«Meilleur sommelier de Suisse», en deux temps
Le dimanche 30 octobre, à l’hôtel Beau-Rivage à Genève, le sommelier du Royal Savoy, à Lausanne, Réza Nahaboo (photo) a remporté le titre national 2016.
Le jour suivant, les anciens meilleurs sommeliers de Suisse et deux finalistes du concours 2016 se disputaient la place de la Suisse au concours du meilleur sommelier d’Europe, qui aura lieu du 8 au 13 mai 2017 à Vienne.
Et c’est Fabio Masi, du restaurant Il Lago, à l’hôtel des Bergues, à Genève, meilleur sommelier 2012, qui l’a emporté. Pour cette épreuve, il s’agissait de répondre à un questionnaires de 70 rubriques, de déguster à l’aveugle 8 vins, de réaliser des accords mets et vins, et de faire partager ses connaissances sur la formation du personnel, la vente et la communication.
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