Les Etoiles du Valais succède aux Labels Nobilis
Les Etoiles du Valais succèdent aux Labels Nobilis
L’IVV a mis de l’ordre dans le dossier et réduit les cépages aux variétés considérées comme valaisannes. Il y aura toujours deux dégustations annuelles, l’une au printemps (fin mai), l’autre en automne (mi-septembre). La première servira aussi de sélection des vins pour le «Guide Hachette». Les deux dégustations permettront aux meilleurs vins d’être qualifiés pour les «Etoiles du millésime», où un jury désignera les «coqs» de six catégories, à l’automne 2007 : fendant, petite arvine et les autres cépages blancs, d’une part, dôle, cornalin et les autres cépages rouges, d’autre part.
Cette démarche régionale restructurée, placée sous le patronage de Dominique Fornage, fondateur du Label Nobilis, est distincte du Grand Prix du Vin Suisse, organisé par VINEA et la revue «Vinum». Pour cette compétition, aucune présélection régionale ou cantonale n’est prévue. Les vins provenant de toute la Suisse seront dégustés la dernière semaine de juin, à Sierre, et les résultats seront tenus secrets jusqu’au Gala des vins suisses, agendé au 17 octobre à Berne. (PTs)