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Tout le Valais dans le sillage de Diego Mathier

Pour la troisième fois, le Salquenard Diego Mathier a remporté le titre de «cave suisse de l’année». Les Valaisans ont remporté six des 13 titres en jeu par catégories. Toute la richesse de leurs terroirs est à découvrir durant le mois de novembre, de Leytron à Martigny! Mais ni les Vaudois, ni les Neuchâtelois n’ont démérité: résultats et commentaires des meilleurs vins ici.

Quant à Salquenen, il a fêté à Zermatt les 30 ans de son «grand cru»: pionnier des AOC suisses, il va rentrer dans le rang de la législation valaisanne des Grands Crus… Mais Diego Mathier ne figure pas dans le palmarès du jury du guide GaultMillau Suisse, qui a désigné son top 125 des vignerons suisses: jusqu’ici, ils n’étaient que 100, plus 10 icônes. Parmi ces 135 grands noms des vins suisses, un bon tiers figure dans la Mémoire des vins suisses (www.mdvs). Et chaque année, GM désigne ses «rookies», les «petits jeunes qui montent»: cette année, seuls Romands, les frères Simonet, du Vully (fribourgeois).

Le salon Arvinis file au bout du lac de… Genève, et aura lieu en automne 2019 (et non au printemps). Autre forme de délocalisation: le salon Epicuria, le dernier week-end de novembre, à Martigny, prend le relais de Gastronomia, qui s’était rétrécie comme peau de chagrin à Beaulieu, Lausanne.

Malgré une fronde des vignerons suisses, Berne entend bien mettre à l’ordre du jour de la PA 22 + le chantier des nouvelles AOP – IGP euro compatibles. Le conseiller fédéral (démissionnaire pour la fin de l’année) J. Schneider-Ammann l’a fait savoir aux Romands réticents!

On a lu le livre publié à l’occasion des 75 ans de la Cave des viticulteurs de Bonvillars, construite, à l’époque, parce que le premier règlement sur les appellations vaudoises interdisaient à ces producteurs de la rive vaudoise du lac de Neuchâtel de livrer leur raisin dans une cave de Cortaillod (NE). Cette année, leur merlot Gourmand 2016 a remporté les Lauriers de Platine rouges du label Terravin… 

Et, présenté à Genève, le Divona, le petit frère, en blanc, du cépage rouge multirésistant, le Divico.

Parmi les derniers reportages parus, dans la presse écrite, puis ici, ne manquez pas:

— le Ningxia, et une analyse des vins de la Chine, qui s’ouvre à d’autres cépages que le cabernet

le Chili sur la trace des Suisses,

— la Toscane, chez les marquis Frescobaldi,

— en Sardaigne, à la poursuite du vermentino,

— la Moldavie

…et la dégustation du dernier millésime du sauvignon blanc néo-zélandais de Cloudy Bay.

En attendant une tournée des «nouvelles tendances» du et de la Champagne, juste avant Noël et les bouchons qui sauteront pour l’an neuf!

Bonne lecture!

Pierre Thomas, journaliste indépendant (d’esprit).