{"id":9869,"date":"2006-09-01T13:35:00","date_gmt":"2006-09-01T13:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9869"},"modified":"2013-04-02T13:34:04","modified_gmt":"2013-04-02T12:34:04","slug":"conthey-vs-le-clair-de-lune-mayens-de-conthey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869","title":{"rendered":"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey"},"content":{"rendered":"
Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey (VS)<\/span><\/font>
Au montagnard solitaire<\/span><\/font>
Au-dessus de la plaine du Rh\u00f4ne, il faut grimper une dizaine de kilom\u00e8tres d\u2019un vrai jeu de pistes, sur Conthey, et filer \u00e0 gauche et non vers Derborence. Et puis, apr\u00e8s quelques lacets, l\u2019auberge\u2026 Jean Ev\u00e9quoz la construisit de ses mains. Il est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a vingt ans, mais sa veuve, Annette, la maman de Marie-Jeanne et de Pierre-Marie, ont maintenu ensemble haut le flambeau. La maison n\u2019a rien perdu de son charme d\u00e9suet, \u00e0 mi-chemin du refuge de montagne, du bar rustique, avec poutre estampill\u00e9e 1800 et t\u00eate de chamois, de la cuisine familiale, \u00e0 petits carrelages ann\u00e9es \u201860, et du balcon sur les Alpes, avec sa terrasse d\u2019o\u00f9 l\u2019on embrasse toute la plaine.
Un pionnier de la Semaine du Go\u00fbt<\/span>
Apr\u00e8s son apprentissage de cuisinier \u00e0 Conthey, Pierre-Marie, 39 ans, est venu rejoindre ses parents au mayen. Comme la route et le restaurant sont ferm\u00e9s l\u2019hiver, il a compl\u00e9t\u00e9 sa formation en int\u00e9grant des brigades en station. \u00abOn est pass\u00e9 des mets aux fromages traditionnels \u00e0 une cuisine proche de la nature, en symbiose avec notre environnement\u00bb, explique Marie-Jeanne, qui a fr\u00e9quent\u00e9 l\u2019Ecole suisse de tourisme, \u00e0 Sierre.
\u00abCe fut tout un cheminement par \u00e9tapes.\u00bb Un itin\u00e9raires m\u00e9diatis\u00e9, puisque l\u2019adresse se fit conna\u00eetre lors de la premi\u00e8re Semaine du Go\u00fbt. Du 14 au 24 septembre 2006 se d\u00e9roule la sixi\u00e8me manifestation du genre, dans toute la Suisse (voir www.gout.ch<\/a>), et le repaire des Ev\u00e9quoz, reste fid\u00e8le au rendez-vous. Il proposera des variations sur les pommes \u00abbio\u00bb, servies sal\u00e9es et sucr\u00e9es, et les \u00abpommes sauvages\u00bb, riches en pectine. Un th\u00e8me repris par l\u2019assiette du jour qui change le 15 du mois (propos\u00e9e entre 20 et 25 fr.) et par le menu mensuel, d\u00e8s le 30 du mois, propos\u00e9 avec des vins ouverts (autour de 45 fr., sans les vins.). L\u2019adresse, voulue \u00absimple et rustique\u00bb, affiche, midi et soir, une ardoise. \u00abQuand on n\u2019a plus un plat, on l\u2019efface simplement\u00bb, commente Marie-Jeanne. Sa m\u00e8re, dont on dira juste qu\u2019elle est septuag\u00e9naire, est aux petits soins avec ses clients. Et n\u2019en pense pas moins, avec un rire communicatif\u2026
Le \u00abcuisinier invisible\u00bb<\/span>
La cuisine du chef, tout seul dans sa cuisine, et qui n\u2019en sort jamais, au point qu\u2019on le surnomme \u00able cuisinier invisible\u00bb, s\u2019inspire des produits du coin et des herbes sauvages ou potag\u00e8res, cultiv\u00e9es tout \u00e0 c\u00f4t\u00e9. La table satisfait au label \u00abSaveurs du Valais\u00bb, qui exige de s\u2019approvisionner en produits locaux, comme cette tomme, po\u00eal\u00e9e au pavot, et ce s\u00e9rac de l\u2019alpage de Flore, qu\u2019on retrouve dans plusieurs recettes maison. Ainsi cette terrine go\u00fbteuse, \u00e0 l\u2019aspect m\u00e9nager, relev\u00e9e de bourrache, qui pr\u00e9c\u00e9dait une cr\u00e8me de ch\u00e9nopode (6,50 fr.), l\u2019\u00e9pinard sauvage des alpages, servie froide ou chaude. Belle salade de pleurotes (15 fr.), frott\u00e9es \u00e0 l\u2019ail, avec une sauce yoghourt, parfum\u00e9e \u00e0 la marjolaine, et un solide pain maison. Puis, une c\u00f4te de veau (28,50 fr.), \u00e0 la viande tr\u00e8s douce de go\u00fbt, accompagn\u00e9e d\u2019une sauce quasi-caram\u00e9lis\u00e9e aux zestes d\u2019orange et des pommes de terre safran\u00e9es, exquises, et un beau m\u00e9lange de l\u00e9gumes.
