{"id":9987,"date":"2007-07-02T14:54:00","date_gmt":"2007-07-02T14:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9987"},"modified":"2007-07-02T14:54:00","modified_gmt":"2007-07-02T14:54:00","slug":"valais-vaud-geneve-les-meilleurs-vins-des-concours-2007","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9987","title":{"rendered":"Valais-Vaud-Gen\u00e8ve: les meilleurs vins des concours 2007"},"content":{"rendered":"
Concours des vins suisses 2007<\/span><\/font>
Les meilleurs vins de l\u2019ann\u00e9e<\/span><\/font>
Cette ann\u00e9e, chaque r\u00e9gion viticole a organis\u00e9 ses propres s\u00e9lections, sans finale nationale. R\u00e9sum\u00e9 des meilleurs vins, d\u00e9sign\u00e9s par des jur\u00e9s o\u00f9 les pros de la vigne et du vin sont largement majoritaires. Mais quelle valeur accorder \u00e0 ces confrontations?
LIRE EN FIN D'ARTICLE LE COUP DE GUEULE<\/span>
Chaque r\u00e9gion a son mode de proc\u00e9der ; Valais (968 \u00e9chantillons pr\u00e9sent\u00e9s) et Vaud (841) annoncent chacun 30% de r\u00e9compenses. Si, proportionnellement, les vins valaisans paraissent peu nombreux, c\u2019est qu\u2019une seconde session aura lieu d\u2019ici les vendanges. Les r\u00e9sultats combin\u00e9s des deux concours d\u00e9boucheront sur les \u00ab\u00e9toiles d\u2019or\u00bb, une finale avec un jury distinct. Pour l\u2019heure, 84 \u00e9toiles d\u2019or et 261 d\u2019argent ont \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9es. Les Vaudois en sont rest\u00e9s \u00e0 un dipl\u00f4me et un palmar\u00e8s qui mentionne les points obtenus sur 100. Car les meilleurs rangs se jouent, comme au cent m\u00e8tres plat, sur des dixi\u00e8mes! Quant aux Genevois (524 vins d\u00e9gust\u00e9s, pr\u00e8s de deux fois plus qu\u2019en 2000), ils attribuent 10% de m\u00e9dailles d\u2019or, soit 58 cette ann\u00e9e, \u00e0 des vins qui ont obtenu au moins 88,7 points sur 100. Trois syst\u00e8mes donc, et une lecture forc\u00e9ment diff\u00e9renci\u00e9e des r\u00e9sultats.
S\u00e9lection strictement valaisanne<\/span>
A l\u2019appui des sa nouvelle campagne de publicit\u00e9, l\u2019Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV)<\/a> (r\u00e9sultats sur ce lien, par moteur de recherche<\/span>) n\u2019accepte que des vins de c\u00e9pages traditionnellement plant\u00e9s dans le Vieux-Pays, et, comme seul assemblage, la d\u00f4le. Le jury a \u00e9t\u00e9 s\u00e9v\u00e8re avec les pinots noirs (4 fois l\u2019or sur 123 vins), les fendants (9 pour 135), la petite arvine (5 pour 97) et la syrah (2 pour 68), beaucoup moins pour les vins doux (18 sur 81, un cinqui\u00e8me des vins prim\u00e9s !) et pour l\u2019humagne rouge (8 pour 60) et le johannisberg (8 pour 67). Grand vainqueur de la confrontation, la cave du Nouveau Salquenen<\/span>, \u00e0 Salgesch, d\u2019Adrian Mathier et famille, qui d\u00e9croche sept m\u00e9dailles d\u2019or. Suivent, avec quatre titres, les fr\u00e8res Antoine et Christophe B\u00e9trisey<\/span>, \u00e0 Saint-L\u00e9onard, La Madeleine, d\u2019Andr\u00e9 Fontannaz<\/span>, \u00e0 V\u00e9troz, le Domaine des Muses<\/span>, de Robert Taramarcaz<\/span>, \u00e0 Sierre, les Fils Maye<\/span>, \u00e0 Riddes et Provins-Valais.
