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Posté le 2 mars 2015 dans 100... sur 100

Chianti Classico, campagne 2015

Chianti Classico, campagne 2015

Compte rendu de l’Anteprima du Chianti Classico, Stazione Leopolda, Florence, les 17-18 février 2015 : accent mis sur les 2011 (bonne année) Riserva et Gran Selezione et quelques vins déjà en bouteilles, uniquement, de millésimes plus récents.

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Chianti Classico «annata» Beaucoup d’échantillons encore en fût, donc non dégustés !

Castello di Ama 2013

Nez fumé, attaque fruitée, joli volume, belle structure, tanins fermes, fumé en finale, bien fait, bonne

acidité, retour sur le fruit, un peu ligneux, 90

Fontodi 2012

Nez d’herbes aromatiques, attaque sur l’amande amère, la confiserie, minéral, graphite, 90

Poggio Al Sole 2012

Nez discret, attaque souple, fruits rouges, tanins crocheurs, bon volume, bonne structure, encore un peu

strict… 88

Ormanni 2011

Nez un peu organique, violette, intense; bonne structure, puissant, grande acidité… 88

Fonterutoli 2013, Castello di Fonterutoli

Nez amarena, amande amère, attaque sur l’amertume, acidulé, tanins un peu verts et durs; finale sur l’amertume,

la griotte au marasquin, 88

Fattoria di Vegi, Francesco Chiostri 2013

Nez puissant, un peu cuir, attaque assez suave, du gras, du fruit rouge, mûr, un peu confit, intéressant,

88

Carpineto 2013

Nez fruité, un peu strict, structure moyenne, légère amertume finale, un peu sec, 86

Bibbiano 2013

Nez discret, acidité, sureau, juteux; ligneux en milieu de bouche; acide-amer en finale, tanins un peu verts,

acidulés…herbes sèches, 86

Felsina 2013, Berardenga

Nez de fruits cuits, attaque ferme; un peu astringent, rustique; finale un peu diluée, avec tanins verts,

86

La Madonina – Bello Stento 2013

Nez caoutchouc, fumé, tanins un peu verts, rustique, dur, strict, très acide, 85

Fattoria di Vegi, Francesco Chiostri 2012

Nez floral, attaque sur la griotte, un peu moisi (?), assez puissant, curieux… 85

Meleto 2012 Castello di Meleto

Nez de pain grillé, fruits mûrs, un peu mou, grillé en finale… 85

Isole e Olena 2012

Nez réduit, attaque sur le cuir, puissant, acidité en finale… dissocié et rustique. 85

Chianti Classico Riserva 2011

Castello Vichiomaggio – Agostino Petri R 2011

Nez boisé, grande acidité, tanins ronds, vanillés, puissant, belle ampleur… 90

Fattoria Viticcio R 2011

Nez de caramel, attaque un peu amère, finale dure, tanins jeunes, graphite… 90

Querciabella R 2011

Nez un peu vanillé, beurré, attaque fraîche, sur le graphite, les fruits noirs, tanins fermes mais élégants,

bien fait! 90

Castello della Paneretta R 2010

Nez de cassis, attaque sur l’amertume, de l’élégance, fruits rouges compotés, cassis, élégant et frais. 90

Villa Calcinaia R 2011

Nez rôti, attaque fraîche, tanins fermes, mais de l’élégance, finale un peu animale. 90

Le Fonti R 2011 Vicky Schmidt

Nez boisé, noisette, attaque sur l’acidité, structure moyenne, assez souple, fin et élégant, 89 – 90

Ormanni Borro del Diavolo R 2010

Nez boisé, toasté, attaque assez ample, fumé, structure moyenne, de la finesse et du caractère.

