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Posted on 6 mai 2009 in Conso

Neuchâtel et son saucisson

NeuchâtelLe saucisson des pâturagesS’il y a une tradition neuchâteloise solidement ancrée, c’est bien la «torrée» : dans les pâturages, on s’en va pique-niquer et cuire...

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Posted on 6 mai 2009 in Conso

Fribourg, le jambon sort de la borne

FribourgLe jambon sort de la borneDans les temps anciens, on ne mangeait du jambon fumé qu’en hiver : les paysans élevaient leurs cochons l’été, préparaient la viande...

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