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Posté le 27 juillet 2010 dans 100... sur 100

Vins blancs secs

Vins blancs secs

Vins blancs secs

Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com

85
Humagne blanche de Leytron 2009, David Rossier, Leytron (VS)
Nez discret, attaque sur la fraîcheur, les fruits blancs et la pomme verte ; bon équilibre entre l’acidité et la puissance. 05/10

85
Malvoisie Johannestrunk 2009, Kuonen et Grichting, Salquenen (VS)

Nez d’herbes sèches ; attaque sur la puissance, le gras, le caramel ; finale riche et chaude ; un vin puissant et un peu rustique. 05/10

86
Petite Arvine 2009, Charles Bonvin Fils SA, Sion (VS)

Nez de citron confit, avec une fermentaire (amylique) ; belle fraîcheur d’attaque ; arômes de pomelo et de citron vert en fin de bouche ; une petite arvine fruitée, de style moderne. 05/10

86
Petite Arvine Aphrodite 2008, Domaine du Mont-d’Or, Pont-de-la-Morge (VS)

Nez floral, de fleurs blanches et de rhubarbe discrète ; attaque sur le grapefruit rose ; belle acidité et sucrosité un peu trop présente (30 g./litre). 04/10

86
Petite Arvine Primus Classicus 2009, Orsat SA, Martigny (VS)

Nez de citron vert ; attaque sur un beau volume, avec une touche de minéralité et de salinité finale, bien typée du cépage propre au Valais. 05/10

86
Petite Arvine de Saillon, Domaine de Régalesse, Cave Taillefer SA, Charrat (VS)

Nez discret, notes d’ananas ; attaque sur l’ampleur, la puissance ; finale sur le zeste de citron confit. 05/10

86
Riesling Amphitryon 2008, Domaine du Mont-d’Or, Pont-de-la-Morge (VS)

Nez légérement pétrolé ; de la puissance à l’attaque ; bâti sur l’équilibre entre une grande acidité et un peu de sucre résiduel ; un vin jeune et moderne. 04/10

86
Païen Franc Tireur 2009, Les Fils Maye, Riddes (VS)

Nez floral, fleurs blanches, nuancepétale de rose; attaque sur la douceur; arômes de glycine, bonne acidité; joli volume; vin charmeur, amertume (grapefruit rose), avec un peu trop de sucre résiduel. 09/10

86
Johannisberg Siccus 2009, Domaine du Mont-d’Or, Pont-de-la-Morge (VS)

Jaune brillant ; nez d’amande douce ; pointe de carbonique à l’attaque, sur les fruits exotiques, l’ananas, la mangue ; pointe d’amertume finale. 04/10

86
Chardonnay Confidentiel 2008, Cave du Château de Valeyres sous Rances (VD)

Nez au vanillé très prononcé, avec des notes de fruits exotiques ; attaque fraîche, ample, avec des nuances de beurre frais et de caramel mou ; puissant et tendre à la fois ; finale agréable, marquée par l’élevage en barriques. 05/10

87
Altesse 2009, Domaine Henri Cruchon, Echichens (VD)

Nez d’agrumes et de jasmin ; attaque ample, sur l’ananas mûr, le thé à la bergamotte ; puissant, onctueux, structuré, avec une finale sur l’orange confite ; un vin blanc exubérant, riche, avec une sucrosité bien couverte par les arômes entêtants du cépage savoyard, rare en Suisse. 05/10

87
Rèze 2009, Domaine de l’Etat du Valais du Grand-Brûlé, Leytron (VS)

Nez de fruits jaunes, de pêche ; attaque sur la minéralité ; bonne balance entre la richesse et l’acidité, un vin bien construit. 05/10

88
Petite Arvine Soleil d’Or 2009, Imesch Vins, Sierre (VS)

Nez de citron vert ; attaque sur les agrumes, la limette ; finale très sèche ; beau volume, bon soutine acide et pointe de salinité finale. 05/10

88
Petite Arvine de Sion 2009, Clos de Cochetta, Robert Gilliard SA, Sion (VS)

Nez discret, traces fermentaires (amylique) ; attaque souple, du gras, bon volume ; une montée en puissance intéressante en bouche ; pas encore à son optimum, mais prometteuse. 05/10

88
Heida-Païen 2009, sélection Chandra Kurt, Provins-Valais (VS)

Nez discret sur le pain frais et les fruits jaunes ; attaque ample, sur le volume et la richesse ; finale sur la mangue et les agrumes. 05/10

88
Johannisberg 2009, Dubuis & Rudaz, Sion (VS)

Nez exubérant d’ananas frais ; attaque sur la douceur, la souplesse ; beau volume en bouche, avec des nuances d’orange confite. Un vin blanc riche qui joue sur l’opulence du millésime! 05/10

88
Johannisberg 2009, Cave Saint-Georges, Sierre (VS)

Nez discret, d’amande douce ; attaque souple, du gras et du glycérol ; un vin puissant, à l’acidité basse, mais qui pourrait se révéler au vieillissement (comme souvent les johannisbergs). 05/10

