{"id":9864,"date":"2006-08-19T19:27:00","date_gmt":"2006-08-19T19:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9864"},"modified":"2006-08-19T19:27:00","modified_gmt":"2006-08-19T19:27:00","slug":"les-vins-de-lemission-rsr-a-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864","title":{"rendered":"Les vins de l’\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb"},"content":{"rendered":"
\u00abA table !\u00bb<\/a> Une \u00e9mission de St\u00e9phane Gabioud, sur la 1\u00e8re, Radio Suisse romande, \u00e9t\u00e9 2006. <\/span><\/p>\n

L\u2019avis de l\u2019expert en vins\u2026 Pierre Thomas

Pour \u00e9couter les \u00e9missions depuis votre ordi:
<\/font><\/span>\u2014 Un chardonnay avec les poissons du lac de Neuch\u00e2tel<\/a> (9.07)
\u2014 Un sauvignon blanc id\u00e9al sur un fromage de ch\u00e8vre<\/a> (16.07)
\u2014 Un viognier avec une composition estivale<\/a> (30.07)
\u2014 Un pinot noir suisse, oui, … mais des Grisons<\/a> (6.08)
\u2014 Gen\u00e8ve et son \u00abEsprit\u00bb en flacon<\/a> (13.08)
\u2014 Quel vin avec quel fromage?<\/a> (20.08)
<\/font><\/font>
<\/font><\/span><\/font>Retrouvez le texte int\u00e9gral des six interventions de l'\u00e9t\u00e9:<\/font><\/span><\/font>
<\/font>
VIN CHOISI: un chardonnay (9 juillet 2006)<\/span>
Le poisson, notamment en tartare, a beaucoup de caract\u00e8re. Le chardonnay aussi, quand bien m\u00eame il a de la finesse. Ar\u00f4mes citronn\u00e9, frais, parfois un peu beurr\u00e9. Le chardonnay est bon dans toutes les conditions et supporte bien l\u2019\u00e9levage en bois neuf.
Un vin de la r\u00e9gion de Neuch\u00e2tel<\/span>
A 300 m. \u00e0 vol de mouette du Boccalino de Claude Fr\u00f4t\u00e9, le Domaine Saint-S\u00e9baste signe un tr\u00e8s beau chardonnay en barrique 2004, qui a permis \u00e0 Jean-Pierre Kuntzer d\u2019\u00eatre distingu\u00e9 meilleur vigneron neuch\u00e2telois, ce printemps.
Ailleurs en Suisse romande<\/span>
Sur les 303 hectares de chardonnay en Suisse, les Genevois en cultivent 83 hectares. Par exemple, celui des Perri\u00e8res 2004.
Dans le Pays de Vaud, \u00e0 La C\u00f4te, Raymond Paccot \u00e0 F\u00e9chy et Raoul Cruchon, \u00e0 Echichens, et Uvavins, \u00e0 Tolochenaz, sont de bons exemples. En Valais, Didier Joris, mais son chardonnay est \u00e9puis\u00e9\u2026
Chardonnays mondiaux<\/span>
Le chardonnay est le c\u00e9page blanc le plus prestigieux au monde. Toutes les r\u00e9gions en font, de la Bourgogne, sa terre d\u2019\u00e9lection, \u00e0 l\u2019Australie ou \u00e0 l\u2019Afrique du Sud, en passant par la Californie et la Champagne. Un bon exemple reste le Chablis, par exemple de la coop\u00e9rative La Chablisienne.
Ordre de grandeur des prix<\/span>
Les chardonnays suisses, qui valent entre 12 et 20 francs la bouteille, sont tr\u00e8s comp\u00e9titifs. Il faut plut\u00f4t se m\u00e9fier des chardonnays du Nouveau Monde, de supermarch\u00e9s, au style outrageusement bois\u00e9.<\/p>\n

VIN CHOISI: Sauvignon blanc (16 juillet 2006)<\/span>
Le sauvignon blanc est un vin d\u2019un c\u00e9page aromatique, qui conserve toujours un c\u00f4t\u00e9 acide, voire m\u00eame v\u00e9g\u00e9tal. C\u2019est un classique, assum\u00e9 par les vignerons de la Loire, de Sancerre, avec le crottin de Chavignol, un fromage de ch\u00e8vre local qui peut \u00eatre frais ou sec. A l\u2019\u00e9vidence, le sauvignon et le ch\u00e8vre ont beaucoup de caract\u00e8re, l\u2019acidit\u00e9 du premier se combine bien avec l\u2019amertume du second.
