Gastronomia: quelques vignerons aussi…

Gastronomia, hébergé au Palais de Beaulieu, à Lausanne, annonce une progression spectaculaire de ses surfaces, pour l’édition de cette année : la surface des stands a augmenté de 87%, à 11’000 m2, et le nombre des exposants et partenaires a progressé de 65%, à 160. Lausanne attend 10’000 visiteurs, des professionnels romands de l’hôtellerie et de la restauration, dans les halles Sud rénovées du Palais de Beaulieu.
Parmi les lieux de rencontre et de «réseautage», un Premium Lounge, et un Bistrot des bouchers, à l’image de celui d’Igeho à Bâle — le Palais de Beaulieu est dans les mains du même organisateurs, MCH. Quelques vignerons seront présents, Croix-Duplex (Vogel) à Grandvaux, Domaine du Luissalet, à Bex, les Caves Cidis, à Tolochenaz, Gérard Raymond, à Saillon (VS).
Des master classes auront lieu régulièrement et des débats sont mis sur pied par l’Ecole hôtelière de Genève. Info et programme détaillé sur www.gastronomia.ch