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lun25
CMB: un repli du Ningxia sur le Luxembourg
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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lun25
Coronavirus et vins français
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jeu21
Vaud: le retour (théorique) d’une seule AOC communale, Champagne !
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mar19
Trophée international du gamay 2021: trois médailles d’or suisses
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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ven14
Vins de l’Etna: ma dégustation (mai 2019)
Posted by Pierre Thomas in Récemment dégusté
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ven14
Vins du Priorat: ma dégustation (mai 2019)
Posted by Pierre Thomas in Récemment dégusté
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sam29
Mondial du Chasselas 2019 : Le vainqueur est allemand !
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mer17
Sélection vaudoise VS Mondial du Chasselas 2019
Posted by Pierre Thomas in Vins suisses
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jeu31
Qualité du millésime 2009 confirmée
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mer04
Une IGP pour les vins de glace du Québec
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mar14
Non-filtré neuchâtelois 2019: frais, malgré l’été chaud
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mar15
Michelin 2012: une 2ème étoile pour Claude Legras
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
Citation(s) du moment
«On ne boit bien que ce qu’on paie. Et un pays s’avilit lorsqu’il ne se paie plus le meilleur de ce qu’il produit. Toute l’histoire nous l’enseigne, la grandeur d’un pays se mesure à la qualité des vins qu’il boit, non qu’il vend. Or, une fois disparu d’un pays, il n’y a pas d’exemple que le grand vin y soit jamais revenu.»Raymond Dumay, «La mort du vin», Stock, 1976.
«Le vieux vin est toujours exceptionnel lorsqu’on le prend pour ce qu’il est: une histoire.» Adrien Gygax «Se réjouir de la fin», Grasset, 2020.
«Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin? C’est un supplice»
Nicolas Bouvier, «Chronique japonaise», édition 1975, L’Age d’Homme.
«Celui qui a une opinion a forcément des ennemis»
Jon Ferguson, «Le chemin de la Dame», 2015, Hélice-Hélas.
«De mes trois plus grands plaisirs dans l’existence — le sexe, la nourriture et le vin — seul le dernier nécessite une aide extérieure.»
Jim Harrison, préface de «Mes aventures sur les routes du vin», de Kermit Lynch, Petite Bibliothèque Payot, 2008
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