Les meilleurs vins de la Sélection vaudoise 2011

Barème des notes
80 à 84 pts : bon vin
85 à 89 pts : très bon vin
90 à 94 pts : excellent vin
95 à 99 pts : grand vin
100 pts : unique

Etoiles
* bon producteur
** très bon producteur
*** excellent producteur, notoriété confirmée
**** producteur exceptionnel, un des meilleurs de sa région
***** producteur de classe mondiale
 

88
Chasselas 2010 Le Cellier du Mas***, Tartegnin (VD)
Or gris ; nez frais, légèrement lacté ; complexe ; mûr ; de la richesse, des arômes de pêche de vigne ; beau volume ; un vin riche et gras.

88
Chasselas 2010, Morges Vieilles Vignes, Uvavins***, Tolochenaz (VD)
Or gris; nez anisé, notes discrètes de noix de coco ; attaque fraîche et souple; une trace de fraises des bois ; joli volume ; de l’élégance et de la finesse, avec une pointe d’astringence en finale.

88
Chasselas 2010, Château de Saint-Saphorin* sur Morges (VD)
Jaune intense à reflets dorés ; nez anisé ; attaque sur la fraîcheur, la finesse ; bien typé chasselas, avec ses fragrances de tilleul et de fleur de sureau ; du gras, de l’élégance.

88
Chasselas 2010, Calamin, Claude et Alex. Duboux**, Epesses (VD)
Jaune pâle à reflets argentés ; nez de fruits jaunes, de mangue, d’ananas ; beau volume en bouche : du gras, de la structure ; belle longueur, avec des notes de pain grillé en fin de bouche et une touche lactique.

88
Chasselas 2008, Vase No 4, Dézaley Tour de Marsens, Les Frères Dubois***, Cully (VD)
Jaune clair ; nez généreux, de fleur d’oranger, de jasmin, de banane, de mangue ; attaque souple ; on retrouve en bouche les fruits jaunes bien mûrs ; un vin épanoui, en pleine puissance, bien élevé.

88
Pinot blanc 2010, Le Clos de Céligny** (GE)
Jaune à reflets dorés ; nez avec des notes de miel d’acacia, de glycine; attaque ample ; bon volume en bouche, note de coing ; un vin gras, riche — il lui manque juste un peu de nerf.

89
Chasselas Planète 2010, Cave du Château de Glérolles***, Rivaz (VD)
Jaune à reflets dorés ; nez ouvert, de fruits confits, épicé ; attaque fruitée, souple et fraîche sur des arômes de poire ; bonne tenue en bouche, ample, gras, du volume, de la richesse.

89
Chasselas 2010, Domaine de Autecour*, Mont-sur-Rolle (VD)
Jaune pâle, reflets verdâtres ; nez ouvert ; léger perlant (CO2) ; attaque florale, typé chasselas,  belle fraîcheur des arômes, notes de pain grillé, ample, du gras, de la richesse ; minéral et légère amertume finale.

89
Chasselas 2010, Dézaley Renard, Pinget Vins**, Rivaz (VD)
Jaune soutenu à reflets dorés ; nez ouvert, fin, complexe, de fruits jaunes mûrs ; arôme de fraise des bois, de poire ; belle fraîcheur et ampleur en bouche, avec des notes d’amande.

89
Chenin blanc 2010, Domaine de la Recorbe**, Eysins (VD)
Jaune à reflets dorés ; nez de fruit de la passion, de cassis, de poivre blanc ; attaque riche, grasse, avec une acidité rapicolante ; notes florales en fin de bouche ; de la puissance.

90
Chasselas 2010, Saint-Saphorin Près-Lyre, Domaine Jean-Luc Blondel***, Cully (VD)
Jaune pâle à reflets dorés ; nez floral ; attaque souple sur la pêche, l’abricot ; beau volume en bouche, avec du gras ; de l’élégance et de la puissance ; un beau vin de plaisir.

90
Chasselas 2010 Domaine du Burignon**, Saint-Saphorin (VD)
Robe jaune clair ; nez discret, notes de fleurs blanches et anisées ; attaque souple, sur des arômes de fruits blancs mûrs ; note minérale en fin de bouche ; un vin onctueux et harmonieux.