Un exemple genevois<\/span>
Avec un sauvignon de 2004, l\u2019\u0153nologue Didier Cornut, du Domaine du Paradis, \u00e0 Gen\u00e8ve, a r\u00e9ussi la meilleure note du prestigieux concours international, les Vinalies, \u00e0 Paris, ce printemps.
Ailleurs en Suisse, le sauvignon est arriv\u00e9 \u00e0 Gen\u00e8ve et au Tessin en 1983. C\u2019est donc r\u00e9cent et il n\u2019y en a qu\u2019une centaine d\u2019hectares plant\u00e9s\u2026
Et d'autres sauvignons conseill\u00e9s…<\/span>
\u2014 Le Sauvignon bio de Reynald Parmelin \u00e0 Begnins (Vaud), Domaine de la Bigaire, qui a une petite douceur en 2005, mais de beaux ar\u00f4mes de fruits exotiques (mangue).
Les autres exemples sont un peu plus bois\u00e9s : La Grillette, \u00e0 Cressier, pr\u00e8s de Neuch\u00e2tel, qui l\u2019avait plant\u00e9 ill\u00e9galement. Et, en 2004, un bel exemple chez Provins-Valais, qui a obtenu un Label Nobilis. En g\u00e9n\u00e9ral, le Valais a un climat trop chaud : 2004 \u00e9tait climatiquement plus temp\u00e9r\u00e9 que 2003 et 2005, donc plus favorable au sauvignon !
Les grands exemples internationaux sont Sancerre, la Nouvelle-Z\u00e9lande et la Vall\u00e9e de Casablanca, au Chili\u2026
Si on pr\u00e9f\u00e8re le vin rouge…<\/span>
Des plats \u00e0 base de fromage de ch\u00e8vre r\u00e9clament des vins rouges frais, comme le Gamay que Philippe Bovet, un jeune Vaudois, a nomm\u00e9 Pacifique, ou, en Valais, le Gamay de Bovernier, de G\u00e9rald Besse\u2026<\/p>\n

VIN CHOISI: Viognier (30 juillet 2006)<\/span>
Comme il existe des \u00abherbes aromatiques\u00bb, il y a des c\u00e9pages aromatiques. Les scientifiques qui \u00e9tudient les c\u00e9pages \u2014 les amp\u00e9lographes \u2014 ne sont pas d\u2019accord sur la d\u00e9finition de cette cat\u00e9gorie. Au fond, le seul vin qui a le go\u00fbt du raisin qu\u2019on croque, c\u2019est le muscat. Les autres vins ont en g\u00e9n\u00e9ral des caract\u00e9ristiques mis en valeur par la fermentation. C\u2019est le cas du sauvignon blanc, qui n\u2019est pas consid\u00e9r\u00e9 comme aromatique.
Quand un c\u00e9page est-il aromatique ?<\/span>
On admet que les c\u00e9pages aromatiques sont ceux qui ont une certaine richesse de go\u00fbt, facilement identifiable : le gewurztraminer (\u00ab\u00a0gew\u00fcrz\u00a0\u00bb veut dire \u00e9pic\u00e9), le riesling, et, dans une certaine mesure, le viognier.
Un viognier genevois<\/span>
A Gen\u00e8ve, on connaissait le Pont des Soupirs blanc, un viognier du Domaine du Paradis. Mais, cette ann\u00e9e, c\u2019est celui, du domaine voisin, Les Valli\u00e8res, des Serex p\u00e8re et fils, Louis et Andr\u00e9, qui a remport\u00e9 le \u00absanglier de bronze\u00bb, troph\u00e9e du gagnant des S\u00e9lections de Gen\u00e8ve, avec le mill\u00e9sime 2004.
Et ailleurs en Suisse romande ?<\/span>
A Lavaux, celui des Chollet, p\u00e8re et fils, Henri et Vincent, \u00e0 Aran-Villette, est r\u00e9ussi. Comme celui des Grognuz, p\u00e8re et fils, Marco et Fran\u00e7ois, aux Evouettes. En Valais, Dominique Passaquay, de Choex pr\u00e8s de Monthey, et Beno\u00eet Dorsaz, de Fully, signent de bons viogniers. Et \u00e0 Neuch\u00e2tel, la Grillette, Domaine de Cressier, un pionnier en la mati\u00e8re.