89 – 90

Castello di Volpaia, Coltassala R 2011

Nez épicé, herbes sèches, bonne structure, du gras, finale sur des tanins durs. 89

La Sala R 2011

Nez un peu toasté, attaque assez ample, du gras, finale sur l’amande amère, tanins encore durs, mais bonne

trame. 89

Principe Corsini – Cortevecchia R 2011

Nez de violette, de géranium, attaque assez fraîche, plus d’acidité que de tanins, un peu court, mais sans

doute bon  boire rapidement… 88

Villa Tasqua Fanatico R 2010

Nez herbes sèches, artichaut, attaque assez souple, graphite, assez large en bouche, finale amère et un peu

sèche… 88

Capraia R 2011

Nez de graphite, bonne matière, tanins fermes et un peu durs en finale, 88

Castello di Verrazzano R 2011

Nez boisé, discret, attaque ferme, boisé frais, bonne structure, un peu amer en finale. 88

Castello d’Albola R 2011

Nez amande amère, attaque douce-acide, assez souple, peu de bois, finale un peu sèche et amère… 88

Dievole Novocento R 2010

Nez un peu animal, cuir, tabac, attaque assez suave, des fruits rouges; tanins rugueux, un peu rustique,

mais frais. 88

Castello di Volpaia R 2011

Nez boisé, un peu évolué, attaque souple, finale sur l’amande amère, suave… 87

Castello du Monsanto R 2011

Nez frais, herbes sèches, attaque un peu verte, concentré, tanins fermes… 87

Felsina Rancia R 2011

Nez d’évolution, allumette frottée, structure moyenne, rétro florale, finale un peu amère. 86

Castello de Fonterutoli R 2011 Ser Lapo Ris. privata

Nez un peu vert, attaque serrée, matière dure, finale un peu verte… 85

Castello di Querceto R 2011

Nez un peu évolué, tanins un peu verts, amertume finale, boisé un peu humide, 85

Il Grigio di San Felice R 2011

Nez de fumée, de caoutchouc, évolution, grossier, suave, finale sur la suie… 85

Nozzole R 2011

Nez d’herbes sèches, un peu amer, sec, bois fumé, noisette… 85

Carpineto R 2010

Nez mentholé, un peu évolué, structure moyenne, un peu dilué et plat. 85

Manucci Droandi Ceppeto R 2010

Nez animal, évolution, attaque sur le cuir, un peu moisi… rustique, amer en finale. 85

Grande Selezione 2011 (et autres millésimes)

Collèdila, Barone Ricasoli, 2011

Nez puissant herbes sèches, attaque ronde, assez souple, petits fruits rouges, tanins bien enveloppés, rond

et puissant, peu boisé. 92

Ormanni – Eticheta Storica 2010

Nez très fumé, attaque grasse, riche, paraît  alcoolisé, donc rond, aux tanins fondus, puissant, bonne longueur, 91 – 92

Bibbiano, Vigna del Capannino, 2011

Léger grillé, attaque sur le graphite, le sureau, tanins serrés, moderne, finale minérale et un peu grillée,

agréable, tanins bien enveloppés, finale épicée… 91

Castello di Volpaia – Casanova Il Puro, 2011

Nez de sureau, de fruits sauvages; attaque assez fruitée; fruits noirs, noyau; finale sur des tanins serrés,

retour sur la violette, avec des notes mentholées. 91

Principe Corsini – Don Tommaso 2010

Nez fruité, bonne acidité, fumée froide (merlot…), du volume, de la structure; bonne fraîcheur de fruit

et un peu suave en finale… 90 – 91

Fattoria di Corsignano – L’Imperatrice 2012

Nez typé sangiovese, assez doux, concentré, suave, bonne longueur, du gras, tanins dominés par l’acidité,

Savoureux. 90

Rocca della Maciè – Sergio Zingarelli 2011

Nez fruité, grenadine, attaque juteuse, souple, bien fait; touche vanillée flatteuse et un peu de confiserie…

90

Castello di Verrazzano, Sasello Vigneto Querciolina 2011

Nez minéral, de graphite; attaque un peu dure; tanins très présents; finale sur le graphite, la mine de crayon;

bonne structure, bon potentiel. 90

Castello di Brolio, Barone Ricasoli, 2011

Nez puissant, expressif, sureau, baies sauvages; attaque assez ronde, grenadine, boisé vanillé, bonne acidité…