90
Chasselas 2010, Château de Châtagnéréaz***, Mont-sur-Rolle (VD)
Jaune clair ; nez ample, très expressif : pêche de vigne, mangue ; matière riche et mûre ; belle tenue en bouche, citronné ; de la race; notes salines et légère amertume finale.

90
Altesse 2010, Domaine Cruchon****, Echichens (VD)
Jaune à reflets dorés ; nez complexe, de litchis, de fleur d’oranger ; attaque grasse, citronnée ; du volume, de l’acidité, mais aussi du moelleux; un vin exubérant ; finale fraîche, malgré la douceur.

90
Pinot gris 2010, Jacques Pélichet***, Féchy (VD)
Doré intense; nez de melon mûr, de figue, de zeste d’orange ; un vin gras, puissant, avec une finale «bitter» ; à boire ou à attendre.

90
Viognier 2009, Philippe Bovet****, Givrins (VD)
Jaune pâle, reflets dorés ; nez de confiture d’abricot, avec une nuance de caramel ; attaque grasse ; matière ample, encore marquée par un léger boisé vanillé ; un vin bien construit, à attendre deux ans.

90
(Liquoreux) Larmes de Licorne 2009, Bolle & Cie***, Morges (VD)
Jaune or à reflets brillants ; nez de fruits exotiques, de mangue, d’abricot ; notes de vanille ; attaque équilibrée entre les fruits confits et l’acidité ; un vin frais, bien fait.

91
Chasselas 2010, Dézaley Côte-des-Abbayes, Domaine Jean-Luc Blondel***, Cully (VD)
Jaune clair, reflets argentés ; nez minéral, crayeux, notes de litchis ; attaque souple, sur la poire cuite ; finale légèrement saline ; un vin gras et riche.

92
Chasselas 2010, Abbaye de Mont**, Mont-sur-Rolle (VD)
Jaune pâle, reflets dorés ; nez de thé vert, avec une note de noisette fraîche ; attaque souple, sur le citron, les fruits jaunes ; un vin vif et élégant, puissant et racé, d’un  bel équilibre.

92
Chasselas 2010, Château de Mont***, Mont-sur-Rolle (VD)
Jaune pâle à reflets argentés ; nez discret, floral, de fleur de tilleul, bien typé chasselas ; attaque souple et fraîche ; onctueux, élégant ; bonne vivacité et note saline en fin de bouche.

92
Chasselas 2010, Domaine de Fischer***, Féchy (VD)
Reflets dorés ; nez puissant, floral, notes d’ananas frais ; attaque souple, pointe de douceur; en bouche, on retrouve les arômes floraux, de glycine, de sureau, avec une finale minérale ; un vin souple, élégant, gourmand.

92
Gewurztraminer 2009, Le Fils du Soleil, Michel et Julien Neyroud**, Chardonne (VD)
Jaune soutenu à reflets dorés ; nez explosif, typé de pétale de rose, de litchis, des arômes qu’on retrouve en bouche ; attaque grasse, ample ; vin puissant, à la trame aromatique persistante, presque huileux.

88
Gamaret 2009 Es Curnilles, Domaine des Rueyres***, Chardonne (VD)
Belle robe sombre à reflets violacés ; nez de sureau, de myrtilles, note de girofle ; attaque fraîche, sur des fruits noirs très concentrés ; on retrouve le sureau ; puissant, gras, avec des tanins très présents ; à boire ou à attendre.

88
Hypérion 2009, Clos du Châtelard, Villeneuve (VD), Domaines de Hammel****
Robe foncée ; nez complexe, de prune, de poivron rouge grillé; attaque fraîche, sur la réglisse, les fruits noirs, la vanille ; structure ample, belle élégance en bouche ; finale à la fois boisée et minérale (graphite), un peu sèche.

88
La Clodiaz 2009, Domaine de Serreaux-Dessus**, Begnins (VD)
Robe à reflets violacés ; nez empyreumatique, de tabac ; attaque souple ; volume et structure moyens ; notes de pruneau sec, de cacao; finale assez souple et juteuse ; un assemblage original; à carafer.