Les autres c\u00e9pages aromatiques cultiv\u00e9s en Suisse<\/span>
Les muscats et les gewurztraminer sont clairement aromatiques. Pour le premier, en Valais, il y a celui de Claudy Clavien, \u00e0 Mi\u00e8ge sur Sierre, et pour le second, celui de Jean-Michel Conne, de Chexbres, cultiv\u00e9 \u00e0 La Tour-de-Peilz, et le Cru de l\u2019H\u00f4pital de Morat, \u00e0 M\u00f4tier, dans le Vully fribourgeois.
Et la petite arvine du Valais ?<\/span>
La petite arvine valaisanne a un parfum aussi exub\u00e9rant que le viognier et l\u2019acidit\u00e9 aussi marqu\u00e9e que le sauvignon. Elle peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme aromatique si on admet qu\u2019elle est meilleure jeune et fra\u00eeche, avec des ar\u00f4mes de pamplemousse ou de rhubarbe. Comme celle d\u2019un nouveau venu, Renald Tenud, de la Cave de la Corne-Rouge, \u00e0 Sierre.
Ailleurs dans le monde\u2026
Le riesling passe pour aromatique, en Allemagne, et en Alsace, s\u2019ajoutent au riesling, le gewurztraminer et le muscat.<\/p>\n

VIN CHOISI : un pinot noir des Grisons (6 ao\u00fbt 2006)<\/span>
Le pinot noir des Grisons m\u00e9rite \u00e0 lui seul un coup de chapeau…
O\u00f9 le trouve-t-on aux Grisons ?<\/span>
Les Grisons comptent, dans la vall\u00e9e du Rhin, en-dessous de Coire, 420 hectares de vignes. Quatre communes de la \u00ab\u00a0Herrschaft\u00a0\u00bb, Fl\u00e4sch, Jenins, Malans et Maienfeld, ont un vignoble \u00e9quivalent en superficie \u00e0 Chamoson, en Valais. A 80%, ces vignes sont de pinot noir. Le c\u00e9page, originaire de la Bourgogne, b\u00e9n\u00e9ficie ici d'un microclimat, influenc\u00e9 en automne par le foehn, et par un terroir schisteux, dans un paysage Magnifique. Gr\u00e2ce au foehn, appel\u00e9 en dialecte \u00ab\u00a0cuiseur de raisins\u00a0\u00bb, les jours frais alternent avec le chaud. Un climat id\u00e9al pour l'\u00e9panouissement des ar\u00f4mes, la framboise m\u00fbre, voire la griotte ou la cerise noire…
Quelle est son histoire ?<\/span>
En Suisse romande, sur les bords du lac de Neuch\u00e2tel et du L\u00e9man, on pense que ce sont les moines bourguignons qui ont plant\u00e9 les premiers pinots noirs, peu apr\u00e8s l'an mille. Dans les Grisons, son implantation est beaucoup plus r\u00e9cente, mais date tout de m\u00eame de la Guerre de 30 Ans, soit bient\u00f4t quatre si\u00e8cles.
Les meilleurs pinots de Suisse<\/span>
Aujourd'hui, les Grisons font les meilleurs pinots noirs de Suisse. Pour le prouver, depuis 2003, douze vignerons se sont r\u00e9unis pour proposer une caisse en bois contenant une bouteille de chacun d'eux du m\u00eame mill\u00e9sime. Infos sur www.vinotiv.ch<\/a>. Parmi ces producteurs, trois femmes, dont Ir\u00e8ne Grunenfelder, et des producteurs comme Christian Hermann et Christian Obrecht, Daniel Marugg ou Peter Wegelin. Georges Fromm, produit depuis quelques ann\u00e9es un des meilleurs pinots noirs de… Nouvelle-Z\u00e9lande, La Strada. Infos sur www.frommwineries.com<\/a>
Au concours Mondial du Pinot noir, qui a lieu la semaine prochaine, \u00e0 Sierre, sur les cinq derni\u00e8res \u00e9ditions, les Grisons ont remport\u00e9 30 m\u00e9dailles d'or! Infos sur www.mondial-du-pinot-noir.com<\/a>
Que co\u00fbte-t-il ?<\/span>
Le pinot noir des Grisons est le vin rouge suisse le mieux valoris\u00e9 : autour de 25 \u00e0 35 francs s'il est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt de ch\u00eane. Cela reste tr\u00e8s inf\u00e9rieur aux meilleurs climats de Bourgogne. D\u00e9tail int\u00e9ressant : les vignerons des Grisons ont, jusqu'ici, refus\u00e9 tout r\u00e8glement d'\u00a0\u00bbappellation contr\u00f4l\u00e9e\u00a0\u00bb. La responsabilit\u00e9 de bien faire repose enti\u00e8rement sur les \u00e9paules de chacun!
