{"id":9866,"date":"2006-08-19T21:53:00","date_gmt":"2006-08-19T21:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9866"},"modified":"2013-04-02T13:34:04","modified_gmt":"2013-04-02T12:34:04","slug":"geneve-ge-buffet-de-la-gare-des-eaux-vives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866","title":{"rendered":"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives"},"content":{"rendered":"
Buffet de la Gare des Eaux-Vives, Gen\u00e8ve<\/font>
Terrasse au terminus<\/font>
C\u2019est bien connu, on prend toujours un train pour quelque part. Quand on s\u2019installe sur la terrasse \u00abc\u00f4t\u00e9 rails\u00bb de cet improbable Buffet de la Gare o\u00f9 l\u2019herbe pousse entre les rails, on se dit qu\u2019aucun convoi ne s\u2019arr\u00eate ici, dans ce \u00abno man\u2019s land\u00bb genevois. On pourrait \u00eatre en banlieue parisienne ou am\u00e9ricaine. Autant dire nulle part, avec le graffiti \u00abDrob \u2013 zero\u00bb qui macule la paroi de ce resto reconstruit il y a dix ans, apr\u00e8s un incendie. Attention : tout va changer en 2008. La gare, class\u00e9e, qui re\u00e7oit quand m\u00eame son \u00abtrain bleu\u00bb, direction Thonon-Evian, sur le coup de 21 h. 30 chaque soir, sera relook\u00e9e par Jean Nouvel, les voies ne heurteront plus le butoir bucolique, mais plongeront sous terre en direction de La Praille et de Cornavin. Il aura fallu un si\u00e8cle pour que France et Suisse du rail se rencontrent, enfin, des deux c\u00f4t\u00e9s du lac (de Gen\u00e8ve) ! Pour faire bonne mesure, la Com\u00e9die s\u2019installera non loin.
Un Buffet en ascension<\/span>
Tout ces chamboulements inqui\u00e8tent Serge Labrosse. Depuis trois ans qu\u2019il est pleinement aux manettes de ce resto branch\u00e9 bonne cuisine, il ne cesse de grimper. Une \u00e9toile au Michelin ; 15 au GaultMillau 2006 (en progression). Attention : les prix, sans \u00eatre excessifs, sont au diapason. Ne pas confondre avec une cantine de banlieusards\u2026
Ce jeune chef bourguignon, qui a roul\u00e9 sa bosse, de l\u2019excellent digoinais, puis dijonnais, Jean-Pierre Billoux \u00e0 un palace genevois, en passant par la cha\u00eene M\u00e9ridien, aime les \u00e9nonc\u00e9s pr\u00e9cis des plats \u2014 jetez un \u0153il sur son site Internet. Depuis un an, il est accompagn\u00e9 par Jean-Marc Guelpa, un des (derniers) tr\u00e8s bons sommeliers genevois encore en exercice. L\u2019offre des vins, des crus au verre \u00e0 la cave, au fil du Rh\u00f4ne du Valais au Sud m\u00e9diterran\u00e9en, est exemplaire. Les meilleurs Genevois (le trop rare Bonnet, Pellegrin, les Hutins, Domaine du Paradis\u2026) sont l\u00e0, en blanc comme en rouge. Et puis, quatre ou cinq fois l\u2019an, une rencontre r\u00e9unit gourmets et vignerons: jeudi prochain, 24 ao\u00fbt 2006, ils seront trois, Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, Nicolas Bonnet et Raymond Paccot, autour d\u2019un menu \u00e0 155 francs, vins compris. Bref, jusqu\u2019\u00e0 cette insolite terrasse qui vous d\u00e9payse de la rade, il y a ici, aux Eaux-Vives, tout pour plaire.
Que du tr\u00e8s bon !<\/span>
En voiture, Simone ! Avec un menu \u00e0 115 fr. et quelques plats de la carte. Une friandise de thon, pour commencer, d\u00e9licieuse, avec une mousse d\u2019artichaut \u2014 la mousse, c\u2019est le dada du chef\u2026 \u2014 pos\u00e9s en diagonales sur une assiette carr\u00e9e. M\u00eame disposition, comme deux rails en travers, pour des cuisses de grenouille en persillade et girolles (ti\u00e8des): simple et succulent (29 fr.). A la carte, un saint-pierre \u00e0 la cuisson sans reproche (52 fr.), pos\u00e9 sur une \u00abbruschetta\u00bb \u00e0 la tomate fra\u00eeche superf\u00e9tatoire, et quelques herbes folles et mousseline de pomme de terre vanill\u00e9e.
