{"id":9851,"date":"2006-08-01T22:57:00","date_gmt":"2006-08-01T22:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9851"},"modified":"2013-04-02T13:34:04","modified_gmt":"2013-04-02T12:34:04","slug":"cremin-vd-restaurant-a-la-ferme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851","title":{"rendered":"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme"},"content":{"rendered":"
Restaurant A la Ferme, Cremin (VD)<\/font>
En route pour le 1er ao\u00fbt<\/font><\/font>
Attention ! C\u2019est le dernier moment pour s\u2019inscrire \u00e0 un \u00abbrunch du 1er ao\u00fbt\u00bb, organis\u00e9 depuis treize ans par l\u2019Union suisse des paysans. Il suffit de clicquer sur le site www.brunch.ch pour trouver une adresse proche ou lointaine. La plupart sont d\u2019authentiques aubaines, r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 cette seule occasion festive annuelle. D\u2019autres, plus rares, sont permanentes\u2026 Ainsi \u00e0 Cremin, hameau sur le plateau dominant le Ch\u00e2teau de Lucens. Monique Ritter y tient depuis un peu plus d\u2019un an un \u00abrestaurant \u00e0 la ferme\u00bb, qui marie les deux aspects.
Etonnant bout de femme de 53 ans, cette Jurassienne ! Elle a troqu\u00e9 les cafards de la Grande Pomme pour les mouches du Gros de Vaud : les premiers indissociables des restos de Manhattan (New York), o\u00f9 au Village, la Suissesse a \u00abmanag\u00e9\u00bb diverses tables et les secondes \u00abh\u00f4tesses\u00bb de la campagne, surtout quand l\u2019orage menace\u2026
Vive le terroir et ses produits !<\/span>
Il suffit de s\u2019en \u00e9loigner pour avoir une envie de terroir. Evidence qui sourit aux citadins, et pas seulement le 1er ao\u00fbt ! C\u2019est fou ce qu\u2019on peut s\u2019amuser dans l\u2019arri\u00e8re-pays. A pied, par exemple sur le \u00abchemin des bl\u00e9s\u00bb (www.chemindesbles.ch), des portes d\u2019Echallens \u00e0 Granges-Marnand, des rives du Talent \u00e0 celles de la Broye, par monts et par vaux, entre Pays de Vaud et enclaves fribourgeoises. En plus \u00abfun\u00bb, un sentier aventures autour de Lucens, des balades \u00e0 cheval, \u00e0 VTT sur piste d\u2019obstacles ( !), v\u00e9lobyrinthe \u00e0 se perdre dans un champ de ma\u00efs ou swin-golf, la version \u00absoft\u00bb du golf, sur un parcours de 18 trous. Le tout \u00e0 port\u00e9e de Cremin\u2026
La Jurassienne est associ\u00e9e de Michel Bessard, un agriculteur qui a compris qu\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9 de son troupeau (cinquante t\u00eates) et de ses cultures, il faut pratiquer le tourisme rural. Ancienne responsable de l\u2019office du tourisme du Clos-du-Doubs, \u00e0 son retour des Etats-Unis, Monique Ritter est \u00abtomb\u00e9e amoureuse\u00bb de la nature vaudoise. L\u2019an pass\u00e9, son premier brunch du 1er ao\u00fbt a attir\u00e9 plus de 250 personnes sous les cerisiers et les pommiers de Cremin\u2026 Elle remet \u00e7a, dans deux jours, avec un buffet de produits du terroir, de la viande insolite \u00e0 la tarte \u00e0 la raisin\u00e9e (\u00e0 forfait, 30 fr.). Et s\u2019attend \u00e0 devoir faire face \u00e0 une m\u00eame affluence. Pour cette petite-fille et fille de cuisiniers de Tramelan (Jura bernois), o\u00f9 les travailleurs horlogers se pressaient \u00e0 l\u2019\u00e9poque dans la \u00abpension de famille\u00bb, \u00e7a n\u2019est, finalement, qu\u2019une question d\u2019organisation. Depuis cette ann\u00e9e, elle a rallong\u00e9 les horaires de ce qui n\u2019\u00e9tait, au d\u00e9part, qu\u2019une modeste buvette.
Un jeune chef\u2026 normand<\/span>
Dans une salle bois\u00e9e \u00e0 demi-niveaux, elle sert toute la panoplie des produits locaux. Ils peuvent \u00eatre surprenants : l\u2019autruche est \u00e9lev\u00e9e par G\u00e9rard Vauthey \u00e0 Lucens. Elle finit dans l\u2019assiette sous forme de steack \u2014 viande rouge, mais de volaille, au go\u00fbt \u00abtendre\u00bb\u2026 \u2014 ou d\u2019\u00e9minc\u00e9, de saucisse \u00e0 r\u00f4tir, de saucisson sec ou de terrine de campagne. Bient\u00f4t, le wapiti de la charbonnade (35 fr.) viendra aussi d\u2019\u00e0-c\u00f4t\u00e9, de Thierrens ! Le jeune chef, Nathan Marie, n\u2019a que 20 ans ; il a \u00e9t\u00e9 un des meilleurs apprentis cuisiniers de Normandie. A trois, avec la patronne, la cuisine appr\u00eate de riches assiettes du terroir (25 fr.), avec salades, charcuteries, et trois fromages du coin.