Pierre-Marie Ev\u00e9quoz ose bousculer les habitudes. A cette altitude, un poisson para\u00eet dispensable, mais le filet royal (25 fr.), genre morue dessal\u00e9e, avec sa sauce au grapefruit et \u00e0 la (discr\u00e8te) rhubarbe, variait les plaisirs. Enfin, au dessert (11 fr.), des abricots Luizet dodus, po\u00eal\u00e9s, avec un coulis au cassis et une feuille de menthe, d\u00e9licieux. L\u2019effort se poursuit sur les vins, choisis dans le vaste vignoble de Conthey et de V\u00e9troz, chez des vignerons fid\u00e9lis\u00e9s depuis longtemps. Voil\u00e0 qui vaut le (vrai) d\u00e9tour\u2026<\/p>\n

La bonne adresse<\/span><\/font>
Au Clair-de-Lune
Mayens-de-Conthey
T\u00e9l. 027 346 16 78
Ferm\u00e9 le lundi ; ouvert de P\u00e2ques \u00e0 mi-novembre.
www.clairdelune.ch<\/a><\/p>\n

Le vin tir\u00e9 de sa cave…<\/span><\/font>
Amicale amigne<\/font><\/font>
Andr\u00e9 Fontannaz et la famille Ev\u00e9quoz se connaissent bien. \u00abOn tient ses vins depuis le d\u00e9but\u00bb. Le d\u00e9but de la Cave de la Madeleine (www.fontannaz.ch<\/a>), s\u2019entend, il y a quinze ans. Au Concours national des vins 2006, l\u2019encaveur de V\u00e9troz a d\u00e9croch\u00e9 deux des cent m\u00e9dailles d\u2019or pour ses amignes, l\u2019une en Grand Cru 2005, l\u2019autre fl\u00e9trie sur souche, mill\u00e9sime 2004. Andr\u00e9 Fontannaz ne craint pas de proposer des blancs \u00abun peu moelleux\u00bb, mais sans fermentation malolactique: \u00abSi elle n\u2019atteint pas les 100\u00b0 Oechsl\u00e9, une amigne n\u2019est pas m\u00fbre. Donc, si on ne veut pas trop d\u2019alcool et garder un certain \u00e9quilibre, il reste forc\u00e9ment du sucre r\u00e9siduel.\u00bb Ainsi, son amigne AOC 2005 (m\u00e9daille d\u2019argent au m\u00eame concours) est gratifi\u00e9e de \u00abtrois abeilles\u00bb, soit plus de 25 g. de sucre, selon ce symbole mis en place ce printemps par les encaveurs de V\u00e9troz. Et les producteurs d\u2019amigne<\/a> ont m\u00eame d\u00e9cid\u00e9 de consacrer 20 centimes par m\u00e8tre carr\u00e9 sur trois ans pour mettre en valeur leur c\u00e9page blanc.<\/p>\n

Rubrique parue dans <\/span>Le Matin-Dimanche du 2 septembre 2006.<\/span>
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey (VS) Au montagnard solitaire Au-dessus de la plaine du Rh\u00f4ne, il faut grimper une dizaine de kilom\u00e8tres d\u2019un vrai jeu de pistes, sur Conthey, et filer \u00e0 gauche et non vers Derborence. Et puis, apr\u00e8s quelques lacets, l\u2019auberge\u2026 Jean Ev\u00e9quoz la construisit de ses mains. Il est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a vingt […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[19,20],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nConthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey - thomasvino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey - thomasvino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey (VS) Au montagnard solitaire Au-dessus de la plaine du Rh\u00f4ne, il faut grimper une dizaine de kilom\u00e8tres d\u2019un vrai jeu de pistes, sur Conthey, et filer \u00e0 gauche et non vers Derborence. Et puis, apr\u00e8s quelques lacets, l\u2019auberge\u2026 Jean Ev\u00e9quoz la construisit de ses mains. Il est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a vingt […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thomasvino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2006-09-01T13:35:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2013-04-02T12:34:04+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Pierre Thomas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869\",\"name\":\"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey - thomasvino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\"},\"datePublished\":\"2006-09-01T13:35:00+00:00\",\"dateModified\":\"2013-04-02T12:34:04+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#website\",\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/\",\"name\":\"thomasvino\",\"description\":\"Vins & Gastronomie\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e\",\"name\":\"Pierre Thomas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pierre Thomas\"},\"url\":\"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey - thomasvino","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey - thomasvino","og_description":"Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey (VS) Au montagnard solitaire Au-dessus de la plaine du Rh\u00f4ne, il faut grimper une dizaine de kilom\u00e8tres d\u2019un vrai jeu de pistes, sur Conthey, et filer \u00e0 gauche et non vers Derborence. Et puis, apr\u00e8s quelques lacets, l\u2019auberge\u2026 Jean Ev\u00e9quoz la construisit de ses mains. Il est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 il y a vingt […]","og_url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869","og_site_name":"thomasvino","article_published_time":"2006-09-01T13:35:00+00:00","article_modified_time":"2013-04-02T12:34:04+00:00","author":"Pierre Thomas","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Pierre Thomas","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869","name":"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey - thomasvino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website"},"datePublished":"2006-09-01T13:35:00+00:00","dateModified":"2013-04-02T12:34:04+00:00","author":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9869#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/thomasvino.