88
Rèze 2009, Cave Les Sentes, Serge Heymoz, Sierre (VS)

Nez de silex, de pierre-à-fusil ; attaque souple ; du volume, de la richesse en bouche ; finale sur l’amande amère ; une spécialité valaisanne bien faite, qui dépasse agréablement la rusticité. 05/10

88
Viognier 2009, Les Evouettes, Grognuz Père & Fils, Villeneuve (VD)

Nez très expressif, de pêche blanche, d’abricot frais ; on retrouve ces fruits en bouche ; structure finement ciselée, pointe d’amertume en finale ; un vin sec, gras et frais, d’une belle élégance, à la fois technique (sans fermentation malolactique) et respectueux du cépage. 06/10

88
Müller-Thurgau, L’inattendu 2009, Cave de Chambleau, Colombier (NE)

Nez ouvert, aromatique, muscaté et épicé ; attaque sur le gras ; longue finale sur la mangue, les fruits exotiques ; bonne fraîcheur (sans malo) et rondeur plaisante (léger sucre résiduel). 04/10

88
Pinot gris 2009, Domaine de La Treille, Les Frères Dutruy, Founex (VD)

Nez fermentaire, de levures fraîches ; attaque fraîche et puissante, sur les fruits confits, le coing et la poire ; du gras, finale un peu épicée et poivrée. 05/10

89
Sauvignon blanc 2009, Cave Cidis SA, Tolochenaz (VD)

Nez intense de bourgeon de cassis, de buis, de poivre blanc, typé du cépage (et d’une vinification moderne) ; attaque ample et grasse, sur les fruits exotiques, l’ananas ; beau volume ; un vin bien balancé entre le fruité flatteur et la douceur. Beau travail du vinificateur ! 05/10

89
Johannisberg Feuergold 2009, Les Fils Maye SA, Riddes (VS)

Nez anisé, attaque sur le volume, le gras et la souplesse ; du volume en bouche et un bon soutien acide. Un vin ample et généreux. 05/10

89
Petite Arvine Les Murgères 2009, Cave Rodeline, Yvon Roduit, Fully (VS)

Nez discret ; attaque sur le volume et la puissance ; ananas, mangue, avec une pointe d’amertume ; un vin long, plein et qui devrait encore s’ouvrir. 05/10

89
Petite Arvine 2009, Cave du Vidomne, Catherine et Meinrad Gaillard, Saint-Pierre-de-Clages (VS)

Nez discret, encore sur la retenue (un trait commun du millésime 2009 sur ce cépage !) ; attaque sur la richesse, l’onctuosité ; finale sur les agrumes, la rhubarbe et l’écorce d’orange confite. Type riche… 05/10

89
Heida, Visperterminen 2009, St-Jodernkellerei, Visperterminen
(VS)
Nez ouvert, note d’allumette grillée, terroir, brûlon; attaque souple, légère douceur, banane séchée, pêche Melba; bonne longueur; léger sucre résiduel, mais belle puissance. 09/10

89
Petite Arvine 2009, Provins-Valais, Sion (VS)

Nez discret ; attaque sur la puissance, le citron vert, la rhubarbe ; bon soutien acide et finale tranchée et fruitée. Une petite arvine d’apéritif. 05/10

89
Savagnin blanc 2008, Château Maison-Blanche, Yvorne (VD)

Nez épanoui de mangue, de pêche jaune, avec une pointe de vanille ; attaque puissante sur les fruits mûrs ; un vin, tiré du cépage qui donne en Valais le païen (heida) épanoui, avec un bon soutien acide et une pointe de salinité. 05/10

89
Viognier Expression 2009, Uvavins, Caves Cidis, Tolochenaz (VD)

Nez expressif d’abricot, de pêche; bonne structure, bien équilibrée, entre le vin en cuve et le vin en barriques (moitié-moitié), bon volume, assez long et complexe; un vin bien construit par l’oenologue Rodrigo Banto. 09/10

89
Heida Grand Métral 2009, Provins-Valais, Sion (VS)

Nez de fruits exotiques, d’agrumes ; attaque ample, grasse ; beau volume en bouche ; finale sur l’amande amère, le massepain et les fruits jaunes mûrs. Belle puissance. 05/10

89
Heida 2009, Christophe et Antoine Bétrisey, Saint-Léonard (VS)

Attaque sur la puissance; équilbre entre la richesse, la sucrosité et une belle structure acide; grand potentiel, mais déjà ouvert et bâti sur la puissance. 09/10

89
Rèze 2009, Christophe et Antoine Bétrisey, Saint-Léonard (VS)

Nez d’herbes sèches, de paille; matière bien mûre dans cette année tardive; on retrouve les herbes sèches en bouche et finale fraîche et rafraîchissante. Un joli vin moins rustique que d’autres millésimes. 09/10

89
Petite Arvine 2009, Les Claives, Cave St-Gothard, Philippe et Véronyc Mettaz, Fully (VS)

Nez encore discret (propre au 2009!); attaque souple, beau volume en bouche, plein, complexe; minéralité et puissance, avec une pointe de salinité finale. Supérieure à Les Mûres, plus citronnée, mais avec une douceur moins équilibrée par la minéralité. La version basique, de jeunes vignes, offre un nez fruité, légérement amylique, avec des agrumes persistants en bouche et de la salinité, mais avec moins de volume ou de minéralité que les deux autres. 09/10

