Chiffres du vignoble mondial — Production record en 2018
Après la faible année 2017, l’année viticole 2018 pour l’ensemble de la planète est la plus généreuse depuis 15 ans. Alors que la consommation mondiale progresse faiblement à 246 millions d’hectolitres, la production est supérieure de 46 mios d’hl (292 mios d’hl). C’est l’OIV (l’Organisme international de la Vigne et du Vin), qui tiendra son congrès annuel du 15 au 19 juillet en Suisse romande, qui l’a annoncé à Paris, début avril.
Quel est le pays qui, proportionnellement, produit le plus entre 2017 et 2018 ? On vous le donne en mille : la Suisse ! Avec un rattrapage de 40% sur 2017, devant l’Espagne, le Chili, la France et l’Allemagne. Par contre, l’année 2018 a été très mauvaise pour la Chine (— 20%), la Grèce, le Brésil et l’Afrique du Sud.
La Suisse, avec ses 111 millions de litres produits (la vendange la plus généreuse depuis 2011, tout de même…), ne figure pas parmi les 25 plus gros producteurs de vin (25ème, la Grèce en a produit le double, malgré une baisse de plus de 15%). Elle se maintient, en revanche, parmi les gros consommateurs : avec 280 millions de litres importés, elle pointe au 19èmerang, juste derrière les Pays-Bas et le Japon (350 millions) et la Belgique (300 millions).
En regard du nombre d’habitants (de plus de 15 ans et sans les touristes !), la Suisse décroche, avec 37,8 litres de vin par habitant, la médaille en chocolat, derrière le trio de tête du Portugal (11èmeconsommateur et 1erpar habitant), avec 62,1 litres par tête, devant la France (2èmeplus gros consommateur), à 50,2 litres par tête, et l’Italie (3èmeconsommateur), à 43,6 litres par tête.
Parmi les cinq gros consommateurs en absolu, les Etats-Unis, largement en tête — le seul pays à consommer plus de 30 millions d’hectolitres (33) — n’est que 19èmepar tête (12,4 litres), et la Chine, 5èmeconsommateur total avec 18 mios d’hl figure au 25èmerang par tête (1,5 litre par tête). Quant à l’Allemagne, 4èmeplus gros consommateur (20 mios d’hl), elle n’est que 11èmepar tête (28 litres), notamment derrière l’Autriche (31,5 litres) et la Suède (28,6 litres).
Les chiffres contradictoires de la Chine
La Chine, qui a connu une forte baisse de la production de vin (à cause d’un climat défavorable, — 20%), se rattrape par la croissance du vignoble de 10%, devant l’Italie, tandis que le vignoble du plus gros consommateur, les Etats-Unis, est aussi celui qui se rétrécit le plus (— 5%), avec la Moldavie (qui s’efforce de monter en gamme !). En progressant ainsi, la Chine pointe au 2èmerang des surfaces viticoles au monde (12% du total de 7,4 millions d’hectares), derrière l’Espagne (13%) et devant la France (11%) et l’Italie (10%).
A noter que plus aucun pays ne totalise plus d’un million d’ha, l’Espagne, 1ère, se situant à 969’000 ha. Mais les 875’000 ha du vignoble chinois comprennent toutes les surfaces destinées à la production de raisins de cuve (destinés au vin), de table, secs et même non encore en production ! On sait que le vignoble chinois dédié aux vins est beaucoup plus restreint, sans qu’aucun chiffre crédible ne puisse être cité.
Au niveau de la production de vin, l’Italie (19%) devance la France (17%), l’Espagne (15%) et les Etats-Unis (8%). On retrouve les mêmes, Espagne exceptée, en tête de la consommation, avec les Etats-Unis (13%), devant la France (11%) et l’Italie (9%). Et la différence entre les deux positions s’explique par l’exportation, où l’Espagne figure en tête (21% du total mondial), devant l’Italie (19,7%) et la France (14,1%). En valeur, pourtant, l’Italie (6 milliards d’euros) et l’Espagne (un peu moins de 3 milliards d’euros), n’arrivent pas ensemble au montant de la France, leader mondial à l’export, avec 9,3 milliards d’euros !
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