Pages Menu
Categories Menu

Posted on 20 mai 2020 in Actus - News

France: la consommation de vin au plus bas

France: la consommation de vin au plus bas

Le site www.monviti.com revient sur la publication, mardi 13 mai, par Santé publique France, d’une étude relative au comportement des Français pendant la période de confinement. La consommation d’alcool s’est orientée à la baisse. 65 % des personnes interrogées ont déclaré que leur consommation était restée stable, 24 % l’ont diminuée, 11 % déclarent l’avoir augmentée.

Les chiffres de Santé publique France sont confortés par la baisse des ventes enregistrée depuis le début de l’épidémie de Covid-19. Pour le vin, en particulier, le circuit de vente hors domicile (hôtels, restaurants, cafés,  Horeca en Suisse, CHR en France), les cavistes et les ventes directes, qui représentent au total 30 %, des ventes en volume de vin étaient à l’arrêt. Les professionnels estiment que le confinement devrait représenter une baisse de ventes de vin de l’ordre de 40 à 50 % minimum pendant cette période.

Contrairement à ce que l’on a pu constater dans d’autres pays, les ventes réalisées en grande distribution ne sont pas venues compenser le marché Horeca, avec une baisse marquée des achats sur l’ensemble du rayon alcools. Joël Forgeau, président du mouvement Vin & Société, déclare: «Les Français se sont concentrés sur les achats de première nécessité alimentaire, se détournant de la consommation plaisir faute de moments de convivialité et de partage entre amis ou en famille (vins tranquilles – 61 % et vins effervescents – 45 %).»

La consommation de vin a baissé de façon structurelle de 50 % en 50 ans, le vin étant devenu un produit culturel et occasionnel. 90 % des Français boivent moins de dix verres d’alcool par semaine et 90 % ne consomment pas tous les jours. Joël Forgeau conclut : «Les Français n’ont jamais aussi peu bu de vin. Ce constat ébranle le stéréotype du Français buveur de vin. Nous faisons face à une tendance structurelle de déconsommation.» Un fait à corréler avec un autre facteur déterminant de l’achat de vin en France, le tourisme, à l’arrêt.

Rappel : selon l’OIV, les Français (de plus de 15 ans et les touristes) étaient jusqu’ici les deuxièmes plus gros buveurs de vins du monde (49,5 litres par habitant), derrière les Portugais (56,4 l.) et devant les Italiens (43 l.) et les Suisses (36,5 litres). La consommation en Suisse a beaucoup moins régressé que dans les grands pays producteurs (France, Italie, Espagne) : selon certains chiffres, les Suisses (et les touristes) boivent autant de vin que dans les années 1950.

©thomasvino.ch