Entre \u00e9minc\u00e9 d\u2019autruche, aux champignons et vin rouge (22,50 fr.), et grillade \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, la cuisine est simple et bonne. Le steack (d\u2019autruche toujours) peut \u00eatre accompagn\u00e9 d\u2019une sauce \u00e0 base d\u2019un autre fromage, la Baronne de Moudon (25 fr.) et d\u2019un bon gratin de pomme de terre. Et au dessert, moelleux au chocolat ou cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e (8,50 fr.), comme en ville ! Courte carte des vins, ax\u00e9e sur la r\u00e9gion versante de la Broye, le Vully vaudois, qui n\u2019\u00e9chappe pas \u00e0 la diversification des c\u00e9pages. Et service par un jeune pro sympathique. Tout pour que le bonheur soit dans le pr\u00e9.
La bonne adresse<\/span><\/font>
Restaurant A la Ferme
Cremin (pr\u00e8s Lucens\/VD)
T\u00e9l. 021 906 88 27
Ferm\u00e9 le mardi, sauf ce 1er ao\u00fbt, brunch sur r\u00e9servation !
www.restaurantalaferme.ch<\/a><\/p>\n

Le vin qui va avec…<\/span><\/font>
Hautes c\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/font>
Heure de gloire, au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9, pour le Domaine des Valli\u00e8res, \u00e0 Satigny (GE)<\/span>. Son viognier 2005, a remport\u00e9 le \u00abSanglier de bronze\u00bb, r\u00e9compensant le vin le mieux not\u00e9 des sixi\u00e8mes \u00abS\u00e9lections de Gen\u00e8ve\u00bb<\/span>. Avec une syrah (du Clos des Pins \u00e0 Dardagny), victorieuse en 2004, Gen\u00e8ve s\u2019inscrit dans le prolongement des C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne\u2026 septentrionales. Et Louis Serex, d\u00e9sormais aid\u00e9 \u00e0 la vigne par son fils Andr\u00e9 et \u00e0 la cave par l\u2019\u0153nologue Thierry Anet, a baptis\u00e9 son vin Rives du Rh\u00f4ne. Un bien joli blanc, qui exhale les ar\u00f4mes d\u2019abricot et de p\u00eache, caract\u00e9ristiques du c\u00e9page, dont la r\u00e9surrection, \u00e0 Condrieu, au sud de Lyon, ne date que de quarante ans. En 1965, il y restait moins de 5'000 pieds de viognier. Aujourd\u2019hui, ce blanc \u00e0 la mode remonte le Rh\u00f4ne. Le champion genevois, r\u00e9colt\u00e9 tard, \u00e0 mi-octobre 2005, est issu de vignes de cinq ans ; riche en ar\u00f4me, il l\u2019est aussi en alcool, puisqu\u2019il frise les 15\u00b0, mais reste \u00e9quilibr\u00e9 par une notable acidit\u00e9 rafra\u00eechissante.<\/p>\n

Paru dans Le Matin-Dimanche du 30 juillet 2006.<\/span>

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Restaurant A la Ferme, Cremin (VD) En route pour le 1er ao\u00fbt Attention ! C\u2019est le dernier moment pour s\u2019inscrire \u00e0 un \u00abbrunch du 1er ao\u00fbt\u00bb, organis\u00e9 depuis treize ans par l\u2019Union suisse des paysans. Il suffit de clicquer sur le site www.brunch.ch pour trouver une adresse proche ou lointaine. La plupart sont d\u2019authentiques aubaines, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[19,20],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nCremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Restaurant A la Ferme, Cremin (VD) En route pour le 1er ao\u00fbt Attention ! C\u2019est le dernier moment pour s\u2019inscrire \u00e0 un \u00abbrunch du 1er ao\u00fbt\u00bb, organis\u00e9 depuis treize ans par l\u2019Union suisse des paysans. Il suffit de clicquer sur le site www.brunch.ch pour trouver une adresse proche ou lointaine. La plupart sont d\u2019authentiques aubaines, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2006-08-01T22:57:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-04-02T12:34:04+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851\",\"name\":\"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2006-08-01T22:57:00+00:00\",\"dateModified\":\"2013-04-02T12:34:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme - thomasvino","og_description":"Restaurant A la Ferme, Cremin (VD) En route pour le 1er ao\u00fbt Attention ! C\u2019est le dernier moment pour s\u2019inscrire \u00e0 un \u00abbrunch du 1er ao\u00fbt\u00bb, organis\u00e9 depuis treize ans par l\u2019Union suisse des paysans. Il suffit de clicquer sur le site www.brunch.ch pour trouver une adresse proche ou lointaine. La plupart sont d\u2019authentiques