Carlo Crisci veut se réinventer
Le chef de Cossonay (deux étoiles Michelin, 18/20 au Gault Millau) l’a annoncé il y a quelques jours : à la fin de cette année, à 63 ans,l il renoncera à la haute gastronomie caractérisée par ses trente ans au Cerf à Cossonay, la plus inventive des adresses gastronomiques de Suisse. Que fera-t-il ? Il ne l’a pas encore dit. Mais celui qui fut le parrain de la Semaine du Goût 2014 (son interview ici), a jalonné ce site, que ce soit à la sortie de son livre de cuisine pour ses 50 ans, la Coupe de l’Accueil, remise à son épouse Christine, toujours à ses côtés, ou pour l’aventure du cercle vertueux des vins suisses Magnificients qui y tient régulièrement cénacle. La suite au prochain épisode… et bonne retraite, si nécessaire!
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