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Conthey (VS) \u2014 Le Clair-de-Lune, Mayens-de-Conthey"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#website","url":"https:\/\/thomasvino.ch\/","name":"thomasvino","description":"Vins & Gastronomie","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thomasvino.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/670bf4486fe81152cf1d68bd585e062e","name":"Pierre Thomas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/thomasvino.ch\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/91fd5a76647f140e53db987a0dead4d7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Pierre Thomas"},"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?author=3"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3m4tZ-2zb","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack-related-posts":[{"id":17609,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17609","url_meta":{"origin":9869,"position":0},"title":"Meilleurs mousseux\u00a0: deux classiques suisses en t\u00eate\u00a0!","date":"9 d\u00e9cembre 2021","format":false,"excerpt":"La 19\u00e8me confrontation des effervescents du monde, au Ch\u00e2teau de Pierreclos, dans le Sud de la Bourgogne, d\u00e9but d\u00e9cembre, a couronn\u00e9 d\u2019or deux vins suisses, d\u2019\u00e9laborateurs bien connus. Premier vin distingu\u00e9 figure au 12\u00e8me rang parmi les 15 vins les mieux not\u00e9s (sur 490 provenant de 20 pays). Dans ce\u2026","rel":"","context":"Dans "Actualit\u00e9s"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9768,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9768","url_meta":{"origin":9869,"position":1},"title":"Ovronnaz (VS) \u2014 L’Hostellerie de l’Ard\u00e8ve","date":"2 juin 2006","format":false,"excerpt":"Hostellerie de l\u2019Ard\u00e8ve, Ovronnaz (VS) Fin de parcours au sommet Coucou, le revoil\u00e0\u00a0! Jacques Zurbuchen, apr\u00e8s un long itin\u00e9raire dans le canton de Fribourg, de l\u2019H\u00f4tel Cailler, \u00e0 Charmey au Petit-Marly, dans la banlieue du chef-lieu, en passant par La Berra \u00e0 Cergniat et le Vignier, \u00e0 Avry-devant-Pont, sans oublier\u2026","rel":"","context":"Dans "Adresses"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":17194,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=17194","url_meta":{"origin":9869,"position":2},"title":"Concours monoc\u00e9pages\u00a0: cinq chardonnays suisses en or","date":"17 mars 2021","format":false,"excerpt":"La confrontation \u00abChardonnay du Monde\u00bb s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 en Bourgogne, pour la 28\u00e8me fois, avec un quart de d\u00e9gustateurs venus d\u2019ailleurs que de la France. Sur 51 m\u00e9dailles d\u2019or, 5 sont suisses. Le Blanc de blanc Brut mill\u00e9sim\u00e9 2014 de la Cave du Tunnel, \u00e0 Conthey (VS), pointe au 11\u00e8me range\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":9158,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9158","url_meta":{"origin":9869,"position":3},"title":"Vins du Valais \u2014 Politiquement correct","date":"30 mars 2011","format":false,"excerpt":"Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) Une touche de politiquement correct Le conseiller national (PDC) Paul-Andr\u00e9 Roux, membre, au nom de son cabinet fiscal et financier de nombreux conseils d\u2019administration, a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 pr\u00e9sident de l\u2019Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais, le 30\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"ivv2_jpg.jpg","src":"img\/ivv2_jpg.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9405,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9405","url_meta":{"origin":9869,"position":4},"title":"Du Domaine Vogel \u00e0 Croix-Duplex","date":"1 juillet 2012","format":false,"excerpt":"Succession chez les Vogel Un duo \u00e0 la Croix Duplex Les successeurs de Jean et Marlyse Vogel, \u00e0 Grandvaux, leurs enfants Simon et Maude, ont rebaptis\u00e9 d\u00e8s ce 1er juillet 2012 le domaine familial en Croix Duplex. Ainsi, les jumeaux Charles et Jean ont pass\u00e9 le t\u00e9moin \u00e0 l'\u00e2ge de\u2026","rel":"","context":"Dans "Actus - News"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":16907,"url":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=16907","url_meta":{"origin":9869,"position":5},"title":"Schenk d\u00e9croche le titre de Cave de l\u2019ann\u00e9e 2020","date":"29 octobre 2020","format":false,"excerpt":"On l\u2019avait \u00e9crit, le 14\u00e8me Grand Prix du Vin Suisse s\u2019\u00e9tait mu\u00e9, cette ann\u00e9e, en super S\u00e9lection des vins du Valais. Le titre supr\u00eame n\u2019a donc pas \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 une cave\u2026 valaisanne, la Cave-Saint-Pierre, \u00e0 Chamoson, une des \u00absuccursales\u00bb du groupe vaudois (et international), Schenk SA. La c\u00e9r\u00e9monie de la\u2026","rel":"","context":"Dans "Vins suisses"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/thomasvino.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/GPVS_stpierre-216x300.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9869"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9869\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thomasvino.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}