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jeu30
Divinum 2023: en ouverture, les 6 jours de Morges
Posted by Pierre Thomas in Non classé
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mar28
Concours des vins suisses: Vinea et Vinum croisent le fer
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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dim26
Un banquier à la tête du Guillon
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mer15
A Bordeaux et en Bourgogne: un printemps en or!
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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ven14
Vins de l’Etna: ma dégustation (mai 2019)
Posted by Pierre Thomas in Récemment dégusté
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ven14
Vins du Priorat: ma dégustation (mai 2019)
Posted by Pierre Thomas in Récemment dégusté
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sam29
Mondial du Chasselas 2019 : Le vainqueur est allemand !
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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mer17
Sélection vaudoise VS Mondial du Chasselas 2019
Posted by Pierre Thomas in Vins suisses
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lun07
Six restos d’altitude en Suisse romande
Posted by Pierre Thomas in Adresses, Restos
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lun19
Record aux Hospices de Beaune 2012
Posted by Pierre Thomas in Actus - News
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jeu09
Bordeaux 2014 en bouteille: la Rive gauche sous la loupe
Posted by Pierre Thomas in Vins français
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dim26
Château-d’Oex (VD) — La Poste
Posted by Pierre Thomas in Adresses, Restos
Citation(s) du moment
«Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin? C’est un supplice»
Nicolas Bouvier, «Chronique japonaise», édition 1975, L’Age d’Homme.
«Le modèle bordelais n’est plus retenu par les jeunes consommateurs qui s’en moquent. Ils veulent une philosophie, un engagement environnemental et balaient le style classico-chiant de Bordeaux.» Stéphane Derenoncourt, dossier Pomerol, Le Monde, avril 2022.
«De mes trois plus grands plaisirs dans l’existence — le sexe, la nourriture et le vin — seul le dernier nécessite une aide extérieure.» Jim Harrison, préface de «Mes aventures sur les routes du vin», de Kermit Lynch, Petite Bibliothèque Payot, 2008
«On ne boit bien que ce qu’on paie. Et un pays s’avilit lorsqu’il ne se paie plus le meilleur de ce qu’il produit. Toute l’histoire nous l’enseigne, la grandeur d’un pays se mesure à la qualité des vins qu’il boit, non qu’il vend.» Raymond Dumay, «La mort du vin», Stock, 1976.
«Le vieux vin est toujours exceptionnel lorsqu’on le prend pour ce qu’il est: une histoire.» Adrien Gygax «Se réjouir de la fin», Grasset, 2020.
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