GE = assemblaGEs<\/span>
A Gen\u00e8ve (voir r\u00e9sultats sur PDF<\/a>), les assemblages rouges font un tabac, avec 12 vins m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or sur 51 pr\u00e9sent\u00e9s, soit une proportion de prim\u00e9s bien sup\u00e9rieure aux ros\u00e9s (2 sur 50), aux pinots noirs (5 sur 50), aux chasselas (3 sur 46), aux chardonnays (4 sur 44) ou aux sauvignons blancs (3 sur 34). Quelques journalistes ont, parmi ces assemblages, distingu\u00e9 le meilleur, un 2006, le Marquis de Coudr\u00e9e, des Dupraz p\u00e8re et fils \u00e0 Lully<\/span>, qui n\u2019avait, pourtant, pas d\u00e9croch\u00e9 de m\u00e9daille d\u2019or. Le \u00absanglier d\u2019or\u00bb, troph\u00e9e qui \u00e9choit au vigneron dont le vin a obtenu le meilleur pointage, revient au Domaine du Centaure<\/span>, \u00e0 Dardagny, avec un blanc riche, un Scheurebe 2006. L\u2019Ecole h\u00f4teli\u00e8re de Gen\u00e8ve, qui attribue un prix annuel, n\u2019a pu se d\u00e9cider entre un blanc, un sauvignon 2006 du Ch\u00e2teau de Laconnex<\/span>, et un rouge, une syrah 2005, de la Cave des Chevali\u00e8res \u00e0 Soral<\/span>. Les Perri\u00e8res<\/span>, \u00e0 Peissy, le Clos des Pins<\/span>, \u00e0 Dardagny et Les Valli\u00e8res<\/span>, \u00e0 Satigny, ont rafl\u00e9 entre six et sept m\u00e9dailles d\u2019or\u2026 La palme de l\u2019originalit\u00e9 revient \u00e0 l\u2019assemblage rouge du Domaine d\u2019Amoz<\/span>, \u00e0 Charrot, qui pose sur son \u00e9tiquette la bonne question : \u00abY\u2019a koi d\u2019d\u2019an\u00bb\u2026
Chasselas en masse et en sous-nombre<\/span>
En Pays de Vaud (voir les r\u00e9sultats d\u00e9taill\u00e9s sur PDF<\/a>), les assemblages rouges se portent bien, aussi. Le vin vaudois le mieux not\u00e9 est un Vinzel du Domaine de la Croix, d\u2019Yvan Parmelin, \u00e0 Bursins<\/span>, fait de gamaret, garanoir et pinot noir, version en barriques 2005, gratifi\u00e9 de 95,3 points sur 100. Juste derri\u00e8re, un autre Vinzel, la Cuv\u00e9e des Druides 2005, du Domaine Delaharpe, de Yann Menthonnex, \u00e0 Bursins<\/span>, 93 points, \u00e0 \u00e9galit\u00e9 avec la C\u00f4te Rousse 2005, du Domaine du Montet, \u00e0 Bex, de Charles Rolaz et Fabio Penta<\/span> (commercialis\u00e9s par Hammel \u00e0 Rolle), qui placent d\u2019autres assemblages, la Cuv\u00e9e Charles-Auguste, du Domaine de Crochet \u00e0 Mont-sur-Rolle, et le Quatuor, petit fr\u00e8re de la C\u00f4te Rousse, parmi les meilleurs rouges vaudois. Seul le gamay Le Satyre 2006 de No\u00e9 Graff, de Begnins<\/span>, s\u2019intercale.
En chasselas 2006 (41% des \u00e9chantillons, pour 63% de la surface vaudoise cultiv\u00e9e en ce c\u00e9page), la C\u00f4te fait tr\u00e8s fort, m\u00eame si le D\u00e9zaley Clos des Moines 2005, de la Ville de Lausanne<\/span>, met tout le monde d\u2019accord avec 94 points. Suivent le Haute-Cour (Luc Pellet), \u00e0 Mont-sur-Rolle<\/span>, le Domaine de la Couronnette, de Ren\u00e9 Taurian et Christian Dupuis \u00e0 Perroy<\/span> et le Ch\u00e2teau d\u2019Allaman<\/span> (blanc) de Schenk. Au final, sur les 14 meilleurs vins vaudois, la moiti\u00e9 proviennent des pieds du Jura (de Nyon \u00e0 Yverdon).