90
Sauvignon blanc 2009, Domaine des Charmes, Bernard Conne, Peissy (GE)
Nez typé variétal, bourgeon de cassis; en second nez, pêche, mangue, fruits exotiques; fin, souple, avec un bon soutien acide (sans deuxième fermentation). 0910

90
Gewurztraminer 2009, Cave Les Rossillonnes, Vinzel (VD)

Nez intense de pétale de rose, de litchi, typé du cépage ; attaque fraîche, agréable, confirmée par un fruité intense ; on retrouve en bouche la confirmation des arômes perçus au nez, avec une pointe épicée et poivrée en finale. Un très bel exemple de gewurz’ sec! 05/10

90
Petite Arvine de Saillon 2009, Cave Mandolé, Noël Thétaz et fils, Saillon (VS)

Nez de pamplemousse rose ; attaque fraîche et vive, sur un fruit intense ; finale au fruité intense, harmonieuse ; à la fois puissant et élégant, très bien fait! 05/10

90
Païen 2009, Colline de Daval, Monique et Bertrand Caloz-Evéquoz, Sierre (VS)

Nez puissant, avec des notes de poivre blanc, de coriandre ; attaque puissante ; longue finale sur la minéralité, le pain de seigle ; un vin riche et ample, complexe. 05/10

90
Amigne 2009, 1 abeille, Vétroz, Marc-Henri et Fabienne Cottagnoud, Cave des Tilleuls, Vétroz (VS)

Nez subtil, notes d’agrumes, de mandarine; bonne structure, légère amertume finale compensée par une légère sucrosité; bel équilibre entre ces composantes, riche et ample. La Grand Cru 2008 est un peu en retrait, avec un nez un peu rustique, d’allumette frottée, du sucre résiduel (2 abeilles), mais une belle tenue en bouche. 09/10

90
Amigne Grand Cru Vétroz 2009, Romain Papilloud, Cave du Vieux-Moulin, Vétroz (VS)

Beau nez d’agrumes; attaque ample; sucre présent mais bien intégré; belle matière, beaux arômes de mandarine, de caramel, épicé; vin souple, gras et riche. 09/10

90
Petite Arvine Les Pyramides 2009, Adrian Mathier, Diego Mathier, Nouveau Salquenen, Salgesch (VS)

Nez expressif, ouvert; citronné, citron vert, lime; sec; bonne acidité, beaucoup de fruit en rétro; bien fait! Belle longueur, finale saline (léger passage en bois, sur lies). 09/10

90
Petite Arvine 2009, Christophe et Antoine Bétrisey, Saint-Léonard (VS)

Nez d’allumette frottée; attaque sur une sensation de douceur; souple, flatteur, puissant; en finale, arômes de citron confit, d’agrumes et pointe de salinité; une petite arvine riche, mais sèche (15% d’alcool). 09/10

90
Ermitage 2009, Christophe et Antoine Bétrisey, Saint-Léonard (VS)

Nez de fruits blancs macérés, notes de truffe; du gras à l’attaque, de la complexité, de la puissance; beau potentiel; matière enrobée et grasse. Plus de 15% d’alcool. 09/10

90
Ermitage 2008, Philippoz Frères, Riddes (VS)

Au nez, notes de fraise mûre; belle matière, riche, complexe, avec déjà du miel d’accacia, du nougat de Montélimar; belle puissance et grande longueur; devrait se complexifier avec le temps; richesse en alcool (15%). 09/10

91
Roussane 2008, Les Tonneliers, Robert Gilliard SA, Sion (VS)

Au nez, exubérant, floral (glycine), vanillé ; en bouche, rond, gras, long ; frais et très agréable, malgré les 14% d’alcool et un léger sucre résiduel (4 g.). Un magnifique vin blanc, où le bois s’harmonise fort bien avec la matière première. 04/10

91
Marsanne blanche 2008 du coteau de Lentine (Savièse/VS), Bernard Cavé, Ollon (VD)

Nez un peu fermé; en bouche, une texture ample, large, grasse et puissante; souple, riche, avec des arômes de miel de sapin; un vin exubérant d’une rare puissance… Première marsanne élevée en amphores de béton d’argile par l’œnologue vaudois. 09/10

92
Petite Arvine 2009, Cave de la Pleine Lune, Christian Crittin, Saint-Pierre-de-Clages (VS)

Nez de mangue mûre, d’ananas ; attaque grasse, puissante, avec un soupçon de vanille bien intégré ; un vin à la fois puissant, gras et riche en alcool. Une magnifique réussite ! 05/10

92
Petite Arvine de Chamoson 2008, René Favre & Fils, Saint-Pierre-de-Clages (VS)

Nez explosif de pamplemousse rose ; attaque sur du jus de citron concentré ; grande puissance ; un vin construit sur l’acidité, mais bien typé petite arvine moderne et d’une grande persistance en bouche. 05/10

Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com