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Posted on 27 juillet 2010 in 100... sur 100

Assemblages rouges

Assemblages rouges

Assemblages rouges

Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com

85
Domaine du Manoir 2009, Valeyres-sous-Rances (VD)

Nez puissant, épicé, légérement viandé (animal) ; attaque sur les fruits rouges ; structure moyenne ; tanins un peu stricts, avec une pointe végétale et terreuse ; rétrolfaction fruitée et fraîche. Un assemblage de gamay, gamaret et garanoir un brin rustique. 05/10

85
Grain Noir, Parfum de Vigne, Dully (VD)

Nez complexe (assemblage de gamaret, garanoir, diolinoir et cabernet franc), balsamique et de tabac ; attaque sur la vanille, les fruits compotés, les épices douces ; tanins un peu rugueux et sévères. 05/10

87
Château du Châtelard 2008, Montreux, Patrick Fonjallaz SA, Epesses (VD)

Nez puissant et de fruits rouges mûrs, note de tabac et de cuir ; attaque sur des arômes balsamiques ; tanins fondus ; un vin d’une belle plénitude, qui bascule vers des arômes secondaires, gras, puissant, avec des notes de torréfaction en fin de bouche. A son apogée! 05/10

87
Anthologie 2007, Clos du Châtelard, Hammel SA, Rolle (VD)

Nez de lard fumé, d’âtre chaud ; bonne structure, avec des arômes de fruits rouges bien présents en fin de bouche et des tanins fermes (à noter une petite part de gamaret). 06/10

87
Merlot-Diolinoir 2007, Cellier du Mas, Blanchard Frères, Tartegnin (VD)

Nez de fruits rouges, de tabac et d’écorce d’orange ; attaque suave ; volume moyen en bouche, trahissant un millésime modeste ; tanins en voie de se fondre, finale harmonieuse. 05/10

88
Excellentia 2008, Domaine de Crosex-Grillé, Gex-Cavé, Aigle (VD)

Assemblage rouge de 90% de syrah et de 10% de gamaret ; robe pourpre profond ; nez poivré, épicé et de moka ; boisé fin; structure moyenne et tanins enrobés, avec une pointe d’acidité. (Attention : dès le millésime 2009, pure syrah sous cette étiquette). 03/10

88
Le Jardin Secret 2008, Alain Neyroud et Gianni Bernasconi, Chardonne (VD)

Nez puissant de réglisse, de bourgeon de cassis ; attaque ample, sur le sureau, les petits fruits rouges ; finale épicée et bonne structure acide. Une définition de fruit originale… 05/10

89
Fou du Roi 2009, Cave Beetschen, Bursins (VD)

Nez puissant, intense, de cassis et de sureau ; attaque sur les fruits rouges intenses ; un vin rouge puissant, un peu carré, très extrait, avec une touche végétale et mentholée, et une trace de minéralité. 05/10

92
Cuvée Charles-Auguste 2007, Domaine de Crochet, Hammel SA, Rolle (VD)

Nez épicé, poivré, trahissant la syrah (70%, complétée par les cabernets franc et sauvignon et un peu de merlot) ; souple à l’attaque ; beau volume en bouche ; des notes de fumée froide et des tanins encore jeunes. 06/10

Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com