88
Assemblage 2009, Domaine de Marcy***, Saint-Prex (VD)
Robe foncée à reflets violacés ; nez puissant de fruits noirs frais, de myrtilles ; attaque souple ; structure moyenne ; juteux, finale réglissée ; de la souplesse, de la fraîcheur et de l’élégance ; tanins fermes.

88
Assemblage de vins rouges 2010, Domaine Yvan Parmelin*, Vinzel (VD)
Robe rouge soutenue, reflets violacés ; nez de fruits noirs, note de sureau ; attaque souple, fruitée, de la fraîcheur et des épices en finale ; volume moyen ; sur un bœuf à la ficelle ou un ragoût.

90
Gamay 2010, Cuvée d’Origine, Cave du Château de Valeyres** (sous Rances) (VD)
Robe rouge brillante, reflets violacés ; nez de fruits rouges, de framboises, de cassis et d’épices douces, typé du gamay bien mûr ; attaque souple ; bonne structure ; jolie trame ; de la chair et des arômes de fruits croquants en fin de bouche ; un vin joyeux et pimpant.

90
Gamay, Vigne d’Or 2009, AVY***, Yvorne (VD)
Robe grenat, reflets violacés ; nez épanoui de fruits rouges, de cassis ; notes de prune; attaque fruitée, ample ; belle extraction ; fruits rouges ; des tanins fondus, avec une nuance boisée discrète; un vin bien construit.

90
Clos Barriques 2009, Cave Mirabilis***, Poget, Agiez (VD)
Robe grenat foncé, brillant ; nez vanillé, toasté, de mûre, nuance de cèdre ; attaque sur le boisé, la richesse ; finale sur le biscuit ; un vin puissant et gras, avec une pointe de mine de crayon en finale.

90
Dominoir 2009, Cave des Rossillonnes**, Jean-Paul et Martial Besson, Vinzel
Robe intense, violacée ; nez discret de fruits noirs, avec une nuance de vanille ; attaque suave, ample, sur des notes empyreumatiques ; beau volume et belle structure ; trame tannique fine ; finale sur la réglisse ; un vin chaleureux et élégant.

90
Léman Noir 2009, Philippe Bovet****, Givrins
Robe intense à reflets violacés ; bouquet ample, floral, de pivoine, nuance chocolatée ; attaque fraîche ; du gras, de la puissance ; finale suave sur les fruits noirs, le pruneau confit ; des tanins fins ; un vin joliment construit.

92
Pinot noir Le Satyre,  2010, Noémie Graff****, Begnins (VD)
Rubis brillant ; nez finement bouqueté, sur les mûres, la cerise noire, avec une trace de minéralité,; attaque juteuse ; un pinot noir de belle concentration, charnu ; du gras, un joli grain de tanins, très mûr, un vin riche, enrobé, déjà prêt à boire, mais qu’on peut attendre!
 
92
Merlot 2009, Clos de la George, Yvorne (VD), Domaines Hammel****
Robe grenat, reflets violacés ; magnifique nez, complexe, puissant, de mûres, de myrtilles, avec des notes de goudron ; attaque souple, soyeuse ; tanins bien présents, mais fins ; un vin d’une belle fraîcheur, impeccablement élevé, qui se donne déjà mais garde du potentiel.

93
Merlot 2009, Domaine de Marcy***, Saint-Prex
Robe rouge sombre, reflets grenat ; nez puissant de mûres, légèrement chocolaté ; notes de vanille ; attaque sur les fruits mûrs, les épices douces, le poivre de Sitchuan ; belle élégance ; tanins bien enrobés ; finale suave sur le moka ; à boire ou à garder deux ou trois ans.

95
Pierre de Lune 2009, gamaret-garanoir, Alain Emery***, Aigle
Robe grenat intense, reflets violacés ; nez complexe, subtil, de fruits rouges, de vanille, d’épices douces, de torréfaction ; attaque fruitée ; bouche ample ; structure fine ; finale grasse ; un vin bien élevé, chaleureux ; à boire ou à attendre deux ans.

©thomasvino.ch, juillet 2011