Ailleurs dans le monde<\/span>
D'abord, il faut souligner que pour la premi\u00e8re fois dans l'histoire suisse, en 2005, le pinot noir devance le chasselas, en superficie, avec 4500 hectares (contre 100 de moins au chasselas), soit un petit tiers du vignoble. Cela met la Suisse en 4\u00e8me position des pays cultivant le pinot noir, loin derri\u00e8re la France, et ses 25'000 hectares, partag\u00e9s entre la Bourgogne et la Champagne. Suivent l'Allemagne et la Californie, qui en fait aussi du mousseux. La Suisse est donc m\u00e9daille de bronze pour les rouges traditionnels !<\/p>\n

VIN CHOISI: l\u2019\u00abEsprit de Gen\u00e8ve\u00bb (13 ao\u00fbt 2006)<\/span>
L\u2019id\u00e9e de l\u2019\u00abEsprit de Gen\u00e8ve\u00bb est de montrer que les vignerons du bout du lac sont inventifs et peuvent faire un grand vin rouge d\u2019assemblage\u2026
Depuis quelques ann\u00e9es, les vignerons genevois dans leur ensemble, avec l\u2019aide de l\u2019\u0153nologue cantonal, Alexandre de Montmollin, et de leur office de propagande, l\u2019OPAGE, voulaient cr\u00e9er un produit haut-de-gamme (notamment pour la suisse al\u00e9manique). Leur but: retrouver un \u00ab\u00a0esprit\u00a0\u00bb dans un vin, sans toutefois donner aux oenologues une recette toute faite…
Quelles sont les conditions pour \u00e9laborer ce vin ?<\/span>
Chacun des 10 producteurs de ce vin doit se plier aux modalit\u00e9s de la charte. Elle dit notamment que cet assemblage doit comporter 50% de gamay et au minimum 20% de gamaret ou de garanoir. Autre exigence, le rendement ne doit pas d\u00e9passer 50 hl par hectare : c\u2019est deux fois moins que la norme f\u00e9d\u00e9rale en vigueur ! Le vin doit \u00eatre \u00abfonc\u00e9\u00bb, et relativement souple. Il doit passer plus d\u2019une ann\u00e9e d\u2019\u00e9levage (au moins 13 mois), partiellement ou totalement en f\u00fbts de ch\u00eane\u2026
Les dix vins sont-ils diff\u00e9rents ?<\/span>
Par d\u00e9finition ! Les dix vignerons de la coop\u00e9rative ont fait, en 2004, des vins diff\u00e9rents. Par exemple, l\u2019assemblage de La Cave de Gen\u00e8ve est fait de 50% de gamay en cuves, 40% de gamaret en f\u00fbts de ch\u00eane et 10% de Dunkelfelder, un c\u00e9page allemand qui, comme son nom l\u2019indique, permet de renforcer la couleur du vin. Un autre producteur, Bernard Bosseau, du Domaine de la Planta, \u00e0 Dardagny, a choisi d\u2019\u00e9lever en f\u00fbt de ch\u00eane la totalit\u00e9, soit 50% de gamay, 30% de gamaret et 20% restants de merlot et de syrah.
Comment le consommateur s\u2019y retrouve-t-il ?<\/span>
Chaque bouteille est accompagn\u00e9e d\u2019un petit livret. Un diagramme indique de quel genre est le vin, du plus tannique et charpent\u00e9 (Domaine des Hutins, \u00e0 Dardagny) au plus frais et fruit\u00e9 (Bernard Conne, Domaine des Charmes, Peissy).