On retrouve les girolles dans un rouleau \u00abd\u2019\u00e9t\u00e9\u00bb qui escorte un mille-feuille d\u2019escargots : jamais gast\u00e9ropode n\u2019est paru aussi tendre sous la dent. Un r\u00e9gal ! Le menu se poursuit avec une pintade pan\u00e9e aux zestes de citron vert (cuisson parfaite, assaisonnement itou) et, exquise miniature, un encornet farci de riz \u00abfa\u00e7on paella\u00bb (\u00e0 l\u2019envers !). De quoi sauter \u00e0 pieds joints les fromages de Ma\u00eetre Bruand, des Halles de Rives, et cap sur les desserts en trio: chocolat, en moelleux, en lait cr\u00e9meux, et en cr\u00e8me au piment d\u2019Espelette, et cerise, en clafoutis, au vin et cannelle sur une cr\u00e8me pistache, et en granit\u00e9 \u00e0 la Kriek, \u00e0 verser\u2026 On va encore croire qu\u2019on passe la brosse. Fastoche: que le chef nous pardonne! <\/p>\n

La bonne adresse<\/font>
Buffet de la Gare des Eaux-Vives
7, av. des Eaux-Vives
1207 Gen\u00e8ve
T\u00e9l. 022 840 44 30
Ferm\u00e9 samedi et dimanche
www.lebuffetdelagare.ch<\/a><\/p>\n

Le vin tir\u00e9 de sa cave…<\/font>
Confidence genevoise<\/span><\/font>
Plus un vin est rare, meilleur il est. On pourrait croire que les Genevois cultivent l\u2019adage. Ainsi le Domaine de Grand\u2019Cour, \u00e0 Peissy (GE)<\/span>. Jean-Pierre Pellegrin<\/span> y fait quelques uns des meilleurs vins de la R\u00e9publique. Un de ses a\u00efeux fut, du reste, le premier parlementaire cantonal paysan\u2026 Chaque ann\u00e9e, depuis 1998, il monte en puissance, \u00e0 la mani\u00e8re de son presque voisin Nicolas Bonnet. Tous deux livrent encore \u00e0 la Cave de Gen\u00e8ve (et Pellegrin au Vaudois UVAVINS aussi). Ses sp\u00e9cialit\u00e9s, il les concentre sur un hectare de vigne par c\u00e9page, en trois gammes diff\u00e9rentes (14 hectares, mais seulement 30'000 bouteilles). La \u00abPellegrin\u00bb est en c\u00e9page pur. Ainsi ce gamaret<\/span>, cent hectares \u00e0 Gen\u00e8ve. \u00abEn 2004, un miracul\u00e9\u00bb, s\u2019exclame le vigneron. \u00abJ\u2019ai essuy\u00e9 quatre fois la gr\u00eale, en juillet, ao\u00fbt, septembre et octobre.\u00bb Le raisin a \u00e9t\u00e9 sauv\u00e9 des eaux par un s\u00e9chage m\u00e9ticuleux en cagette dans la grange. \u00abUn vin se fait \u00e0 la vigne et la cave n\u2019est que la r\u00e9sultante de ce suivi\u00bb, mart\u00e8le Jean-Pierre Pellegrin. R\u00e9sultat : un vin tr\u00e8s gourmand, parfait \u00e0 boire aujourd\u2019hui, d\u2019une structure \u00e9l\u00e9gante et au bois\u00e9 fin. Moins d\u2019acidit\u00e9 et moins de longueur que les deux mill\u00e9simes fameux qui l\u2019encadrent, l\u2019exotique 2003 et 2005, qui allie muscle des 2003 et nerf des 2004. <\/p>\n

Chronique parue dans Le Matin-Dimanche du 20 ao\u00fbt 2006.<\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buffet de la Gare des Eaux-Vives, Gen\u00e8ve Terrasse au terminus C\u2019est bien connu, on prend toujours un train pour quelque part. Quand on s\u2019installe sur la terrasse \u00abc\u00f4t\u00e9 rails\u00bb de cet improbable Buffet de la Gare o\u00f9 l\u2019herbe pousse entre les rails, on se dit qu\u2019aucun convoi ne s\u2019arr\u00eate ici, dans ce \u00abno man\u2019s land\u00bb […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[19,20],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nGen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Buffet de la Gare des Eaux-Vives, Gen\u00e8ve Terrasse au terminus C\u2019est bien connu, on prend toujours un train pour quelque part. Quand on s\u2019installe sur la terrasse \u00abc\u00f4t\u00e9 rails\u00bb de cet improbable Buffet de la Gare o\u00f9 l\u2019herbe pousse entre les rails, on se dit qu\u2019aucun convoi ne s\u2019arr\u00eate ici, dans ce \u00abno man\u2019s land\u00bb […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2006-08-19T21:53:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-04-02T12:34:04+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866\",\"name\":\"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2006-08-19T21:53:00+00:00\",\"dateModified\":\"2013-04-02T12:34:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives - thomasvino","og_description":"Buffet de la Gare des Eaux-Vives, Gen\u00e8ve Terrasse au terminus C\u2019est bien connu, on prend toujours un train pour quelque part. Quand on s\u2019installe sur la terrasse \u00abc\u00f4t\u00e9 rails\u00bb de cet improbable Buffet de la Gare o\u00f9 l\u2019herbe pousse entre les rails, on se dit qu\u2019aucun convoi ne s\u2019arr\u00eate ici, dans ce \u00abno man\u2019s land\u00bb […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2006-08-19T21:53:00+00:00","article_modified_time":"2013-04-02T12:34:04+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866","name":"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2006-08-19T21:53:00+00:00","dateModified":"2013-04-02T12:34:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9866#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gen\u00e8ve (GE) \u2014 Buffet de la Gare des Eaux-Vives"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2z8","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":9626,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9626","url_meta":{"origin":9866,"position":0},"title":"C\u00e9ligny (GE) \u2014 Buffet de la Gare","date":"27 avril 2005","format":false,"excerpt":"Restaurant de la Gare, C\u00e9ligny (GE) Un conservatoire sur les rails Pour la premi\u00e8re fois depuis plus d\u2019un si\u00e8cle, les trains ne s\u2019arr\u00eatent plus \u00e0 la gare de C\u00e9ligny, enclave genevoise en Terre-Sainte vaudoise. Mais le bus, m\u00eame fort tard, ram\u00e8ne le passant \u00e9gar\u00e9 sur Nyon, mani\u00e8re habile de d\u00e9tourner\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8711,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=8711","url_meta":{"origin":9866,"position":1},"title":"J.-L.-G. Vermorel, un couple de restaurateurs heureux!","date":"7 f\u00e9vrier 2008","format":false,"excerpt":"Jean-Luc et G\u00e9raldine Vermorel, La Gare \u00e0 CullyIl y a encore des chefs heureuxOn ne peut pas manquer le Restaurant de la Gare de Cully (VD) repeint de frais en rouge rouille. Son chef et propri\u00e9taire, Jean-Luc Vermorel, vient d\u2019achever sa r\u00e9novation. Portrait d\u2019un pro \u00e9panoui dans son m\u00e9tier. Rencontre.Pierre\u2026","rel":"","context":"Dans "Gastro"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9675,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9675","url_meta":{"origin":9866,"position":2},"title":"De Courten et les autres dans le GaultMillau 2006","date":"3 octobre 2005","format":false,"excerpt":"Sortie du Guide GaultMillau Suisse 2006 (3 octobre 2005) Didier de Courten et les autres\u2026 A 37 ans, il n\u2019est plus au Terminus, mais au paradis, Didier de Courten. Hier, dans \u00abson\u00bb h\u00f4tel au c\u0153ur de Sierre, il a re\u00e7u ses confr\u00e8res et amis cuisiniers les plus toqu\u00e9s de Suisse.\u2026","rel":"","context":"Dans "Tendance"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9565,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9565","url_meta":{"origin":9866,"position":3},"title":"A la p\u00eache \u00e0 la perche fra\u00eeche","date":"16 janvier 2005","format":false,"excerpt":"A la p\u00eache \u00e0 la \u00abperche du lac\u00bb \u00abSur plus de 60.000 kilos de filets de perche servis, bon an, mal an sur les rives du L\u00e9man, \u00e0 peine 7500 kilos sont p\u00each\u00e9s dans le lac\u00bb, assure le chef Nicolas Choucq, du Buffet de la Gare de C\u00e9ligny. Ind\u00e9modable, le\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":11492,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=11492","url_meta":{"origin":9866,"position":4},"title":"Des tables, des \u00e9toiles et des vins suisses","date":"20 novembre 2013","format":false,"excerpt":"L'\u00e9dition 2014 du Guide Michelin Suisse (33 francs) sort le 21.11.13. D\u00e9sormais, la Suisse compte 110 restaurants \u00e9toil\u00e9s, soit 30% de plus qu'il y a quatre ans, souligne l'\u00e9diteur. Au sommet de la hi\u00e9rarchie, Andreas Caminada (Schauenstein, pr\u00e8s de Coire) et Beno\u00eet Violier (Crissier dans la banlieue lausannoise), sont toujours\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9496,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9496","url_meta":{"origin":9866,"position":5},"title":"Cent restos \u00e9toil\u00e9s dans le Michelin Suisse 2013","date":"20 novembre 2012","format":false,"excerpt":"Guide Michelin Suisse 2013 La course aux \u00e9toiles Pour la premi\u00e8re fois, les restaurants \u00e9toil\u00e9s du Guide Michelin sur l\u2019ensemble de la Suisse sont au nombre de 100, exactement, avec l\u2019\u00e9dition 2013. Au sommet, Beno\u00eet Violier, \u00e0 Crissier, conserve les trois \u00e9toiles de son pr\u00e9d\u00e9cesseur jusqu'en avril, Philippe Rochat, tandis\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9866"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9866\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}