Gault Millau 2020 : «bis repetita» pour Tanja Grandits
Dans le guide jaune 2020, la récidive a lieu au sommet : ça n’est pas une première. Par le passé déjà, des chef(fe)s ont été couronnés deux fois. C’est le cas de la...
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Carlo Crisci veut se réinventer
Le chef de Cossonay (deux étoiles Michelin, 18/20 au Gault Millau) l’a annoncé il y a quelques jours : à la fin de cette année, à 63 ans,l il renoncera à la haute...
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Semaine du Goût : 22, v’là les Artisanes du vin !
La Semaine suisse du Goût n’a connu que deux «marraines», la cheffe Irma Dutsch, et la vigneronne Marie-Thérèse Chappaz, en dix-neuf éditions. La manifestation, du 12...
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Epicuria prend le relais de Gastronomia, à Martigny
A Martigny, dimanche 25 novembre 2018, le Grand Prix Joseph Favre, pour jeunes chefs de cuisine, connaîtra sa deuxième édition, après 2016. Il se veut l’événement...
Read MoreLa course à la toque : le doublé de Guy Savoy
Le chef parisien (et un peu suisse, d’Attalens…), Guy Savoy emmène La Liste, cuvée 2018, pour la deuxième fois consécutive, avec 99.75/100. L’Hôtel-de-Ville de Crissier...
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F.G. ou la continuité de «l’esprit de Crissier»
Franck Giovannini assume le premier rôle au cœur de la cuisine de l’Hôtel-de-Ville de Crissier, cinq ans après la reprise par le couple Violier. Retour au restaurant...
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