90

Castello di Ama, San Lorenzo, 2011

Nez ouvert, puissant, cuir, goudron, boisé; attaque sur les fruits rouges, arômes jeunes, un peu rustique,

trace de merlot (?), fumé, puissant, tanins fermes, floral en rétro, chinotto, 90

Vignamaggio – Riserva di Monna Lisa 2011

Nez de graphite, attaque sur les fruits au marasquin, puissant, bonne structure, fruits mûrs et belle acidité;

90

Castello di Fonterutoli, Castello di Fonterutoli, 2011

Nez de fruits rouges, jeune; attaque typée sur les fruits en marmelade, l’amarena, les cerises au marasquin,

un peu le champignon frais, 90

Fontodi – Vigna del Sorbo 2011

Nez fumé, boisé toasté, café torréfié; attaque sur les fruits rouges; joli fruité; amarena, griottes au marasquin,

finale sur l’amande amère, classique, bien fait. 90

Badia a Passignano Antinori, 2010

Nez de fruits rouges sauvages; attaque sur la fumée froide; bonne structure, puissance et mâche; long en

bouche, boisé (hongrois) un peu bois humide, sec… 90

Colle Bereto 2010

Nez fruits mûrs, cuits; bon volume, un peu de cuir, notes d’évolution, cannelle, balsamique,  joli volume…

90

Felsina – Colonia 2010

Beau nez, de cuir, floral et fruits rouges en compote, attaque sur le graphite; finale un peu boisée et assèchante…

89

Fattoria di Montemaggio – Montemaggio 2010

Nez organique, un peu cuir, notes d’évolution; un peu chaud, classique, assez long, finale sur la fumée…

88

Poggio Al Sole GS Salasilia 2012

Nez d’amande amère, boisé neuf, toasté, structure moyenne, moderne, bon équilibre acidité-amertume, manque un peu de personnalité. 88

Castello di Meleto 2011

Nez de café, attaque assez souple, notes de graphite, mais aussi de bois mouillé, barrique pas très intégrée,

finale un peu amer; dense. 88

Rocca delle Maciè – Riserva di Fizzano 2011

Nez de sureau, notes toastées; attaque sur la fumée froide, puissant, finale un peu astringente,

sur le café; bon potentiel… 88

Castello di Vicchomaggio – Vigna La Prima 2011

Nez fruits rouges, assez simple, fruité, finale sur les fruits rouges, la grenadine; court, mais agréable,

88

Ruffino – Riserva Ducale Oro 2010

Nez de fumée froide, attaque souple, un peu acidulée, puissant, tanins serrés, mentholé et graphite; un peu

standard, mais bien fait… 87

Castello di Gabbiano, Bellezza, 2011

Nez de pain frais, attaque sur des arômes de confiserie; un peu strict, tanins un peu durs, finale sur le

cacao, 87

Querceto di Castellina – Sei 2011

Nez livêche, bois mouillé; attaque souple, un peu champignon, finale sur les fruits macérés, note de bois,

rustique et un peu animal. 86

San Felice – Il Grigio 2011

Nez organique, disparaît, bonne structure, fumée froide, suie; un peu sec et astringent, 86

Lamole di Lamole – Vigneto di Campolungo 2010

Nez organique, chou; attaque un peu rustique, tanins verts, végétal et brut de décoffrage. 86

Castello d’Albola, Il Solatio, 2011

Nez boisé, attaque sur le grillé, structure moyenne, un peu doux.amer, fumée froide 85

Tolaini 2011

Nez un peu rustique, sureau, groseilles rouges; attaque sur la grenadine, un peu astringent, acidité haute;

manque de chair… 85

Castello di Ama, Vigneto La Casuccia, 2011

Nez un peu vert, attaque sur le fumé, la fumée froide; un peu végétal, moins puissant que San Lorenzo, un

peu court en bouche et strict, tanins amers, 85

Castello di Querceto – Il Picchio, 2011

Nez de choux, attaque un peu diluée, finale sur le graphite, tanins un peu verts, astringent… 85

Fattoria di Lamole – Vigna Grospoli 2011

Nez de choux, de légumes cuits; épicé, organique, bouillon – minestrone… 84

©thomasvino.ch