Concours de vins — Le bio voit double
C’est aussi stupide que d’avoir deux foires aux vins au printemps sur l’Arc lémanique et qui se canibalisent forcément : les vins bios, en ce mois de juin, connaissent...
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Les «vignerons parisiens» sont nés à Lausanne !
Voici l’histoire peu banale d’un quadra parisien qui exploite depuis deux ans un chai de vinification au cœur de Paris. S’il est (bien) né dans la capitale française,...
Read MoreLes chiffres-clés du vignoble suisse (2017)
En 2016, la Suisse affichait 0,3% de la production mondiale (90 millions de litres) pour 0,2% des surfaces (15’000 ha). En 2017, où le vignoble mondial a peu...
Read MoreSpiritueux suisses : le palmarès d’un nouveau concours
Alors que la part des spiritueux indigènes dans la consommation des Suisses a chuté de 70% à moins de 20% ce dernier quart de siècle, un nouveau concours entend les...
Read MoreTous les goûts sont dans «le» nature
Le «vin nature» surgit dans le microcosme vitivinicole vaudois. On croyait devoir signaler deux ou trois exemples isolés. Et voilà que (presque) tout le monde s’y met...
Read MoreBars à vins vaudois: une sélection
Le Midi 20, à Lausanne Un «vieux rêve» toujours d’actualité Mine de rien, ce modeste local de 35 places, qui a pris le relais de la vinothèque «Les vins...
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