Dégustations des villes et des champs

En juillet, on peut déguster du vin… Du rosé par exemple? Le Midi 20, à Lausanne, vous présente le mardi 5 juillet à 19 h., un panaché de six rosés élaborés de manières différentes, avec des cépages différents, dans des régions différentes, histoire de démontrer qu’il y en a vraiment pour tous les goûts! Et plusieurs façons de l’élaborer (comme le montrait notre dossier).
Le 7 juillet, cap chez Luc Parmentier et Nathalie Borne, à l’Auberge d’Aclens, à quelques kilomètres de Lausanne, pour déguster les vins de l’œnologue Fabio Penta, de chez Hammel, à Rolle, un des plus inventifs du pays de Vaud. Cette soirée sera suivie, le 1er septembre, par Constant Jomini, de Chexbres, vigneron écolo à sa manière, puis le 6 octobre, le baron Louis Bovard, le 3 novembre, Raymond Paccot, de Féchy, le 1er décembre, le couple de Valaisans Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuchs, de Venthône, puis des Mettaz, de la Cave Saint-Gothard à Fully, le 1er mars, Les Hutins, un des meilleurs domaines genevois (lauréat du sanglier d’or 2011 avec un pinot gris liquoreux), cap, le 5 avril, sur le Valais et Marie-Bernard Gillioz-Praz, de Grimisuat et, enfin, Romain Papilloud, de la Cave du Vieux-Moulin, à Vétroz.
La règle du jeu est simple: le repas-dégustation en présence des vignerons débute à 19 h. et coûte 120 francs par personne, menu et vins compris. Réservations au 021 869 91 17, www.auberge-aclens.ch.