Un quatuor alémanique en renfort des Grandes Tables de Suisse
Les Grandes tables de Suisse comptent 49 membres, dont 4 nouveaux, tous situés en Suisse alémanique. Le Schweizerhof de Berne fait son entrée, avec sa Brasserie Jack’s, comme Andy Zaugg, l’ancien président des Jeunes restaurateurs de Suisse, Zum Alten Stephan, à Soleure. La Saint-Galloise Bernadette Lisibach, au Blumenau, à Lömmenschwil, et le Schwytzois Markus Gass, à l’Adler, à Hurden, font leur entrée dans ce cercle présidé par le Schaffhousois André Jaeger. Et c’est le Thurgovien Peter Spuhler, ex-conseiller national (1999 – 2012) UDC et fabricant des trains Stadler, qui devient le parrain des des Grandes tables de Suisse pour l’année à venir (www.grandestables.ch).
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