Pour les connaisseurs, quelques surprises donc, mais, surtout, de Satigny \u00e0 Sierre, en passant par Vinzel, la confirmation de plusieurs tr\u00e8s bons producteurs, r\u00e9guli\u00e8rement pr\u00e9sents au meilleur niveau. <\/p>\n

A Sierre<\/span><\/font>
Un Grand Prix en guise de (fausse) finale<\/span><\/font>
Des jur\u00e9s de toute la Suisse ont d\u00e9gust\u00e9 quelque 1500 vins, fin juin, \u00e0 l\u2019H\u00f4tel-de-Ville de Sierre, pour le compte du Grand Prix du Vin suisse. R\u00e9partis en onze cat\u00e9gories, ces vins provenaient pour la moiti\u00e9 du Valais. Vaud, Gen\u00e8ve et le Tessin \u00e9taient relativement bien pr\u00e9sent\u00e9s, mais, assure Dominique Rouvinez, le co-pr\u00e9sident de VINEA, co-organisateur de la comp\u00e9tition avec la revue VINUM, la fr\u00e9quentation du concours a p\u00e2ti des probl\u00e8mes de l\u2019interprofession suisse du vin (lire ci-dessous). Les \u00e9chantillons de ce concours sont arriv\u00e9s \u00e0 Sierre sans passer par des pr\u00e9s\u00e9lections r\u00e9gionales. Six vins par cat\u00e9gorie seront \u00abnomin\u00e9s\u00bb et trois prim\u00e9s, selon le nombre de points obtenus la semaine derni\u00e8re \u00e0 Sierre, mais ces r\u00e9sultats ne seront pas d\u00e9voil\u00e9s avant le 19 octobre et le \u00abGala des vins suisses\u00bb au Stadtheater de Berne<\/span>. Une telle comp\u00e9tition devrait se d\u00e9rouler tous les deux ans. Pour assurer l\u2019impact d\u2019un nouveau Guide des vins suisses, l\u2019an prochain, ce Grand Prix sera toutefois reconduit, puis ainsi de suite tous les deux ans. (PT<\/span>s)
Article paru dans <\/span>H\u00f4tel + Tourismus Revue du 5 juillet 2007.<\/p>\n

<\/span>Coup de gueule<\/span>
Plaidoyer pour une superfinale<\/span><\/font><\/font>
omment comparer les r\u00e9sultats des concours, non pas entre eux \u2014 impossible ! \u2014, mais les pointages enregistr\u00e9s dans les m\u00eames concours ? <\/span>
A chaque fois, il y a une soixantaine de jur\u00e9s d\u2019horizons diff\u00e9rents (m\u00eame si la profession, du viticulteur au n\u00e9gociant vins, tend \u00e0 garder la haute main), r\u00e9partis en plusieurs tables sur plusieurs jours. Toute tentative d\u2019homog\u00e9n\u00e9iser les d\u00e9gustations ont \u00e9chou\u00e9 jusqu\u2019ici\u2026 L\u2019homme n\u2019est pas une machine et les machines, les ordinateurs param\u00e9tr\u00e9s, ne remplacent pas les papilles humaines. <\/span>
Pour tenter une approche sens\u00e9e des d\u00e9gustations, l\u2019id\u00e9al serait de mettre sur pied une superfinale, avec deux douzaines des vins les mieux not\u00e9s, par exemple. Seul risque : qu\u2019un vin qui e\u00fbt pu \u00eatre jug\u00e9 remarquable soit rest\u00e9 sur le carreau au premier round. Mais ainsi, on y gagnerait une identit\u00e9 de vue d\u2019un coll\u00e8ge \u00e0 un moment donn\u00e9, pour un verdict digne de publication. Les Valaisans vont proc\u00e9der ainsi cette ann\u00e9e avec la superfinale des Etoiles d\u2019or (confrontation des meilleurs pointages des sessions du printemps et de l\u2019\u00e9t\u00e9) ; les Genevois font de m\u00eame avec un petit jury de journalistes sur un th\u00e8me choisi (cette ann\u00e9e, red\u00e9gustation des assemblages rouges\u2026 et c\u2019est un 2006 qui n\u2019a pas obtenu la m\u00e9daille d\u2019or qui l\u2019a emport\u00e9 !). <\/span>
La suggestion s\u2019adresse aussi aux grands concours internationaux li\u00e9s \u00e0 un seul c\u00e9page. En Suisse, on se gargarise des m\u00e9dailles obtenues \u00e0 \u00abChardonnay du Monde\u00bb, en Bourgogne \u2014 mais les vins suisses, m\u00eame si les d\u00e9gustateurs sont en majorit\u00e9 non-Suisses, n\u2019y concourent que dans une seule cat\u00e9gorie, celle des vins suisses, et ne sont \u00e0 aucun moment confront\u00e9s \u00e0 d\u2019autres chardonnays ! Idem au \u00abMondial du Pinot noir\u00bb, \u00e0 Sierre, o\u00f9 le palmar\u00e8s final aurait une tout autre allure si les meilleurs pointages \u00e9taient red\u00e9gust\u00e9s dans une finale pour d\u00e9signer de vrais champions, arguments \u00e0 l\u2019appui. <\/span>
Sachant que la d\u00e9gustation, comme le relevait un jour le journaliste Michel Dovaz, est un exercice qui refl\u00e8te une impression le jour J, \u00e0 l\u2019heure H et \u00e0 la minute M. Autant dire que les d\u00e9gustateurs, et les vins donc, ont int\u00e9r\u00eat \u00e0 \u00eatre en forme au bon moment !<\/span>
Pierre Thomas, 4 juillet 2007<\/span><\/p>\n

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Concours des vins suisses 2007Les meilleurs vins de l\u2019ann\u00e9eCette ann\u00e9e, chaque r\u00e9gion viticole a organis\u00e9 ses propres s\u00e9lections, sans finale nationale. R\u00e9sum\u00e9 des meilleurs vins, d\u00e9sign\u00e9s par des jur\u00e9s o\u00f9 les pros de la vigne et du vin sont largement majoritaires. Mais quelle valeur accorder \u00e0 ces confrontations? 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