{"id":9810,"date":"2006-07-06T20:01:00","date_gmt":"2006-07-06T20:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9810"},"modified":"2006-07-06T20:01:00","modified_gmt":"2006-07-06T20:01:00","slug":"bordeaux-la-grogne-a-propos-des-primeurs-2005","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9810","title":{"rendered":"Bordeaux \u2014 La grogne \u00e0 propos des primeurs 2005"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\"><font style=\"font-weight: bold;\" size=\"5\"><span style=\"font-style: italic;\">Bordeaux primeurs 2005<\/span><\/font><br \/> <font style=\"font-weight: bold;\" size=\"5\">La grogne d\u2019un Genevois<\/font><br \/> <span style=\"font-weight: bold;\">Tout le monde est d\u2019accord : 2005 a r\u00e9ussi la synth\u00e8se parfaite \u00e0 Bordeaux, dans les vins rouges, blancs secs et liquoreux. Encens\u00e9 par la critique internationale, le mill\u00e9sime atteint des sommets dans les offres de vente en primeurs. Au point qu\u2019un commer\u00e7ant genevois, bien connu dans l\u2019h\u00f4tellerie et la restauration, s\u2019insurge.<\/span><br \/> \u00abDepuis 22 ans, 90% de mes activit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 ax\u00e9es sur la vente des vins de Bordeaux\u00bb, explique Bruno Gueuning, de la Galerie des Arts du Vin, \u00e0 Gland. \u00abIl est honteux de voir les grands propri\u00e9taires bordelais se ficher des n\u00e9gociants, des importateurs et des marchands qui, depuis des ann\u00e9es, ont assur\u00e9 le marketing de leurs vins. Si la notori\u00e9t\u00e9 des plus grands ch\u00e2teaux est aussi forte qu\u2019ils veulent nous le faire croire, avec une pointe d\u2019arrogance, et qu\u2019ils consid\u00e8rent leurs vins comme un produit de luxe, qu\u2019ils se donnent alors les moyens de vendre leurs vins selon des crit\u00e8res commerciaux et des cr\u00e9neaux de distribution digne de la commercialisation de produits de luxe.\u00bb Le Genevois sait de quoi il parle : le n\u00e9goce de vin dont il est responsable appartient \u00e0 la famille Scheufele, propri\u00e9taire de la manufacture de montres Chopard. <br \/> Bruno Gueuning se fait ainsi l\u2019\u00e9cho du Zurichois Alexander B. B\u00e4ggli, qui a \u00e9crit \u00e0 un n\u00e9gociant qu\u2019il est idiot (\u00absilly\u00bb, en anglais\u2026) d\u2019acheter en primeurs du Ch\u00e2teau Palmer \u00e0 150 euros \u2014 soit le prix actuel des 1983 et des 1989. Le c\u00e9l\u00e8bre commer\u00e7ant allemand Jan-Erik Paulson rappelle, de son c\u00f4t\u00e9, que \u00able principe de l\u2019offre et de la demande est aussi valable pour le vin\u00bb. La vente en primeurs, en anticipant la demande et en fixant d\u2019embl\u00e9e un seuil de prix \u00e9lev\u00e9, encourage la sp\u00e9culation la plus effr\u00e9n\u00e9e. Les premiers crus class\u00e9s sont propos\u00e9s entre 650 francs suisses la bouteille (Mouton-Rothschild) et 1300 CHF (Ch\u00e2teau Ausone). \u00abC\u2019est scandaleux ! Bordeaux se pr\u00e9pare \u00e0 un retour de manivelle dramatique\u00bb, pr\u00e9dit Bruno Gueuning. Autant dire qu\u2019\u00e0 ce prix, aucun restaurateur ou h\u00f4telier n\u2019a int\u00e9r\u00eat \u00e0 acheter les crus class\u00e9s de Bordeaux 2005 (3% de la production) en primeurs. (<span style=\"font-style: italic;\">PTs<\/span>)<\/p>\n<p> <span style=\"font-style: italic;\">Article paru dans H\u00f4tel+Tourismus Revue du 6 juillet 2006.<\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bordeaux primeurs 2005 La grogne d\u2019un Genevois Tout le monde est d\u2019accord : 2005 a r\u00e9ussi la synth\u00e8se parfaite \u00e0 Bordeaux, dans les vins rouges, blancs secs et liquoreux. Encens\u00e9 par la critique internationale, le mill\u00e9sime atteint des sommets dans les offres de vente en primeurs. 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