aubaines, […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2006-08-01T22:57:00+00:00","article_modified_time":"2013-04-02T12:34:04+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851","name":"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2006-08-01T22:57:00+00:00","dateModified":"2013-04-02T12:34:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9851#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cremin (VD) \u2014 Restaurant A la Ferme"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2yT","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9666,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9666","url_meta":{"origin":9851,"position":0},"title":"Rossini\u00e8re (VD) \u2014 Les Jardins de la Tour","date":"18 septembre 2005","format":false,"excerpt":"Les Jardins de la Tour, Rossini\u00e8re (VD) Un restaurant d\u2019h\u00f4tes Pendant dix ans, Patrick Gazeau a \u00e9t\u00e9 le chef du Train bleu de Ch\u00e2teau-d\u2019Oex. L\u2019h\u00f4tel, qui s\u2019appelait La Rocaille, a ferm\u00e9. Et l\u2019on retrouve, sur la m\u00eame ligne du Montreux-Oberland bernois, le cuisinier fran\u00e7ais \u00e0 la halte suivante (dans le\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9655,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9655","url_meta":{"origin":9851,"position":1},"title":"Blessens (FR) \u2014 Le Gros Essert","date":"25 juillet 2005","format":false,"excerpt":"Le Gros Essert \u00e0 Blessens (FR) Brunch pour carnivore Les paysans suisses re\u00e7oivent les citadins, le 1er ao\u00fbt (2005), pour un brunch \u00e0 la ferme\u00a0: toutes les adresses figurent sous www.brunch.ch. Mais rares sont celles fr\u00e9quentables en-dehors de cet \u00e9v\u00e9nement. Chez les Favre, au Gros Essert \u00e0 Blessens, accessible depuis\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9878,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9878","url_meta":{"origin":9851,"position":2},"title":"Le Jura sur un plateau","date":"21 septembre 2006","format":false,"excerpt":"Paru dans Tout Compte Fait, septembre 2006 Les cr\u00eates du Jura sur un plateau Il n\u2019y a pas que les Pr\u00e9alpes ou les Alpes! Si vous leur tournez le dos, vous irez parcourir les p\u00e2turages du Jura. Pour les paresseux des piques-niques et autres \u00abtorr\u00e9es\u00bb neuch\u00e2teloises (saucisson cuit sous la\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9742,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9742","url_meta":{"origin":9851,"position":3},"title":"Lausanne (VD) \u2014 Bois-Genoud \u00e0 Crissier","date":"14 avril 2006","format":false,"excerpt":"Le Castel, Bois-Genoud, Crissier (VD) Quand la nature revit La plus belle terrasse de la r\u00e9gion lausannoise? Le Castel, sur le domaine de Bois-Genoud, \u00e0 Crissier. Ce ch\u00e2teau de la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 du 18\u00e8me si\u00e8cle a \u00e9t\u00e9 agrandi au tout d\u00e9but du 20\u00e8me. Le domaine fut rachet\u00e9 en 1989 par\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8762,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8762","url_meta":{"origin":9851,"position":4},"title":"Six bonnes raisons de se mettre au vert","date":"10 juillet 2008","format":false,"excerpt":"Et\u00e9 2008 en SuisseSix bonnes raisons de se mettre au vertVoici six adresses de beaux endroits en Suisse romande, o\u00f9 allier bien manger et promenade. Avec trois conseils, en juillet et ao\u00fbt, quand la saison bat son plein : r\u00e9server par t\u00e9l\u00e9phone, y aller en d\u00e9but de semaine (plut\u00f4t que\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9653,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9653","url_meta":{"origin":9851,"position":5},"title":"La Chaux-de-Fonds (NE) \u2014 La Ferme des Brandt","date":"17 juillet 2005","format":false,"excerpt":"La Ferme des Brandt \u00e0 La Chaux-de-Fonds (NE) De la m\u00e9moire et du bon go\u00fbt Le coup du Mus\u00e9e paysan, aux Eplatures, et de La Chemin\u00e9e, \u00e0 la Charri\u00e8re, l\u2019Association de protection du patrimoine des Montagnes neuch\u00e2teloises (ASPAM) l\u2019a r\u00e9it\u00e9r\u00e9 aux Petites-Croisettes. Le bus est \u00e0 5 minutes \u00e0 pied\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9851"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9851"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9851\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}