F.G. ou la continuité de «l’esprit de Crissier»
Franck Giovannini assume le premier rôle au cœur de la cuisine de l’Hôtel-de-Ville de Crissier, cinq ans après la reprise par le couple Violier. Retour au restaurant...
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Le goût, c’est aussi le vin suisse
La Semaine du Goût, du 14 au 24 septembre, sèmera des centaines d’événements dans tout le pays. Les vins suisses seront aussi à l’honneur, avec la Swiss Wine Week,...
Read MoreGuide Michelin Suisse 2017
Crissier garde son 3ème macaron
Franck Giovannini, successeur de Benoît Violier, après sa tragique disparition au début de l’année, a pu maintenir le 3ème macaron au guide Michelin Suisse 2017, aux...
Read MoreGrand Prix Joseph Favre
Les six participants sont connus
On mange fort bien dans les restaurants d’entreprise de banquiers, d’horlogers, les cliniques, et même les boulangeries-pâtisseries ! C’est ce que démontre la...
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Anne-Sophie Pic en kit
Papier d’archive! Début juin 2017, le quotidien 24 Heures annonçait que la société qui diffusait ces mets précuisinés tirait la prise, dans l’attente...
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Benoît Violier et le gibier à plume
Une somme comme ultime signature
Elu «meilleur cuisinier du monde» par La Liste, classement piloté par la France, naturalisé Suisse en 2015, meilleur ouvrier de France (MOF), Benoît Violier a mis fin à...
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