Quelle quantit\u00e9 et quel prix ?<\/span>
Ces vins sont rares : 1'000 bouteilles en moyenne par vigneron (soit l\u2019\u00e9quivalent de trois barriques).
Pour le 2005, on passera \u00e0 20'000 bouteilles r\u00e9parties en principe sur 14 producteurs. La d\u00e9gustation d\u2019agr\u00e9ment a lieu le 29 ao\u00fbt !
Chaque bouteille est vendue 18 francs. On peut obtenir le vin chez le producteur et dans une s\u00e9lection de marchands d\u2019outre-Sarine : les plus proches sont \u00e0 Berne, la M\u00fcnsterkellerei, et \u00e0 Bienne, \u00e0 la Cave des Gourmets.
Les adresses des producteurs et des caves figurent sur le site : www.opage.ch<\/a><\/span><\/p>\n

VIN CHOISI: Les accords fromages-vins (20 ao\u00fbt 2006)<\/span>
Quels sont les fromages qui vont bien avec le vin blanc ?<\/span>
Il faut distinguer les vins plut\u00f4t neutres, comme le chasselas, et les vins plus aromatiques, comme le gewurztraminer, par exemple. Un vieux D\u00e9zaley prend des go\u00fbts de \u00abfeuille morte\u00bb : l\u2019acidit\u00e9, basse dans le chasselas, est gomm\u00e9e au profit d\u2019ar\u00f4mes qu\u2019on dit \u00abtertiaires\u00bb. Ce vin, qui n\u2019a plus rien \u00e0 voir avec la fra\u00eecheur d\u2019un chasselas d\u2019ap\u00e9ritif, se marie bien avec le gruy\u00e8re ou L\u2019Etivaz qui ont plusieurs mois de maturation. On retrouve en bouche le c\u00f4t\u00e9 \u00abnoisette\u00bb du gruy\u00e8re, qui s\u2019harmonise avec cet ar\u00f4me \u00abfeuille morte\u00bb du blanc vaudois\u2026 Un chasselas plus jeune, plus gras, ou mieux encore, un charmont, ira bien avec un vacherin Mont-d\u2019Or\u2026 Autre classique, avec le ch\u00e8vre, plus ou moins frais, un sauvignon blanc, de Sancerre. Et puis, avec l\u2019Epoisses, fromage cors\u00e9 de Bourgogne, un beau Meursault. Et encore, avec le Munster, grand fromage d\u2019Alsace, un gewurztraminer, m\u00eame avec un peu de sucrosit\u00e9, pour amadouer la puissance du fromage. Tous ces exemples, du gruy\u00e8re au munster, sont des accords de proximit\u00e9!
Pourquoi marier des fromages et des vins de la m\u00eame r\u00e9gion ?<\/span>
Nos voisins jurassiens (fran\u00e7ais) le font tr\u00e8s bien avec le Comt\u00e9 et le Vin Jaune, un mariage qui joue sur la puissance des ar\u00f4mes de noix et de noisettes des deux produits locaux. Essayez un gorgonzola avec un Amarone ou, mieux encore, un Reciotto della Valpolicella. En g\u00e9n\u00e9ral, les bleus vont bien avec des vins liquoreux \u2014 le Roquefort avec le Sauternes \u2014 voire m\u00eame avec des vins fortifi\u00e9s \u2014 le Stilton anglais avec le Porto, dont les Britanniques sont encore les plus gros acheteurs\u2026
Et le rouge, est-il d\u00e9finitivement hors-jeu ?<\/span>
Pas du tout ! La faiblesse de ces accords mets et vins, c\u2019est qu\u2019ils sont souvent conseill\u00e9s par des sommeliers et des ma\u00eetres fromagers fran\u00e7ais, donc des vins fran\u00e7ais avec des fromages hexagonaux\u2026 En Suisse, tout reste \u00e0 faire. Les pinots noirs du pied du Jura sont parfaits, de La C\u00f4te au lac de Bienne, pour ne pas dire Argovie et Schaffhouse, en passant par Neuch\u00e2tel. Attention : il ne faut pas choisir un vin \u00e9lev\u00e9 en barriques et dont les tanins, toujours un peu amers, sont les ennemis du fromage, sauf s\u2019il est lui-m\u00eame amer ! Mais un pinot fruit\u00e9, servi frais, fait merveille sur la plupart des fromages. On peut aussi oser des choses : des fines gueules fran\u00e7aises ont d\u00e9gust\u00e9 un vieux parmesan avec un vieux champagne ! Et puis, Bernard Anthony, un ma\u00eetre fromager des environs de Mulhouse, intarissable sur le sujet, conseille une bi\u00e8re sur le camembert !<\/p>\n

Quelques livres sur les accords mets-fromages :<\/span>
\u2014 Dans la collection \u00abLes livrets du vin\u00bb chez Hachette (30,90 CHF*), un titre \u00abFromages et vins\u00bb<\/span>, bien fait et synth\u00e9tique, avec un excellent index.
