Assemblages rouges
Assemblages rouges
Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com
85
Domaine du Manoir 2009, Valeyres-sous-Rances (VD)
Nez puissant, épicé, légérement viandé (animal) ; attaque sur les fruits rouges ; structure moyenne ; tanins un peu stricts, avec une pointe végétale et terreuse ; rétrolfaction fruitée et fraîche. Un assemblage de gamay, gamaret et garanoir un brin rustique. 05/10
85
Grain Noir, Parfum de Vigne, Dully (VD)
Nez complexe (assemblage de gamaret, garanoir, diolinoir et cabernet franc), balsamique et de tabac ; attaque sur la vanille, les fruits compotés, les épices douces ; tanins un peu rugueux et sévères. 05/10
87
Château du Châtelard 2008, Montreux, Patrick Fonjallaz SA, Epesses (VD)
Nez puissant et de fruits rouges mûrs, note de tabac et de cuir ; attaque sur des arômes balsamiques ; tanins fondus ; un vin d’une belle plénitude, qui bascule vers des arômes secondaires, gras, puissant, avec des notes de torréfaction en fin de bouche. A son apogée! 05/10
87
Anthologie 2007, Clos du Châtelard, Hammel SA, Rolle (VD)
Nez de lard fumé, d’âtre chaud ; bonne structure, avec des arômes de fruits rouges bien présents en fin de bouche et des tanins fermes (à noter une petite part de gamaret). 06/10
87
Merlot-Diolinoir 2007, Cellier du Mas, Blanchard Frères, Tartegnin (VD)
Nez de fruits rouges, de tabac et d’écorce d’orange ; attaque suave ; volume moyen en bouche, trahissant un millésime modeste ; tanins en voie de se fondre, finale harmonieuse. 05/10
88
Excellentia 2008, Domaine de Crosex-Grillé, Gex-Cavé, Aigle (VD)
Assemblage rouge de 90% de syrah et de 10% de gamaret ; robe pourpre profond ; nez poivré, épicé et de moka ; boisé fin; structure moyenne et tanins enrobés, avec une pointe d’acidité. (Attention : dès le millésime 2009, pure syrah sous cette étiquette). 03/10
88
Le Jardin Secret 2008, Alain Neyroud et Gianni Bernasconi, Chardonne (VD)
Nez puissant de réglisse, de bourgeon de cassis ; attaque ample, sur le sureau, les petits fruits rouges ; finale épicée et bonne structure acide. Une définition de fruit originale… 05/10
89
Fou du Roi 2009, Cave Beetschen, Bursins (VD)
Nez puissant, intense, de cassis et de sureau ; attaque sur les fruits rouges intenses ; un vin rouge puissant, un peu carré, très extrait, avec une touche végétale et mentholée, et une trace de minéralité. 05/10
92
Cuvée Charles-Auguste 2007, Domaine de Crochet, Hammel SA, Rolle (VD)
Nez épicé, poivré, trahissant la syrah (70%, complétée par les cabernets franc et sauvignon et un peu de merlot) ; souple à l’attaque ; beau volume en bouche ; des notes de fumée froide et des tanins encore jeunes. 06/10
Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com