification, y compris le chasselas en f\u00fbts de ch\u00eane authentiquement vaudois&#8230; <br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Des C\u00f4tes-de-l&#39;Orbe \u00e0 Lavaux<\/span><br \/> Christian Dugon, de Bofflens, au-dessur d&#39;Orbe, a tir\u00e9 l&#39;arri\u00e8re-pays vaudois de l&#39;indiff\u00e9rence: ses rouges vont \u00e0 l&#39;essentiel, du gamay au gamaret. Sans oublier, tour de passe-passe \u00e9tonnant, un vin liquoreux stup\u00e9fiant, l&#39;Ambre, tir\u00e9e du confidentiel doral, appel\u00e9 un jour \u00e0 jouer un r\u00f4le de premier plan dans le vignoble vaudois. Du moins, dans un duel gustatif, sur le th\u00e8me de l&#39;ad\u00e9quation terroir-c\u00e9page, a-t-il terrass\u00e9 le viognier, r\u00e9cemment.<br \/> Venons-en \u00e0 Lavaux, puissamment repr\u00e9sent\u00e9, certes, mais pas forc\u00e9ment par ceux qu&#39;on attend&#8230; Leur p\u00e8re, \u00e0 toute cette bande, c&#39;est un peu Louis-Philippe Bovard, de Cully, blanchi sous le harnais des grandeurs et mis\u00e8res de la viticulture vaudoise. Plus il avance dans le temps, plus il fourmille d&#39;id\u00e9es: l&#39;\u00e9tude d&#39;une d\u00e9finition de grands crus, relay\u00e9e par l&#39;\u00e9tude des terroirs, mais aussi le lancement, par la maison Riedel, d&#39;un verre sp\u00e9cialement \u00e9tudi\u00e9 pour boire \u2014 et pas seulement d\u00e9guster, hein! \u2014 le chasselas. Lui, Bovard, croit aussi au sauvignon et au chenin, parce que, au bord du L\u00e9man, le climat n&#39;est finalement pas si diff\u00e9rent de la Loire&#8230; <br \/> L&#39;autodidacte Henri Chollet fait un peu figure de professeur Tournesol: alors que les autres perp\u00e9tuaient la tradition familiale, il a constamment innov\u00e9. Certains ont rican\u00e9. Et peut-\u00eatre les m\u00eames qui lui ont donn\u00e9 la note maximale pour un assemblage rouge \u00e0 la d\u00e9gustation de l&#39;OVV-Guillon 2001. Seul regret: il n&#39;y avait plus aucune bouteille de ce vin \u00abhistorique\u00bb. Et puis, Chollet veut r\u00e9habiliter ce clone local du gamay qu&#39;est le Plant-Robert, avec Blaise Duboux, nagu\u00e8re iconoclaste quand il bazarda tout ce vieux bois de la cave d&#39;Epesses, pour le remplacer par l&#39;inox. Le bois est revenu sous forme de barrique. Parce que Duboux sait finement r\u00e8gler ses vinifications. Ce qui le rapproche de Jean-Fran\u00e7ois Neyroud-Fonjallaz, pass\u00e9 de jalous\u00e9 \u00e0 rassembleur, \u00e0 Chardonne, o\u00f9 il peaufine ses d\u00e9zaleys et autres saint-saph&#39;. <br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Coupe Chasselas et Chablais<\/span><br \/> Las, il n&#39;a jamais remport\u00e9 la Coupe Chasselas, au contraire de Pierre-Luc Leyvraz, de Chexbres, un petit qui grimpe, fid\u00e8le \u00e0 la puret\u00e9 de son blanc, \u00e0 la touche joliment min\u00e9rale. Ce que r\u00e9ussit tout autant son confr\u00e8re en Saint-Saph&#39;, Pierre Monachon, de Rivaz, pr\u00e9sident du label de qualit\u00e9 Terravin, d\u00e9sormais attribu\u00e9 aux meilleurs blancs, mais aussi aux rouges. Le vigneron partage son amour du merlot avec son pr\u00e9d\u00e9cesseur \u00e0 la t\u00eate de Terravin \u2014 vous suivez toujours? \u2014, Philippe Gex, d&#39;Yvorne. Le diable d&#39;homme a r\u00e9ussi \u00e0 remettre son tablier pour en ceindre deux autres: la robe du Guillon \u2014 gouverneur! \u2014 la charge de la commune \u2014 syndic! Tout en signant merlot, pinot gris et chasselas&#8230; <br \/> Ils sont un peu comme les \u00abtoqu\u00e9s des Dentelles\u00bb, quelques-uns des meilleurs vignerons des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne m\u00e9ridionales, eux aussi r\u00e9unis en \u00abamicale\u00bb pour d\u00e9fendre le vin. Le meilleur, rien que le meilleur&#8230; Mais on n&#39;a pas encore fait le tour de la question: elle se discute verre \u00e0 la main. S&#39;ils organisent une d\u00e9gustation pr\u00e8s de chez vous, ne les manquez pas, les douze ap\u00f4tres d&#39;Arte Vitis.<\/p>\n<p> <span style=\"font-style: italic;\">Texte paru dans le programme officiel de Gastronomia, \u00e0 Lausanne, en novembre 2002<\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arte Vitis, les porte-drapeaux des vins vaudois Comme les ap\u00f4tres, ils sont douze. Ensemble, ils vont d\u00e9fendre l&#39;id\u00e9e qu&#39;ils se font du vin vaudois. Une haute id\u00e9e pour des vins mis au pluriel, sans renier le chasselas. Par Pierre Thomas Pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 Zurich, l&#39;\u00e9t\u00e9 pass\u00e9, comme la \u00abr\u00e9volution vaudoise\u00bb, la d\u00e9marche ne d\u00e9ment pas les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Arte Vitis, les porte-drapeaux des vins vaudois Comme les ap\u00f4tres, ils sont douze. Ensemble, ils vont d\u00e9fendre l&#039;id\u00e9e qu&#039;ils se font du vin vaudois. Une haute id\u00e9e pour des vins mis au pluriel, sans renier le chasselas. Par Pierre Thomas Pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 Zurich, l&#039;\u00e9t\u00e9 pass\u00e9, comme la \u00abr\u00e9volution vaudoise\u00bb, la d\u00e9marche ne d\u00e9ment pas les [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2005-01-09T16:44:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796\",\"name\":\"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2005-01-09T16:44:00+00:00\",\"dateModified\":\"2005-01-09T16:44:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins &amp; Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois - thomasvino","og_description":"Arte Vitis, les porte-drapeaux des vins vaudois Comme les ap\u00f4tres, ils sont douze. Ensemble, ils vont d\u00e9fendre l&#39;id\u00e9e qu&#39;ils se font du vin vaudois. Une haute id\u00e9e pour des vins mis au pluriel, sans renier le chasselas. Par Pierre Thomas Pr\u00e9sent\u00e9e \u00e0 Zurich, l&#39;\u00e9t\u00e9 pass\u00e9, comme la \u00abr\u00e9volution vaudoise\u00bb, la d\u00e9marche ne d\u00e9ment pas les [&hellip;]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2005-01-09T16:44:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796","name":"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2005-01-09T16:44:00+00:00","dateModified":"2005-01-09T16:44:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9796#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vaud \u2014 Arte Vitis, porte-drapeau des vins vaudois"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins &amp; Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2y0","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":10589,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10589","url_meta":{"origin":9796,"position":0},"title":"La saga des flacons (suite)","date":"21 avril 2013","format":false,"excerpt":"L\u2019histoire des bouteilles diverses et vari\u00e9es continue, en Valais comme dans le canton de Vaud. On l\u2019a appris la semaine derni\u00e8re, en Valais, V\u00e9troz est d\u2019accord de c\u00e9der son mod\u00e8le de bouteille Grand Cru \u00e0 toutes les communes. Et dans le canton de Vaud, Arte Vitis f\u00eate ses dix ans\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Tendance&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/bout_fully-225x300.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8751,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8751","url_meta":{"origin":9796,"position":1},"title":"Vaud \u2014 Les douze ap\u00f4tres d&rsquo;Arte Vitis","date":"10 janvier 2005","format":false,"excerpt":"Les douze ap\u00f4tres des vins vaudois Leur credo, c'est la qualit\u00e9. Douze vignerons parmi les tout meilleurs des quatre coins du Pays de Vaud se montrent ensemble, sous le drapeau d'\u201cArte Vitis\u201d. Une premi\u00e8re historique. (Au printemps 2007, le duo Rolaz-Penta, \u00e0 la t\u00eate de quelques domaines entre Bex et\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Vins suisses&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10912,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10912","url_meta":{"origin":9796,"position":2},"title":"Arte Vitis a f\u00eat\u00e9 son dixi\u00e8me mill\u00e9sime","date":"27 juin 2013","format":false,"excerpt":"Autoproclam\u00e9 \u00e9lite des vignerons vaudois, Arte Vitis, qui est un groupe informel, sans statuts, a f\u00eat\u00e9, d\u00e9but juin, son dixi\u00e8me mill\u00e9sime en grande pompe, au Lausanne-Palace & Spa. Mot d\u2019ordre de ces deux journ\u00e9es: ouverture! Par Pierre Thomas C\u2019est Blaise Duboux, pr\u00e9sident d\u2019Arte Vitis depuis la fondation, il y a\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Vins suisses&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9035,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9035","url_meta":{"origin":9796,"position":3},"title":"Vaud \u2014 Le mill\u00e9sime 2009 vu par les \u0153nologues","date":"23 juin 2010","format":false,"excerpt":"Vins vaudois 2009 vu par les \u0153nologues On le savait depuis la fin des vendanges\u00a0: 2009 sera un mill\u00e9sime d\u2019anthologie. Mais, alors que les premiers vins sortent de cave, comment ces qualit\u00e9s s\u2019exprimeront-elles\u00a0? L\u2019avis de quelques \u0153nologues vaudois. Par Pierre Thomas \u00abLes grands mill\u00e9simes climatiques sont difficiles \u00e0 vinifier\u00bb, constate\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Vins suisses&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10338,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=10338","url_meta":{"origin":9796,"position":4},"title":"Histoire de flacons","date":"2 avril 2013","format":false,"excerpt":"Valais renonce, Vaud persiste L\u2019histoire des flacons de vins \u00e0 travers l\u2019Histoire reste \u00e0 \u00e9crire\u2026 Les \u00e9pisodes se font et se d\u00e9font. Ainsi, apr\u00e8s moult tergiversations, pour les Grands Crus du Valais, on pensait avoir trouv\u00e9 la solution: les encaveurs du Grand Cru de V\u00e9troz \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 mettre \u00e0\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Actus - News&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9650,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9650","url_meta":{"origin":9796,"position":5},"title":"Vins suisses \u2014 Quand Pal\u00e9o la joue oeno","date":"13 juillet 2005","format":false,"excerpt":"Vins suisses \u2014 Quand Pal\u00e9o la joue oeno Les vins vaudois \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Nyon \u00abLe vin fait partie de la culture Pal\u00e9o\u00bb, revendique Fabrice Thorin, le coordinateur \u00abnourriture & boissons\u00bb du plus grand \u00e9v\u00e9nement musical open air de Suisse. Cette ann\u00e9e, du 19 au 24 juillet, les pal\u00e9ophiles sont\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Tendance&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9796"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9796"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9796\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}