\u2014 Jacques-Louis Delpal, qui a \u00e9crit plusieurs ouvrages sur les accords mets et vins, a publi\u00e9 \u00abFromages et vins\u00bb<\/span>, chez Art\u00e9mis en 2003 (38,70 CHF*). Une centaine de r\u00e9f\u00e9rences parall\u00e8les vins et fromages.
\u2014 Le meilleur sommelier du monde 1992, Philippe Faure-Brac, a publi\u00e9 \u00abSaveurs complices\u00bb<\/span> aux \u00e9ditions e.p.a. (83,10 CHF*), r\u00e9\u00e9dit\u00e9 en 2004, avec soixante accords vins-fromages.
\u2014 \u00abL\u2019\u00e9cole des alliances\u00bb<\/span> (Hachette, 2000, 67,20 CHF*), du professeur d\u2019\u0153nologie et excellent vulgarisateur Pierre Casamayor.
\u2014 Tous les ouvrages ci-dessus sont franco-fran\u00e7ais. Sommelier et journaliste, Jacques Orhon, un Normand du Canada, a publi\u00e9 \u00abHarmonisez vins et mets\u00bb<\/span>, r\u00e9\u00e9dit\u00e9 en 2005, aux Editions de l\u2019Homme (64,40 CHF*). Cet ouvrage a l\u2019avantage de citer de nombreux vins autres que fran\u00e7ais\u2026
*prix en CHF mentionn\u00e9s sur le site Internet de Payot<\/span><\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abA table !\u00bb Une \u00e9mission de St\u00e9phane Gabioud, sur la 1\u00e8re, Radio Suisse romande, \u00e9t\u00e9 2006. L\u2019avis de l\u2019expert en vins\u2026 Pierre Thomas Pour \u00e9couter les \u00e9missions depuis votre ordi: \u2014 Un chardonnay avec les poissons du lac de Neuch\u00e2tel (9.07) \u2014 Un sauvignon blanc id\u00e9al sur un fromage de ch\u00e8vre (16.07) \u2014 Un viognier […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[31],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nLes vins de l'\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les vins de l'\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00abA table !\u00bb Une \u00e9mission de St\u00e9phane Gabioud, sur la 1\u00e8re, Radio Suisse romande, \u00e9t\u00e9 2006. L\u2019avis de l\u2019expert en vins\u2026 Pierre Thomas Pour \u00e9couter les \u00e9missions depuis votre ordi: \u2014 Un chardonnay avec les poissons du lac de Neuch\u00e2tel (9.07) \u2014 Un sauvignon blanc id\u00e9al sur un fromage de ch\u00e8vre (16.07) \u2014 Un viognier […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2006-08-19T19:27:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864\",\"name\":\"Les vins de l'\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2006-08-19T19:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2006-08-19T19:27:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les vins de l’\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les vins de l'\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les vins de l'\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb - thomasvino","og_description":"\u00abA table !\u00bb Une \u00e9mission de St\u00e9phane Gabioud, sur la 1\u00e8re, Radio Suisse romande, \u00e9t\u00e9 2006. L\u2019avis de l\u2019expert en vins\u2026 Pierre Thomas Pour \u00e9couter les \u00e9missions depuis votre ordi: \u2014 Un chardonnay avec les poissons du lac de Neuch\u00e2tel (9.07) \u2014 Un sauvignon blanc id\u00e9al sur un fromage de ch\u00e8vre (16.07) \u2014 Un viognier […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2006-08-19T19:27:00+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"13 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864","name":"Les vins de l'\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2006-08-19T19:27:00+00:00","dateModified":"2006-08-19T19:27:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9864#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les vins de l’\u00e9mission RSR, \u00abA table!