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ven01
Le VSD, «vin suisse durable», HVE helvétique?
Posted by Pierre Thomas in Tendance
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mer29
Genève et Neuchâtel: les domaines de l’Etat récompensés
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mer29
Le vignoble d’Yvorne vire au vert
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sam25
Bonne bouche: bubbles in progress
Posted by Pierre Thomas in Bonne bouche — encore!
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ven14
Vins de l’Etna: ma dégustation (mai 2019)
Posted by Pierre Thomas in Récemment dégusté
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ven14
Vins du Priorat: ma dégustation (mai 2019)
Posted by Pierre Thomas in Récemment dégusté
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sam29
Mondial du Chasselas 2019 : Le vainqueur est allemand !
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mer17
Sélection vaudoise VS Mondial du Chasselas 2019
Posted by Pierre Thomas in Vins suisses
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mar14
Non-filtré neuchâtelois 2019: frais, malgré l’été chaud
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mar04
Les 20 ans d’un pionnier vaudois du bio
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mar24
Quotas vaudois relevés pour raison économique
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mar27
Marché mondial du vin : une année 2020 en recul
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
Citation(s) du moment
«On ne boit bien que ce qu’on paie. Et un pays s’avilit lorsqu’il ne se paie plus le meilleur de ce qu’il produit. Toute l’histoire nous l’enseigne, la grandeur d’un pays se mesure à la qualité des vins qu’il boit, non qu’il vend. Or, une fois disparu d’un pays, il n’y a pas d’exemple que le grand vin y soit jamais revenu.»Raymond Dumay, «La mort du vin», Stock, 1976.
«Le vieux vin est toujours exceptionnel lorsqu’on le prend pour ce qu’il est: une histoire.» Adrien Gygax «Se réjouir de la fin», Grasset, 2020.
«Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin? C’est un supplice»
Nicolas Bouvier, «Chronique japonaise», édition 1975, L’Age d’Homme.
«Celui qui a une opinion a forcément des ennemis»
Jon Ferguson, «Le chemin de la Dame», 2015, Hélice-Hélas.
«De mes trois plus grands plaisirs dans l’existence — le sexe, la nourriture et le vin — seul le dernier nécessite une aide extérieure.»
Jim Harrison, préface de «Mes aventures sur les routes du vin», de Kermit Lynch, Petite Bibliothèque Payot, 2008
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