Scandales autour du vin et question d’étiquette
Sur le site Atlantico, notre excellent confrère, dégustateur et ami Fabrizio Bucella répond aux questions liées aux scandales autour du vin, en partant du constat que les vins californiens contiennent naturellement plus d’arsenic que les européens. Il élargit le débat à l’étiquetage des vins: un député belge au Parlement européen entend faire préciser sur l’étiquette (ou la contre-étiquette, les deux ayant la même valeur juridique!) notamment qu’un vin contient des levures sélectionnées industriellement. D’autres voudraient un étiquetage sembable à tous les produits alimentaires, avec indication des calories apportées par un verre de vin… Fabrizio Bucella déplore que les vins contiennent des résidus de pesticides beaucoup plus important que l’eau potable… Une question récurrente en matière de viticulture.
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