\u00bb"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2z6","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":16791,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16791","url_meta":{"origin":9864,"position":0},"title":"Le Covid ne p\u00e9jore pas les vins suisses","date":"17 septembre 2020","format":false,"excerpt":"Selon un communiqu\u00e9 de Swiss Wine Promotion, le bilan interm\u00e9diaire de la campagne \u00ab Swiss Wine Sans H\u00e9siter \u00bb est tr\u00e8s r\u00e9jouissant avec une augmentation des ventes de plus de 10% par rapport au 1er semestre 2019. SWP et ses partenaires de la grande distribution se r\u00e9jouissent de ces r\u00e9sultats\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8723,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8723","url_meta":{"origin":9864,"position":1},"title":"Un match Suisse-Autriche \u00e0 Zurich pour l’Euro 2008","date":"20 mars 2008","format":false,"excerpt":"Vins et vignerons \u00e0 ZurichUn match Suisse-AutricheFin mars, au Kongresshaus de Zurich, la traditionnelle pr\u00e9sentation des vins autrichiens sera compl\u00e9t\u00e9e par une s\u00e9lection suisse, Eurofoot oblige.Pierre ThomasQuand deux \u00e9quipes de foot se rencontrent, elles comptent le m\u00eame nombre de joueurs sur le terrain\u2026 S\u2019agissant des vins, le \u00ableadership\u00bb de l\u2019op\u00e9ration\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9399,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9399","url_meta":{"origin":9864,"position":2},"title":"3’000 vins au GPVS 2012","date":"23 juin 2012","format":false,"excerpt":"Grand Prix du Vin Suisse 2012 Un match Valais-Vaud de plus en juin Un concours de plus sur un seul mois de l\u2019ann\u00e9e (fin mai-fin juin), pour les m\u00eames vins! Des d\u00e9gustateurs de toute la Suisse ont d\u00e9gust\u00e9 sur deux semaines, \u00e0 Sierre, 3'000 vins suisses envoy\u00e9s par 600 encaveurs.\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9347,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9347","url_meta":{"origin":9864,"position":3},"title":"Arvinis 2012, tremplin des \u00abvins suisses\u00bb","date":"21 mars 2012","format":false,"excerpt":"Tandis que les vins se s\u00e9parent des fromages Arvinis, tremplin des vins suisses Du 18 au 23 avril 2012, pour sa 17\u00e8me \u00e9dition, le Salon Arvinis, \u00e0 Morges, entend promouvoir les vins suisses. Ou plut\u00f4t servir de tribune \u00e0 Swiss Wine Promotion. Apr\u00e8s une convention de six ans avec Swiss\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"site_swp.jpg","src":"img\/site_swp.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9439,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9439","url_meta":{"origin":9864,"position":4},"title":"D\u00e9bat \u00e0 VINEA : comment relancer le vin suisse?","date":"6 septembre 2012","format":false,"excerpt":"D\u00e9bat sans r\u00e9ponse \u00e0 VINEA 2012 Comment relancer le vin suisse ? Le premier jour de VINEA\u00a0 2012 \u00e0 Sierre, vendredi 31 ao\u00fbt, des acteurs du monde vitivinicole helv\u00e9tique se sont demand\u00e9 comment mieux vendre les vins suisses. D\u00e8s 2013 devrait se tenir une \u00abSemaine du vin suisse\u00bb dans les\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"site_osonsvinsch.jpg","src":"img\/site_osonsvinsch.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":17688,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17688","url_meta":{"origin":9864,"position":5},"title":"La tourn\u00e9e de Parker & Cie","date":"25 mars 2022","format":false,"excerpt":"Swiss Wine se f\u00e9licite des excellents r\u00e9sultats obtenus par les vins suisses dans le dossier que leur consacre le d\u00e9gustateur allemand Stephan Reinhard sur le site www.robertparker.com. Les notes figurent sur le site (acc\u00e8s payant). Sur 427 vins de 113 producteurs, 318 obtiennent 90\/100 au moins. Pour la premi\u00e8re fois,\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9864\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}