{"id":9988,"date":"2007-07-02T14:58:00","date_gmt":"2007-07-02T14:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/thomasvino\/?p=9988"},"modified":"2007-07-02T14:58:00","modified_gmt":"2007-07-02T14:58:00","slug":"lisv-a-deux-doigts-dimploser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thomasvino.ch\/?p=9988","title":{"rendered":"L’ISV \u00e0 deux doigts d’imploser"},"content":{"rendered":"
Les Valaisans partisans de la chaise vide<\/span><\/font><\/font>
L\u2019implosion menace l'ISV<\/span><\/font>
Mettre sous toit tous les acteurs du vin en Suisse. Telle est l\u2019intention qui a pr\u00e9sid\u00e9 \u00e0 l\u2019Interprofession suisse du vin (ISV). H\u00e9las, quatre ans plus tard, elle menace d\u2019imploser et est, pour l\u2019instant, bloqu\u00e9e par les Valaisans.<\/span>
Pourtant, c\u2019est un Valaisan qui est aux commandes : livreur de raisins \u00e0 Provins, puis vigneron-encaveur et d\u00e9sormais viticulteur pour l\u2019encaveur C\u00e9dric Flaction, Georges Emery, de Valen\u00e7on-Flanthey, \u00e0 47 ans, assume l\u2019int\u00e9rim, comme vice-pr\u00e9sident, repr\u00e9sentant de la production. L\u2019ISV se cherche, en effet, un pr\u00e9sident hors milieu du vin. Comme elle a l\u2019ambition de s\u2019assumer financi\u00e8rement, en levant des fonds directement chez les producteurs et les n\u00e9gociants, par une \u00abtaxe sur le vin\u00bb, calcul\u00e9e sur les litres de vins produits ou vendus. La faillite de Swiss Wine Communication, son \u00abbras arm\u00e9\u00bb, l\u2019an pass\u00e9, a refroidi les ardeurs. Ensuite, les divergences n\u2019ont fait que s\u2019accumuler. Les Valaisans ne participent plus aux r\u00e9unions. Le 20 juin 2007, lors des assises \u00e0 Berne, ni l\u2019encavage, ni la production n\u2019\u00e9taient pr\u00e9sents\u2026
AOC et VDP en jeu<\/span>
Si des r\u00e8glements de comptes \u2014 au sens propre et figur\u00e9 \u2014 plombent l\u2019Interprofession, c\u2019est aussi que les milieux viticoles se sont entred\u00e9chir\u00e9s. Tout est parti d\u2019un conflit sur la notion des vins de deuxi\u00e8me cat\u00e9gorie. Certains Valaisans auraient voulu exclure des c\u00e9pages de la nouvelle cat\u00e9gorie des \u00abvins de pays\u00bb (VDP). Ce d\u00e9bat rebondit aujourd\u2019hui, avec la publication de l\u2019ordonnance f\u00e9d\u00e9rale sur le vin, soumise \u00e0 consultation jusqu\u2019\u00e0 d\u00e9but septembre. Les VDP seront du seul ressort de la Conf\u00e9d\u00e9ration. Les producteurs auront jusqu\u2019au 30 juin pour annoncer s\u2019ils veulent produire des VDP \u00e0 hauteur de 1,8 kg par m2, soit un quart \u00e0 un tiers de plus que pour les appellations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9es (AOC). Celles-ci restent du ressort cantonal, sur la base d\u2019une d\u00e9finition f\u00e9d\u00e9rale.
Une autre pol\u00e9mique, conduite par les Valaisans jusqu\u2019aux Chambres f\u00e9d\u00e9rales, a divis\u00e9 les producteurs sur les intentions de Berne. Finalement, Berne a d\u00e9cid\u00e9 de renoncer \u00e0 classer la Suisse qualitativement (le Valais et le Tessin en ligue A, le pays de Vaud, Gen\u00e8ve et Neuch\u00e2tel en B), se contentant de d\u00e9finir un p\u00e9rim\u00e8tre classique (Suisse romande, allemande, italienne) en fonction des c\u00e9pages dominants, pour lesquels la teneur en sucre et le rendement sont fix\u00e9s dans l\u2019ordonnance. Mais les cantons peuvent aller plus loin dans leur l\u00e9gislation AOC.
Une d\u00e9cision d\u2019ici fin ao\u00fbt<\/span>
Elu jusqu\u2019en 2010 \u00e0 la t\u00eate de la F\u00e9d\u00e9ration suisse des vignerons, contre l\u2019avis des Valaisans, Georges Emery n\u2019entend pas baisser les bras. D\u00e9put\u00e9 socialiste au Grand Conseil, et accro de la d\u00e9fense professionnelle, il d\u00e9plore que ses concitoyens refusent de tirer \u00e0 la m\u00eame corde, et m\u00eame de discuter \u00e0 la m\u00eame table, en pratiquant la \u00abpolitique de la chaise vide\u00bb. D\u2019ici fin ao\u00fbt, tous les acteurs devraient se mettre d'accord sur l\u2019avenir de l\u2019IVS, sans quoi elle pourrait n'\u00eatre plus qu'une coquille vide.
Le pr\u00e9sident ad int\u00e9rim<\/span> constate aussi qu\u2019en quatre ans, la part du vin suisse a baiss\u00e9 de 41% \u00e0 37% dans la consommation indig\u00e8ne. Et que Swiss Wine Promotion (SWP), qui a pris le relais de Swiss Wine Communication, n\u2019a pas utilis\u00e9 toute l\u2019enveloppe mise \u00e0 disposition par Berne pour la promotion du vin suisse. Pour 2008, SWP d\u00e9posera six projets pour un montant \u00e0 sa charge de 525'000 francs et pour l\u2019exportation, cinq projets pour 236'000 francs. Apr\u00e8s approbation, l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture devrait doubler la mise. Ca ne fera jamais qu'1,5 millions de francs, alors que pour 2007, Berne \u00e9tait pr\u00eat \u00e0 en mettre deux fois plus!

Version longue d'un article paru dans <\/span>H\u00f4tel + Tourismus Revue, le 5 juillet 2007.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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